Дар забони юнонӣ: καλαμάρια σαλάτα, гӯён қӯл-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Ин мозаика ё хӯрокхӯрӣ осон аст, ва дӯстдоштан бо шароб ё берун. Он вақте, ки бо калмарди калон (calamari) кор мекунад, вале кори хурд низ хуб аст (нигаред ба акс).
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 кг қавӣ (тару тоза ё яхкардашуда)
- 1 пиёла шароб сафед
- 1 барг Бейс
- 1/2 қошуқи намак
- 1/4 қошуқи қалам
- 2 то 3 решаи ороишҳо
- равғани зайтун бокимонда ба бичашонем
- сирко шароби сурх ба бичашед
- 1 то 2 tablespoons parsley (тару тоза, бурида)
- Биноҳои хӯрокпазӣ
Чӣ тавр бояд кард
Каламро тоза кунед.
- Чӣ тавр тоза кардани Squid тару тоза
- Чӣ тавр тайёр кардани қаҳвахона барои пухтупаз тайёр карда шудааст
Ҳамаи ғалладонагиҳо, шароб ва барге дар як деги қишлоқ ё қошуқи хурди ғафс ҷойгир кунед. Биёед ба напазед, гармии паст ва тобистона, фаро гирифта, барои 35-40 дақиқа. Резиши, ва ба ҳалқаҳо бурида. Ба чойчӯби хизматӣ ё дар як косаи салати сиёҳ ҷойгир кунед. Пошидани бо намак, ќаламфури, ва ороиш. Ба равғани зайтун ва сирко илова кунед. Беҳтарин бо иловаро parsley ва пиёз.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 177 |
| Total Fat | 2 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 352 мг |
| Sodium | 70 мг |
| Карбогидратҳо | 7 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 24 г |