Гирифтан аз наботҳо, ки дар он наботот баргҳои муайяни растаниҳо фарқ мекунанд. Дивҳо навдаи, меваҳо, гулҳо, аккос, тухмҳо, решаҳои растаниҳо ва дарахтон мебошанд.
Фарқияти он метавонад фарогир бошад. Муҳимтар аз ҳама он аст, ки чӣ гуна истифода бурдани онҳо ва кадом компонентҳо бо ҳам мувофиқанд.
Ангурро дар ҷои хунук нигоҳ доштан, аз гармӣ, нур, ва тарӣ пӯшида нигоҳ доред. Маблағҳои куллӣ аз замин зиёдтар мемонанд, аммо баъд аз шаш моҳ лаззати қандро гум мекунанд.
Гӯштҳои тару тоза бояд дар обе, ки дар яхдон ҷойгиранд, ё бе об дар болишти пластикӣ нигоҳ дошта шаванд, захира карда шаванд.
Нерӯҳо ва харбузаҳо ва шарҳҳо
- Juniper Berries. Дивизатсия. Ҳама. Буттамева арғувон каме бо як мазза пиёла. Дар маринтиҳо, хӯрокҳои бозӣ, sauerkraut ва гулӯгиранда истифода бурда мешавад.
- Mace . Дивизатсия. Ҳама, замин. Захираҳои берунӣ аз ғизо. Мисли дар мазза ба ғизо. Истеҳсоли маҳсулоти нонпазӣ, десертҳо, меваҳо, ҳасиб, хук, моҳӣ, полезӣ, помидор, дигар сабзавот, тухм, панир, шоколад.
- Марҷорам. Герб. Тоз, хушк, flakes. Арӯсии ором, мазза каме хушк, монанд ба орегано, балки осонтар. Истеҳсоли гӯшти хок, рамз, парранда, моҳӣ, равған, панир, тухм, сабзавот истифода бурда мешавад.
Мазмуни истифодаи marjoram инҳоянд: - Насб. Герб. Тоз, хушк, замин. Тару тоза, хушбӯй дар навъҳои peppermint ва spearmint. Истифода аз барра, мева, чой ва дигар нӯшокиҳо, нахўд, сабзӣ, картошка, желли, равған, зебо, либос.
- Mustard Seed . Дивизатсия. Ҳама, замин. Ногаҳон дар навъҳои зард ва қаҳваранг. Истифодаи селлюлсияҳо, заҳбурҳои заҳрдор, тухмҳо ва хӯрокҳои помидор, ресмонҳо, паҳнҳо, хӯрокҳо, равған ва ҷавоҳирот истифода мешаванд.
- Nutmeg . Дивизатсия. Ҳама, замин. Гарм, ширин, хушбӯй хушк. Дар шӯрбо, чошнии қаймоқ, мурғ, дандон, сабзавот, шириниҳо, ғизоҳо, нон, пирожниҳо, ҳамчун либос барои машрубот истифода бурда мешавад.
- Paprika . Шакли зеризаминии шалғамчаи сурх ё гармии хушк. Испания равшантар аст. Венгрия ториктар ва бештар печонида мешавад. Истифода дар гулаш, гӯштҳо ва паррандаҳо, ширин, панир, шириниҳои salad, dips, ҳамчун либос истифода бурда мешавад.
Истеҳсоли картошка дар бар мегирад:- Қаламчаҳои велосипед Венгрия
- Selsko Meso
- Parsley, Curly . Герб. Захираи камтар аз parsley ҳамвор аст ва асосан барои либос истифода мешавад.
- Parsley, Flat-Leaf. Герб. Баргҳои тару тоза ё яти, flakes хушк. Ин аст, ки ба таври васеъ истифода алаф, аксар вақт parsley Италия. Деҳқон, мазза ширин. Қариб ҳама чизҳои хӯрокхӯрӣ ва либос истифода мешаванд.
Мазкр бо истифода аз parsley ҳамвор барге аз он:
- Филфил, Black. Дивизатсия. Ҳама, шикаста, замин. Ин аст равғанест, ки бештар истифода бурда мешавад. Мазза ва хушбӯй. Дар аксари хӯрокҳои асосӣ, пухтаҳо ва намакҳо, салатҳои, шириниҳои салатӣ, хӯрокҳои, мастакҳо, жалбкунакҳо истифода мешаванд.
Мазкр бо истифодаи peppercornҳои сиёҳ иборат аст аз:- Сачет
- Қалам, сурх. Намуди заминавии қаламфури сурхи гарм. Хеле ҷолибе. Дар хӯрокҳои асосӣ, маросимҳо, ҷавоҳирот, салатҳои, шириниҳо, хӯрокҳои, меваҷот, селлюлоза, шӯрбоҳо, гӯшт, моҳӣ, тухм, хӯрокҳои помидор истифода шудаанд.
- Филфил, сафед. Дивизатсия. Ҳама, шикаста, замин. Ҳосили гиёҳҳои шифобахш. Аз мазмуни зиёде, ки аз ќаламфури сиёҳ ва бо дасти нур истифода бурда мешавад.
- Тухмии парранда. Дивизатсия. Ҳама. Тухмиҳои сиёҳ-сиёҳ бо заиф, вале мазза фарқ мекунанд. Истифодаи нон, ролҳо, угрофилакҳо, шириниҳои салат, хӯрокҳои ғизоӣ, заминҳои кӯҳӣ.
Мазкр истифодабарии тухмии кӯкнор иборат аст аз: