Cuisine Осиё барои хӯрокҳои абрешими он маълум аст ва хӯроки Тайлер истисно нест. Ин навъҳои абрешимро як чошнии шӯрбофӣ, ки мумкин аст аз навъҳои компонентӣ иваз карда шаванд, вегетативӣ ё вегетаҳо мумкин аст. Шумо инчунин метавонед эҷодӣ эҷод кунед ва як каме протеинро, аз қабили мурғ, tofu, ё майл (ё омезиш) илова кунед, ё якчанд сабзавотро барои тамошо кунед.
Гарчанде аксари хӯрокҳои тиллои Thai бо хӯроки чорво, ҳамчунин бо хӯрокҳои гуногуни хишти тиллои Thai, ки бо гандум ё токи тухм, ки дар ин дорухат сохта шудаанд, мавҷуданд. Аммо новобаста аз он чӣ навъе ки шумо истифода мебаред, ин табақро қаноат кунед, ки ба навъҳои бичашед-шӯразанӣ дар Таиланд ҳеҷ гоҳ ғарқ ё норасоиҳо дар он нестанд!
Шумо чӣ мехоҳед
- 5 то 8 воҳиди гандум ё гиёҳҳои тухм
- 2 то 3 tablespoons равғани растанӣ барои шӯр-frying
- 4 дона сирпиёз (minced)
- 2 то 3 қошуқи гандан ё гингеги гандум
- 1/4 косаи решакан ё пиёз арғувон
- 1 сабзӣ (пӯсида ё бурида ба ҳамвор)
- 5 то 8
- занбурўѓњо шитатињо (меваљот)
- 1 брокколи сарвари хурд (решакан кардани гулҳо)
- 1 Қаламфури хурди хурди (решакан)
- 2 пиёла решаканҳои хушк
- Биноҳо: шохаҳои тару тоза ё basil
- Сир-равған:
- 3 tablespoons афшураи оњаки тару тоза, ё бештар ба тамомат
- 3 tablespoons чошнии лимӯ, ё бештар ба бичашед
- 1 tablespoon
- чошнии моҳӣ , ё бештар ба бичашед
- 3 tablespoons сирко шиша ё сирко сафед сафед
- 3 tablespoons
- чошнӣ Ойстер
- 1 1/2 то 2 teaspoons шакар, ё бештар ба бичашед
- 1/4 tablespoon
- Қаламфури сафед
- 1/2 то 3/4 қошуқи хушккардашуда пӯсидашуда пӯшидааст (гиёҳҳои ширӣ) ё пичи сурх тару тоза, ё бештар
Чӣ тавр бояд кард
- Нишонҳои напазед дар оби нӯшокии намакин то сенздаҳ , ки дар канори садақа ғарқ мешавад (шумо онҳоро баъдтар онҳоро ширин карда, пас онҳоро аз онҳо дур мебинед). Резиши обро бо оби хунук тоза кунед. Қафо гузошта шавад.
- Ҳамаи компонентҳои чошнии чошнии ширинро дар як пиёла ҷойгир кунед, хуб омехта барои пароканда кардани шакар. Қафо гузошта шавад.
- Гармии шадиди пӯсти калон ё калонтарро гарм кунед. Иловаи равған ва оҳиста гиред, сипас дар як дақиқа шамол, заҳрдор ва якбора пошед.
- Илова кардани сабзӣ, илова кардани 1 то 2 tablespoons аз чошнии шӯравӣ, ки шумо пештар додед, кофӣ барои нигоҳ доштани компонентҳои тару тоза. Картошка 2 дақиқа, то сабзӣ каме каме.
- Иловаи занбурўѓњо , брокколи, ва ќаламфури сурх, илова кардани 3 то 4 чошнии чошнии шиша-fry. Continue till fright-frying то занбурўѓњо ва ќаламфури сурх soften ва брокколи сабз дурахшон, вале ҳанӯз ҳамзамон, 3 то 4 дақиқа.
- Иловаи угро ва илова кардани чошнии ширини чошнӣ. Истифодаи 2 асбобу лавҳаро баланд карда, пиёлаҳо дар шафа ба якҷоягӣ бо сабзавот табдил диҳед. Дар ин роҳ 3 то 5 дақиқа давр мезанед, ё то он даме, ки бо нармдилӣ ва матоъ аз уқёнус хушбахт мешавед. Дар давоми 1 дақиқаи охирини пухтупаз, дар пошидани лӯбиёҳо пӯшед.
- Бичашед, ба угро, илова кунед, то 1 лавҳаи таркиби моҳӣ ё чошнии лимӯ, ки агар намак ё шӯрбофӣ кофӣ набошад. Агар ҳам ширин ва ҳам ширин ҳам ширин бошад, илова 1/2 то 1 tablespoon шарбати лимӯ. Агар too, шир, илова шакар каме бештар. Агар шумо хоҳед, ки он спикерро барангезед, метавонед иловаи калон кунед.
- Ба таври фаврӣ дар косаҳо ё теппаҳо, бо пошидан аз кордони тоза ё basil парҳез кунед. Зарфҳои хушсифати тару тоза низ метавонанд ҳамчун як лӯбиё илова карда шаванд.
Вирусҳо ва Vegan Варианти
Ин дорухат осонест, ки бо гиёҳхор ё вегетаҳо танҳо якчанд ҷуфтҳои композитор, ки дорои баҳрӣ ҳастанд, осебпазир аст. Ба ҷои истифодаи 1 чошнии равғани моҳидор, илова кардани чошнии лимуи иловаи чорво ба чошнии ширин. Ва шумо метавонед чошнии зайтун вирус бихаред ва 3 tablespoons истифода кунед, ё бо 3 tablespoons чормағз гиёҳхуред.
Маслиҳатҳои Stir-Fry
Шакли равған метавонад роҳи зуд ва осон барои хӯрдани ошомидан ва ошомиданӣ дар ҷадвал бошад, вале агар чанд чизи дуруст иҷро нашавад, шумо метавонед бо пӯшиши пухта, сӯхташуда ё нобуд кардани нӯшокиҳои ғайриоддӣ хотима ёбед. Аввалан, боварӣ ҳосил кунед, ки угро-чӯбро аз нуқтаи гаҳвора намесозед ва хуб намебинед. Ва агар шумо аз уқёнусҳои нав истифода баред, онҳо бояд камтар аз як дақиқа ба пухтан ниёз доранд.
Инчунин муҳим аст, ки шумо тамоми компонентҳои худро тайёр кунед, пеш аз оғоз кардани шӯр, аз ҷумла сабзавот. Равғани шӯриш раванди зуд аст, бинобар ин, агар шумо аз ҳар як қадами шуста ё шампунӣ дур монед, табақ намерасад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 449 |
| Total Fat | 13 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 2,004 мг |
| Карбогидратҳо | 75 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 10 г |
| Протеин | 15 г |