Ин версияи Темпера дар оташи ғарқ бо сабзавотҳои шадиде, ки дар ойҳо тасвир шудааст. Дар Тайланд, «Ҳой Тэд» якчанд роҳро - як торт бо равған пухта ё ҳамчун шабпора (дар ин дорухат) истифода мебарад. Ва он метавонад бо гӯшт ё осебе, ки гӯшти помидор сохта мешавад. Барои ин дорухат, ман ба истихроҷи канданиҳои фоиданок истифода бурдем, чунки онҳо аллакай қонеъ шудаанд, ки аллакай пухта ва дуддодашуда (дар дона) пайдо шудаанд. Зелҳои сабзии навъи «Киви» навишти кор хоҳанд кард. Ин табақи осебпазир барои истеъмоли машруботи спиртӣ, хӯрокхӯрӣ, ё антики асосӣ мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 12 мӯйҳои пухта (ба монанди Зеландияи нави Зеландияи Нав, «Kiwi» ё 1 лӯлаҳои пӯхташуда)
- 1 1/2 коса сабзӣ
- 3
- нохунакҳо ( равғанин )
- 1 Қаламфури зард (сурх, гилолуд ва решакан ба қисмҳои хурд)
- Опсия: 1 пиёла ва сабз
- 1 пиёла равғани растанӣ (масалан канакон, барои равған)
- Опсия: 1 миёна ё калон
- помидор (бурида ба қисмҳои хурди
- Tempura Batter:
- 1/2 коса (барои батареяи солим, шумо метавонед гандум ё гандумро истифода баред)
- 1/2 пиёла
- крахмал хушк мешавад
- 1/2 косаи орди гандум (ё орди Тетики) Эзоҳ: Агар шумо ин гулҳо надошта бошед, ба истифодаи селлюлсияҳои ҷуворимакка ва орд доимӣ)
- 2 tbsp. хокаи хамирмоя
- 1 пиёла об (сард ё хунук)
- 1 tsp. шакар
- 2 тухм
- 1 tbsp.
- чошнии моҳӣ (ё бештар ба бичашонем)
- Биноҳои хӯроки тару тоза
- коргар ,
- Чили Sweet Chili Сутуни ё чошнии чойи чой
Чӣ тавр бояд кард
- Аввалан, ба истихроҷи кӯҳҳо ё мӯйҳо тайёр кунед. Шӯр ва аз пӯст аз садаф ё хориҷ кардани хокистарӣ. Дар назди фурӯшгоҳ ҷойгир кунед.
- Ба сабзавот омода шавед ва онҳоро дар назди фурӯшгоҳ ҷойгир кунед.
- Акнун омода batter tempura. Тарошидани гулҳо, хокаи нонпазӣ, ва шакар якҷоя кунед. Сипас об, тухм ва чошнии моҳиро илова кунед. Абрҳоро то ҳамвор кунед. (Агар лозим бошад, барои нусхабардорӣ кардани ҳама нохунҳо истифода баред).
- Равғани гарм дар як зарбаи шок ё frying бар гармии миёна. Равған одатан омода аст, ки вақте ки макони сар ба поёни шадид сар боло мешавад. Барои боварӣ ҳосил кунед, ки равғани кофӣ гарм аст, ба миқдори каме равғанро ба равған бор кунед ва каме ба равған равед. Агар хокистарӣ ва ошпазҳо, равған тайёр аст.
- Пас аз он, ки равғани кофӣ гарм бошад, шумо метавонед гармии худро то миёна (ё дар атрофи 6 рақам) пахш кунед. Набояд, ки равғанро нахӯред, ё онро резед.
- Акнун баъзе аз равғани tempura ба равған равед. Шумо метавонед tempura "pankcakes" ба монанди калон ё хурд, ки шумо мехоҳед, вобаста аз он чӣ қадар batter шумо дар як вақт истифода.
- Дарҳол, дар ҳоле, ки шумо аввалин десантҳои консервии себпура, якчанд ҳунармандон (ё гӯшти мода) ба он дохил кунед. Ҳамчунин, дар баъзе сабзавотҳо - sprouts, лампаҳои сурх, пиёз сабз, пиёла ва помидор (агар истифода бурда мешавад) пошед. Кӯшиш кунед, ки ин компонентҳо аз рӯи қабати хокистарӣ паҳн карда шаванд.
- Ба 30 дақиқа ё якбора ба fry иҷозат диҳед. Ҳангоме, ки порчача ба гирду атроф табдил меёбад, он вақт вақтро фарёд мекунад. Истифодаи спатулятор (ё "flipper тухм"), ба панели контора дар болои равған барои пухтан кардани тарафи дигар рӯй. Инро бодиққат иҷро кунед, то равған не. (Мушакҳоеро, ки шумо илова кардаед, дар қабристон мемонад.)
- Гӯшт ба амал меояд, вақте ки ҳар ду ҷониб бӯи тиллоӣ доранд. Хориҷ аз консерва аз равғани растанӣ ва баргаштан ба дастпӯшаки қаннодӣ ё коғази коғазӣ.
- То он даме, ки ҳамаи batter ва дигар компонентҳо истифода мешаванд, такрор кунед.
- Пӯшед pancakes дар табақ (дар як бистари салат, Агар шумо хоҳед, ки ин табақ махсус махсус иловагӣ нигаред). Рӯйхати тару тозаро пӯсида баред, ва ҳангоми гарм бо чошнии пиёла чойи Тухи, ё чошнии пичи оддӣ хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Total Fat | 21 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 36 мг |
| Sodium | 508 мг |
| Карбогидратҳо | 19 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 4 г |