Вақте ки шумо як шиша Сивазан Pepper Pepper кушоед, бинии худро фавран бо накҳати беназир, ки iconic ин чошнии аст. Бӯалӣ аз ёдоварии сирко пайравӣ мекунад, агар пазироӣ кунед, ки шумо лаззати ҷолибро ба даст меоред, шумо метавонед Tabasco бе об намезанед.
Табаско яке аз маъхазҳои гармтарин дар саросари ҷаҳон мебошад. NPR навишт, ки дар бораи маъруфияти Табаско навишта шудааст: "Ин чошнӣ гармест, ки чӣ гуна Kleenex барои тифл ва Xerox нусхабардор аст." Агар шумо чошнии гармро дӯст доред, пас имкон дорад, ки ҳамеша як шиша Tabasco дар ошхонаатон ҳаст.
Ин тасаввур кардан душвор аст, ки як skillet breakfast, browns ҳашарот, мариновани хун , pizza, болҳои мурғ, хӯрокҳои Cajun, биринҷ пухта ва дигар хӯрокҳои бе баъзе аз чошнии Табаско. Ин як воҳиди хушбӯйкунандаест, ки бо таърихи ботаҷрибаи боз ҳам бузургтар аст.
Вақти навбатӣ шумо барои шиша Tabasco расидан мехоҳед, ки ин воқеаҳои шавқоварро фаромӯш накунед.
Далел ва Фаҳмиши Табаско
- Эдмунд МакИльнни аввалин чошнии Табаско дар соли 1868 дар Авройланд, Луизиана буд. Чошнӣ ҳанӯз дар ҳамон ҷойе таваллуд шудааст, ки он дар 1800 сол буд. Илова бар ин, раванди ҳамон қадар хеле монанд аст, албатта, иншоотҳо дар тӯли солҳо ба навсозӣ гузаштанд.
- Чошнӣ аз навъҳои гуногуни гиёҳ номида мешуд, ки барои истеҳсоли он, ки ҳамчун Capsicum frutescens маъруф аст, ё қаламмаҷрои ҷасад аст. McIlhenny тухмиҳо аз ин қаламфури, ки баъдтар дар Ойстер Ҷазира шинонданд ва истеҳсоли чошнии гармии Табаско шинонда шуд. Он боварӣ дорад, ки тухмҳо аз Мексика ё Амрикои Марказӣ оварда шудаанд.
- Барои тақсим кардани чошн дар солҳои аввали, машруботи машруботи плутони МакIlhenny истифода бурд.
- Чун солҳои гузашта ва Табаско боз ҳам бештар маъмулан McIlhenny барои васеъ кардани майдони кишти он кор мекарданд. Гарчанде баъзе аз қаламравҳо ҳанӯз дар Avery Ҷазира парвариш карда мешаванд, ин ширкат ҳоло дар тамоми Амрикои Лотин дорад. Новобаста аз ҷойи он парвариш карда шуд, тухмҳо ҳама дар Ойстер Ҷазира пайдо мешаванд, сипас ба соҳаҳои парвариш дар гирду атрофҳои гуногун сафар мекунанд. Қаламчаҳо ҳамеша дастхатҳоеро, ки аз ҷониби офарандаи аслии Edmund McIlnyny буданд, ба даст оварданд.
- Баъд аз киштзорҳо (дар саросари ҷаҳон), пиёлаҳо ба бозорҳои истеҳсолӣ дар Ҷазираи Avery бозгаштанд. Он ҷо онҳо ба мӯй бо намак (ки аз Оверри Овози) меоянд, ки дар акрелҳои сафед дар аккос захира карда шудааст. Баррелҳо мӯҳр карда мешаванд, пас як қабати намак ба болои боло рехта мешавад ва сипас ба синну солашон то се сол иҷозат дода мешавад. Баъд аз синну сол, пӯст ба сифати сифат санҷида мешавад ва сипас ба мошинҳо бо сирко омехта карда, қариб як моҳ ба воя мерасид. Пас аз омехта кардани селлюлоза ва тухмҳо аз чошн ҷудо карда мешавад, он гоҳ ба зарфҳо, labeled, ва барои тақсим омода аст.
- Заводи имрӯза дар беш аз 160 давлат дар саросари ҷаҳон фурӯхта мешавад ва лавҳҳо ба 22 забон ва диалектҳо табдил меёбанд. Табаско ҳатто қисмати плутони расмии фазои кушода ва ба сарбозони амрикоӣ дар ОАХМ ё хӯроки хӯрдан тайёр аст.
- Яке аз бисёр чизҳои бузурги дилхоҳ дар бораи Tabasco Pepper Sauce аст, рӯйхати компонентҳои табиӣ, ки се компонентҳои оддӣ мебошанд: сирко, ќаламфури сурх, ва намак. Азбаски муҳофизакор нест, ин метавонад ба чошнӣ ҷудо шавад, ва аз ин рӯ зарурати онро пеш аз истифода бурдани он.
- Табаско Косер , Ҳалол , ва gluten озод аст . Дар ҳар як қошуқи Табаско, 0 калория, фарбеҳ, карбогидратҳо ва сафеда мавҷуданд. Аммо он 35 мг (1% DV) аз натрий иборат аст. Мувофиқи иттилои "... дигар сӯзишвори гарм метавонад метавонад аз 4 то 5 баробар зиёдтар sodium бештар аз TABASCO® Original Sos барои хизмат ба ..."
- Саволномаи аслии Tabasco дорои рейтинги Scoville аз 2,500-5,000 SHU мебошад. Чорабиниҳои Ойанеро дар маҷмӯъ дар феҳрист, вале аслӣ дар навбати дуюм аст.
- Мувофиқи сомонаи "Tabasco", як шиша аз 2-oz шишаки моеъи аслии мо суръат мегирад, камтар аз 720 дона. (60 дона дар як қошуқи кӯлҳо; 3 қошуқе барои ҳар як ҷӯйборҳо; 2 tablespoons дар як рентгени обӣ ва 2 адад рехтани як шиша).