Tonkatsu, or cutlet хук, як табақи Ҷоп аз filetus хук аст, ки бо breadcrumbs panko ва пухта амиқтар. Ин анъана бо чошнии tonkatsu сабзавоти сершумор ва карам сабз пухта мешавад .
Толори tonkatsu аксар вақт дар менюҳои боғҳои Ҷопон пайдо шудааст ва инчунин бентализми хеле маъмул (хӯроки боқимонда) мебошад . Токсанг tonkatsu низ як компонентҳои маъмул дар katsu donburi (як хӯроки хӯрокҳои компонентӣ аз биринҷ хизмат мекунад), ки tonkatsu бо тухм пухта ва чошнии ширин ширин, ҳама бар бистари биринҷ дар як косаи калон хизмат.
Tonkatsu бо чошнии tonkatsu сабзавот хизмат мекунад, ки ба таври ошкоро пешакӣ тайёр карда шудааст, дар шишаҳои рехтани япон ва дигар мағозаҳои Осиё харид. A бренди маъруфи чошнии tonkatsu Ҷопон ҳамчун "Bull Dog Tonkatsu Sauce" маъруф аст. Он бо омехтаи мева ва сабзавот барои эҷод кардани чошни торик ва сабук, ки барои tonkatsu комил аст.
Вариатҳои tonkatsu хук бо ҷилавҳои мурғ ба ҷои хук ва ҳамчун katsu мурғ маълум аст.
Чун анъана, tonkatsu хук дар баробари як қисмати саховат аз карам сабзида бингаред, ки бо tonkatsu хӯрда мешавад. Аксар вақт, чоши tonkatsu дар карам низ drizzled.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4
- ҷуфтҳои хук (бензол)
- 1 тухм калон (латта)
- 1/2 то 1 пиёла космонавт (panko)
- Намак ва ќаламфури сиёҳ то бичашед
- 1 пиёлаи орд (барои нон)
- 1 пиёла канада (равған, барои пухтупаз)
- Биноҳо: 1/4 карам сард (сабз
- Биноҳои: tonkatsu чошнӣ, шиша
- Имтиёз: Қаршӣ (хокистарии гармии яхдон)
Чӣ тавр бояд кард
- Доир ба домани хукҳо дар якчанд ҷойҳо буред. Мавсими бо намак ва ќаламфури.
- Истгоҳи ратсионалиро бо се хӯрокҳои баногоҳ ташкил кунед. Орд дар қабати якум, тухмро дар табақи дуввум сабзида, ва пухто breadcrumbs дар сеяки сеюм.
- Пӯшед, ки ҳар як хук хукро бо орд, пӯшидани ҳама барзиёд.
- Дуд кардани хук ба тухм лату кӯб кунед.
- Гӯшти хукро бо breadcrumbs panko ва дар табақе гузошта.
- Дар қабати чуқур, равғани гармидиҳӣ барои пошидани, тақрибан 340 Ф.
- Дезед-равған хук ба чанд дақиқа. Хӯроки хукро барзиёд кунед ва якчанд дақиқа сар кунед ва то он даме ки пухта ва решакан кунед. Тақрибан 5 дақиқа дар ҳар як тараф барои умумии тақрибан 10 то 11 дақиқа.
- Хориҷ аз хук аз равған ва тару тоза дар дастпӯшҳои коғаз.
- Дар ҳоле, ки хук хоб аст, биносту пошидани карам сабз ва дар оби гарм хунук кардаед. Хӯроки карбогидридро холӣ кунед.
- Ҳар тонна tonkatsu ба қисмҳои дарозии lengthwise бурида ва дар плитаҳои бо тарафе аз карам тангдаст. Баъзе аз tonkatsu чошнии болои tonkatsu пеш аз хӯриш. Агар ба шумо маъқул шавад, катикӣ (хардали гармии яхдон) ба тарафи рост равед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1276 |
| Total Fat | 89 г |
| Fat пурбор | 15 г |
| Набзи фарсудашуда | 49 г |
| Холестерин | 397 мг |
| Sodium | 756 мг |
| Карбогидратҳо | 49 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 11 г |
| Протеин | 71 г |