Бисёре аз хӯрокҳо дар хӯрокҳои японӣ ба осонӣ ба вегетаҳо табдил дода мешаванд , мисли ин ҳолат барои ин тарзи оддии ҷопони нав, ҷуфти маъруфи зона аст, ки он низ номаълум аст. Ozoni як шаробест, ки аз сабзавот ва мӯй (равғани биринҷӣ) иборат аст ва метавонад бо мурғҳо, моҳӣ, баҳрӣ ё камобӣ (тортҳои моҳӣ) дар таркиби vegan дохил карда шавад. Чун анъана, шӯрбо барои хӯроки нисфирӯзӣ, ё хӯроки аввалини рӯз дода мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 16 пиёла об
- 1 калон 4-дюйм x 4-дюйм аз пӯлоди хушк (дашка konbu)
- 1 калон
- сабзӣ (тақрибан 1/2 коса) сабзӣ борику решакан карда мешавад
- 3/4 косаи Ҷопон
- daikon , thinly sliced
- 1 1 коса mizuna (кабудизори яхбандии япон ё гиёҳҳои Калифорнияи Калифорния), баргҳо ва ятимон
- 2 1/2 tablespoons хушк печида (konbu) даш дакашӣ
- 1 қошуқча
- намак , мечашонем
- 2 1/2 tablespoons
- Sausage soy , ба бичашед
- Ақаллан 1 адад асбоби ҳар як шахс
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як деги калони пӯлод, порчаи калони хушкшудаи хушкӣ (пӯлоди хушк) ва обро илова кунед ва онро барои 30 дақиқа то 1 соат ҷудо кунед. Баъд, биёро ба конбу ва об ба напазед. Коҳиш додани гармӣ ба миёна.
- Иловаи хушкшудаи хушк (kelp) хушкӣ ва чошнии лимӯ (ба бичашед). Якчанд дақиқа тобистона. Иловаи сабзӣ ва сабзавотро илова кунед. Кук то сабзавот тендер (тақрибан 15 дақиқа). Хориҷ порчаи калони хушкшудаи хушк (партофташуда) -ро хориҷ кунед.
- Коҳиш додани гармии паст. Ба намак илова кунед ва ба бичашонем.
- Танҳо пеш аз ozonii омода шудан ба хизмат, илова кардани порае аз рухсатии mizuna, барои 2 дақиқа 3 дақиқа то тобистон транзистор аст.
- Агар шумо истифода mochi тару тоза, илова ба шӯрбо ва имкон медиҳад, то қариб 1 дақиқа то пӯлод мулоим ва қобили мулоим. Онро ба як косаи шӯрбо ва гиёҳҳои шампунӣ ва шўрбои он бар он интиқол диҳед. Ба таври фаврӣ хизмат кунед.
- Агар мӯйҳо яхкардаанд, модашро дар зарф бо миқдори ками об ҷойгир кунед, баъд аз он 15 сония ё то тендер истеъмол кунед. Илова кардани мӯй барои деги саҳҳом ва имкон медиҳад, ки то як дақиқа то нармафзори шифобахш пухтанро давом диҳед. Ба зудӣ бо шўрбои ва сабзавот хизмат кунед.
Маслиҳат:
Ҳар як тару тозае, ки аз ҳар як оила пешгирӣ мекунад, аз дигар намуди сабзавот фарқ мекунад. Инчунин, растаниҳои дигар, аз қабили решаҳои shiitake, решаи lotus, спанак ва ғайра. Ҳамин тавр, қошуқи хушкӣ, shoyu), ва намак ба бичашонем.
Маълумоти Иловагӣ:
Вобаста аз минтақаи Ҷопон, пойгоҳи ширини ozoni, инчунин компонентҳо фарқ мекунанд. Масалан, базаи эфирӣ асосан дар таркиби ширин (fermented bean soy) аст, ки дар асоси дашти дўзандагӣ (bonito or kelp) асосан ё ҳатто захираи мурғ аст. Ба ҳамин монанд, вобаста аз минтақа ва анъанаҳои оилавӣ, намудҳои сабзавот, ки дар шӯрбо дохиланд, низ фарқ мекунанд.
Кадом хусусияти ozone аз дигар шӯрҳо фарқ мекунад, ки яке аз компонентҳои асосӣ як пистони калони mochi ё биринҷ пирож аст. Ҳар як хидмати пешазинтилавӣ як порае аз мӯйҳои мулоим ва чӯҷа дорад.
Дар охири сол, баъзе оилаҳо дар хона, як анъанаи маъруфи "mochi tsuki" мубаддал мешаванд. Дар ҳоле ки мохи муҷаррад як табобати олиҷаноб аст, шумо мефаҳмед, ки бисёре аз мағозаҳои Ҷопон бо нархҳои қаблӣ сохта шудаанд. Моши тару тоза мумкин аст дар таркибаш нигоҳ дошта шавад, сипас пошида ва дар микробеста гарм карда шуда, дар як оташкадасти тоқатфарсо.