Buta-no-kakuni табақи калони яҳудии ҷуфти хук гулӯл аст, ки то он даме, ки гӯшт тендер, боллазату болаззат ва пурпечутоби пурмазм пухта мешавад. Он бо ҷавои анъанавии ҷопонӣ, ки дар он чошнӣ , гиёҳ, мӯй ва шакар, ки бо хӯшаи заҳрдорон ва миқдорҳо ширин аст , сӯзанд.
Қаламфури шикам аст, ки набуред, ки аз бекон пайдошуда ва дар равған хеле вазнин аст. Аммо вақти зиёд, ки ин тарзи Japanese-stemed шиками хук бо себ ва scallions сӯзанро дар табақ тайёр карда коҳиш. Пас аз он, хук баъд аз як деги нави об ва компонентҳои чошнӣ ба мавсими он шурӯъ кард.
Ба ҷопони японӣ-на-kakuni озмоиш кунед, ва шумо метавонед дар бораи он ки чӣ тавр як порчаи хурди чӯҷаи хук хандаро шуста, мӯй мехӯрад, як миз ва ё равған пӯшед. Як порчаи хурди низ илова кардани олиҷаноби рӯзи дигар дар хӯрдани боли ҷопонӣ аст .
Таҷҳизоти махсус: Шумо бояд як тарзи таркиби сабки Ҷопон дошта бошед, ё фолгаи алюминий дар шакли деги калоне, ки барои парранда кардани хук истифода мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 фунт фишори хук (бензол)
- 1/2 tablespoon oil canola (барои ҷӯшидани хук)
- 2 дона решаи зайтун (тару тоза, пӯсте,
- 1 пиёз сабз (неш, ба қисмҳои 2 то 3 дюйм дароз)
- 2 CUPS об (барои скиб)
- 1/2 пиёла пухтупаз
- 1/3 пиёла
- меринанд
- 1/4 қабати шакар (сафед)
- 1/3 коса чошнии лимӯ
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як skillet калон, гармии як миқдори ками равғани равған дар гармии миёна. Чор хукро барои якчанд дақиқа дар ду тараф кашед, то ки баъзе аз равғанро бартараф созед. Хориҷ аз хук аз хироҷ хориҷ кунед ва онро дар зарфҳои коғазӣ резед.
- Дар як ШМШ калон, оби кофӣ нӯшед, то ки хук танҳо дар зери об мемурад. Хӯроки хукро илова кунед, гинекти зардолуи ширин ва пиёз сабз (реза). Тақвимро пӯшед ва гармии пастро кам кунед. Тақрибан 2 соат хукро тоқат кунед, ё то он даме, ки гӯшт тендер аст.
- Хукро холӣ кунед ва блокҳои 1 1/2 дона гудозед.
- Next, дар як деги калон, илова 2 CUPS об, тарки, чошнии лимӯ, ва mirin ва ба напазед бар гармии миёна.
- Илова кардани хук гилем дар деги бо компонентҳои чошнӣ ва гарм кардани паст ба поён. Пӯшед як зарфе аз барг дар хук ва тобистонро то чошн кам карда ва амалан дастнорасад.
- Ба таври фаврӣ хизмат кунед. Агар бо дилхоҳ пиёз сабзавотро бинӯшед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 471 |
| Total Fat | 23 г |
| Fat пурбор | 8 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 148 мг |
| Sodium | 1,352 мг |
| Карбогидратҳо | 15 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 48 г |