Маълумоти бештар дар бораи Filet Mignon, Chateaubriand ва Tournedos
Tenderloin гўшт аз шалғамчаи гов баста мешавад. Ин аз лентаи кӯтоҳ, ё асосан аз лошаи гӯшти гов иборат аст. Азбаски мушакҳо вазнин нест, он дорои ками матоъест, ки онро тендер медиҳад. Гарчанде ки он умуман ҳамчун қаҳвахона ҳамчун як қатор ғӯти дигар набудааст, он барои буридани тухм бештар танг аст. Якчанд донаҳо аз ин минтақа, аз ҷумла mignon, chateaubriand,
Ин бурришҳо одатан сӯзандору ва аз ҳама фарбеҳ ва матоъҳои пайвастаи тақсим карда мешаванд. Тендери низ дар филиал дар Фаронса ё "fillet" дар Англия ном дорад.
Хариди конверт
Ҳамин гуна тенинизмҳо ҳамчун «сабусакҳо», «бефоида», «пислосҳо», ки калимае ҳастанд, ки оё он равған, матоъ, ё мушакҳои чаппаро ҷудо кардаанд ё не. Pismos, ки фахрии PSMO аст, барои сабусакҳо, пӯст, ва мушакҳои тарафҳо ҷойгир карда мешавад. PSMO барои пули қиматтарини арзишманд, PSMO пешниҳодҳои назаррасро бар интихоби дигар тендери пешниҳод мекунанд, зеро онҳо аз ҷониби профилҳои камдаромад талаб карда мешаванд, зеро он аллакай фарбеҳ ва аломатҳои аллакай бартараф карда шудаанд.
Беҳтарин роҳи Кук
Бӯйҳои тендерӣ беҳтарин ба зудӣ гарм ва зудтар пухта ва аз вақти худ дар гилин фоида мебинанд. Хуб ва зудтар маънои онро дорад, ки ин. Ин намуди гӯшти гиёҳро, ки бояд дар рӯи хок партофта шавад ва ҳарорати он бояд на бештар аз миёна дар миёна бошад.
Маринадҳо одатан талаб карда намешавад, агар шумо гӯштро вайрон накунед. Шумо метавонед як мазза иловаи каме дар шакли рубли дона илова кунед.
Filet Mignon ва дигар захираҳо
Дар се бастаи асосии тендер маъруф аст, маркази бурида ва думи. Mignon filet аз охири калони тендер аз ронанда ё гулӯл бурида мешавад.
Дар Иёлоти Муттаҳида ҳам охири марказӣ ва калонтарин тендери маъмулан аксаран ҳамчун мағозаи филтр дар supermarkets ва ресторанҳо фурӯхта мешавад. Шартҳои фаронсавиро барои ин бурришҳо барои троллейбусҳо барои қисмати марказии хурд, ва châteaubriand барои қисми калон, тенюи асосии маркази. Tournedos аз охири хурдтарини тендерро буридаанд.
Зарфҳои машҳур
Аз сабаби он, ки транзит як қисми ҳайвонот аст, хӯрокҳои гӯшти гиёҳе, ки гӯшти заҳрогинро талаб мекунанд, ба монанди микроскоп диктеро аз усули ҷудогона истифода мебаранд. Дар охири охирин одатан барои carpaccio мувофиқ аст. Ҳамаи тендерро ба бандарҳои вазнин баробар карда, аз охири ғавғо ба даст меоранд. Mignon filet or steak tenderloin аксар вақт бурида гӯшти гов Wellington омода кардааст. Думи, ки умуман барои стексиҳо бо сабаби норасоии ҳаҷм мувофиқат намекунад, мумкин аст дар таркибашон, ки қисмҳои хурди ченкунии тендер ба монанди қошуқи Стоганoff даъват карда шаванд, истифода бурда мешавад.
Filet Mignon Мазкр
Филет Мигон, ки маънои "dainty filet" дар забони фаронсавӣ хеле мураккабтарини гӯшти гўшт аст ва низ ба таври кофӣ беҳтарин ва аз ҳама арзишманд аст. Аз ин миёнаро барои як мимнаи такрорӣ тафтиш кунед.