Сурх

Ин чошнии шишаи сурхчаҳои сурхро барои enchiladas истифода баред ё дар ҷойе, ки шумо бояд чошнии чилӣ сурх кунед. Ин чошнии enchilada сурх метавонад вобаста бошад, ки вобаста ба плизотҳои шумо истифода мешавад. Шумо инчунин метавонед якҷоя бо асбобҳои гуногун барои беҳтарин чошнии enchilada истифода кунед.

Шумо чӣ мехоҳед

• 2 лаблабуи гиёҳҳои ширин (сурхаки сафед барои намудҳои зер нигаред)
• 4 чормағзи ширин (сурх хушк) барои намудҳои зер нигаред)
• 1 tablespoon lard (ё нафт пухта)
• 1/2 пиёз хурд (сафед, сабусакҳо ва биносту решакан)
• 6 коса об
• 1 кнш
• сир
• 2 tablespoons сирко
• 1 tablespoon oregano (хушк)
• 1 қошуқи заҳкашӣ (замин)
• 1/2 қошуқи намак

Чӣ тавр бояд кард

1. Напазед 8 CUPS об ва бигзор фиреб хушк он дар он, барои тақрибан 15-20 дақиқа.
2. Паҳншавии сурхчаҳои сурхаки тару тоза дар гармии баланд (ё дар broiler ё дар биринҷ), аксар вақт рӯй мегардонанд, то даме, ки пӯст сиёҳ ва канда мешавад.
3. Оғозҳои хушкшавии тару тоза аз гармӣ ва баргаштан ба онҳо ба сардӣ. Пӯсти сиёҳро пӯшед ва инчунин кушодашавии яти ва хароб кардани тухмиҳо. Бештар ҷисмҳои ҷисмро чаппа кунед ва ҷудо кунед.

1. Хориҷ chiling хушк об аз об, хориҷ яти ва тухмиҳо ва онҳоро ба дона бурида. Қафо гузошта шавад.
2. Ба равған ба зарфҳои калон ва гармии гармии миёна дохил кунед. Иловаи пиёз ва пухтан барои 5-7 дақиқа ё то нарм ва ширеше. Илова бар сирпиёз, ва ҳамаи тирчаҳои сурх ба деги. Ҳангоми ба об рафтан, суст ва бодиққат давед. Пас аз об, дар сирко, oregano, зира ва намак илова кунед.
3. Пӯшед деги ва чошнии барои 20 дақиқа аз гармии кам.
4. Дар ин ҳолат, агар шумо як blender дастпӯшакҳо (blender stick) дошта бошед, шумо метавонед онро бичашед ва то даме ҳамвор кунед. Агар шумо барои истифодаи як blender стандартӣ (тарзи либоспӯшӣ), пас шумо бояд бигузоред, ки чошнии сард аз ҳарорати гармии каме, ки пеш аз кӯшиши ҳамгироӣ кардан лозим аст, бигузоред.
5. Пас аз чошнии комилан омехта (ин як дақиқа ё ду дақиқа мегирад), шумо онро метавон истифода бурдед, ё шумо метавонед ба воситаи сӯзандор рехтед, то ки онро бӯй кунед.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	63)
Total Fat	0 г
Fat пурбор	0 г
Набзи фарсудашуда	0 г
Холестерин	0 мг
Sodium	173 мг
Карбогидратҳо	14 г
Ғизоҳои ғизоӣ	2 г
Протеин	3 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)