Роҳи Буффало дар баҳсҳо
Кадом гамбӯсаки бол дорад? Буффало, Ню-Йорк! Дар замони гузашта набуд, вақте ки болҳои мурғ ҳамчун партовҳо танҳо аз захираи ё деги деги баста шуданд. Имрӯз, болҳои гармии Буффало ҳама ғазабро мисли мизоҷон ва парҳезҳои ҳизбӣ доранд. Ин фишори нав дар бораи дигар маззаҳо барои болҳои мурғ, инчунин усулҳои гуногуни пухтупаз овардааст. Чӣ тавр ин фишурдаи кунҷкоб барои канор омад? Пеш аз кӯшиш кардани хӯрокҳои мурғи (дар поён алоқаманд), ба назар гиред, ки чӣ гуна онҳо ба чунин дӯстдоштаи худ омаданд.
Буффало Вингер History
Албатта, аҷдодони мо ҳамаи қисмҳои мурғро истифода мебурданд. Одатан, болҳои, пушт ва гардан барои истеъмоли шӯрбо ва захираҳо истифода мешуданд. Истеҳсолоти бозори паррандапарварӣ ва усулҳои нави сигнализатсия истеъмолкунандагон барои интихоби қисмҳои дӯстдоштаи худ - одатан сина, лоғар ва пои рост - боқимондаи қисмҳои дар корхонаҳои шӯрбо хотима меёбанд. Ҳамин тариқ, болҳои мурғ каме аз илтимос афтод, то даме, ки боғчаи боғпарварӣ бо хӯроки мурғи мурғ бо теппаҳои болаззат рӯ ба рӯ шавад, ки дере нагузашта ҷаҳонро аз пойҳои худ дур мекунад.
Дар баъзе проблемаҳо дар бораи кӣе, ки бо асабони гармии аслӣ омада буданд, дар аксар ҳолатҳо вуҷуд дорад, вале аксарияти кремҳои Анчор дар куҷое, ки Буффало, Ню Йорк, ИМА мебошад.
Таърихи офаридаи таърихӣ барои Буффало Вингем 30 октябри соли 1964, вақте ки соҳиби Teressa Bellissimo бо хӯрок хӯрдан ва дӯстони охири хӯрокпазӣ бо ғизо рӯёнид. Бо зиёда аз болҳои мурғе, ки ба болишти пухта расида буд, ӯ болҳои пухта пухта, онҳоро дар як чошнии ҷолиби ҷолибе кашида, онҳоро бо карафс ва либоси зарди кабудӣ ҳамчун чошнии ғизоӣ барои буридани гарм мекард.
Қаҳвахонаҳо фаврӣ буданд.
Шаҳри Буффало 29 июл ҳамчун "Рӯзи Chicken", ва имрӯз, Анчор Бар дар як моҳ зиёда аз 70 ҳазор километри мурғӣ хизмат мекунад! Анчор Бар баргашти аслии барои чошнии гарм ҳоло тиҷоратӣ фурӯхта мешавад.
The Wings 'n' Restaurant Restaurant ҳамчунин як канали гармро талаб мекунад, гарчанде усули онҳо каме фарқ мекунанд ва чошолаҳои ҷолибе аз mambo истифода мебаранд, ба ҷои чошнии чили гарм .
Бисёре аз ресторанҳо дар Иёлоти Муттаҳида ба зудӣ дар канори чӯҷаи чӯҷа садақа мекарданд. Дар асл, барои ёфтани як тарабхона (аз ҷумла бисёр этникҳо) душвор аст, ки баъзе аз версияи гӯшти мурғро дар меню напӯшед. Бисёре аз онҳо бо қаноти гуногун барои болҳои мурғ, ки аз канори болаззат ба оризиҳои шарқ ба вуҷуд омадаанд , пайдо шудаанд. Пас, ҳатто агар шумо метавонед чизҳои гармро идора карда наметавонед, доруҳои мурғи мурғ барои шумо вуҷуд доранд.
Қисматҳои дар канори истифодашуда низ аз тарабхона ба хӯрокхӯрӣ фарқ мекунанд. Баъзеҳо аз нӯги канори коғаз буридаанд ва танҳо қисмҳои дрометӣ ва дугоникаро истифода мебаранд, бе ҷудо кардани онҳо. Баъзеҳо дрелетро аз дучандон ҷудо мекунанд. Баъзеҳо ҳама се қисмро якҷоя месозанд. Ман медонам, ки баъзе одамоне, ки устухони лоғарро мехӯранд ва ҳама чизи хубе, ки хуб аст, пухта мешавад. Дар бозор, шумо метавонед дрелетҳои хом ё омехтаи қисмҳои дрелет ва қисмҳои дугона харед, пас шумо метавонед дӯстдоштаи худро аз ҷуфт-дона интихоб кунед. Баъзеҳо ҳама се қисмро якҷоя месозанд. Ман медонам, ки баъзе одамоне, ки устухони лоғарро мехӯранд ва ҳама чизи хубе, ки хуб аст, пухта мешавад. Дар бозор, шумо метавонед дӯкони хом ё омехтаи қисмҳои таркиб ва дугонаҳо харед, пас шумо метавонед дӯстдоштаи худро интихоб кунед.
Ба фикри шумо дар бораи тарзи дӯстдоштаи канори шумо ва қисмҳои дӯстдоштаи шумо нақл кунед.
Бештар дар бораи Буффалти Chicken Chicken ва Буффоли Вингер
• Маслиҳатҳо барои пухтупази пухтаҳо
• Тӯҳфаҳои Толори Толори
• Қаҳваҳои мурғ ва саломатӣ
• Қуттиҳои болаззат бо тухми мурғ
Cookbooks
- Чизест, як мурғ
- Пухтан бо марди мурғ
- More Cookbooks