Назарияи системаи ҷудошавии шоколадҳои Олмон
Нишондиҳандаи ширини Олмон барои шадидан ифлос буданро фароҳам меорад ва метавонад истеъмолкунандагонро тарсонад, зеро онҳо аксар вақт калимаҳои калони калимаро дар бар мегиранд. Аммо, агар шумо танҳо якчанд лаҳза барои омӯхтани калимаҳои калид барои ҷустуҷӯ ва якчанд минтақаҳои асосии Riesling гиред, шумо ҳеҷ вақт номҳои " Riesling" -ро доварӣ карда наметавонед.
Сифати сифатнокии Riesling бо шаффофияти асосӣ, "Tafelwein" оғоз меёбад ва ба 5 сатҳи "Qualitätswewe Pratdatat" (QmP) меравад, ки ба шарофати сифат бо хусусиятҳо тарҷума шудааст. Ин таснифоти сифатии шрифтҳои шифобахш дар боло аст.
Дар ин сатҳ 5 синфбандии сифат, низоми синтези classification барои минбаъд таъин кардани кӣест, ки дар ҷаҳон Рислинг Олмон аст.
Системаи таснифоти рентгенӣ вақте ки ангур ҷамъоварӣ карда мешавад, ин нишондиҳандаи сатҳи шакарҳои қабати ангур набуда, дараҷаи шакар боқӣ мемонад. Захираҳое, ки дараҷаи сатҳҳои рифола ба поён меоянд, чунинанд:
Кабинет
Ин гурӯҳбандии Riesling аст, ки аз ангур, ки каме пухтааст, истеҳсол намуди сабуктарини ширини Riesling. Онҳо ба сатҳи пасттарии машрубот (дар 8-10% масоҳат) доранд ва аксар вақт дар тарзи ғайрифаъол кор мекунанд. Тавре ки шароби Riesling ин варианти аҷибест, ки барои якҷоя кардани доираи васеи хӯрокҳо мебошад. Тасаввур кунед, ки Kabinett хушк бо шароб, селлюлоза, панир гиёҳ ё хӯроки Таиландро дида бароед.
Spätlese
Мутаассифона, «дертар» ба ангур Riesling, ки дертар дар мавсими дарав фаро гирифта шудаанд, ишора мекунад.
Ин Riesling одатан миқёси миёна дорад ва аз сабаби рӯзҳои иловагии офтобии шиддатнокии ширин боло меравад. Ин таснифоти ридолкунӣ метавонад дар ҳар як тарки хушк ё ширин карда шавад. Тасаввур кунед, ки ҷигарбандии формулаҳо бо боқимондаҳои кремис, паррандаҳои парранда ё хӯрокхӯрӣ ё хӯрокхӯрӣ; ки рисолаи "Рислинг" -ро барои хизмат бо Осиё ё Мексикаро истифода баред - чизе бо каме ҷӯшон.
Аусл
Тарҷума шудааст, ки "интихобшуда" аз ангур пухтааст, ки аз кластерҳои мушаххаси буттамева гирифта мешавад. Ин Riesling низ метавонад ба як ё хушк ва ё тарки шир таҳия карда шавад. Ин аввалин рисклиест, ки метавонад шираи ширини ҳақиқиро нишон диҳад. Бо вуҷуди ин, бисёре аз равғанҳои Auslace дар тарзи хушкӣ сохта шудаанд ва барои шарики ҳамҷинсгар барои шӯхиҳои оддии худ шаҳодат медиҳанд.
Beerenauslese (BA барои кӯтоҳ)
Ин Riesling ба шириниҳои шириние, ки барои мутобиқати онҳо бо вариантҳои шириниҳо ҷустуҷӯ карда мешаванд, вале махсусан шириниҳои шафтолу, шириниҳои карамелӣ ва ҳатто донаҳои рӯшноиро доранд.
Трокатаеренослес (TBA барои кӯтоҳ)
Тарҷума шудааст, ки «хушкони хушкшудаи хушсифат» интихоби дертар, кишти картошка , ки дар он ҷо ба буттамева дар токсори саробон, консентратсияҳои қанди сафед оғоз шудааст). Ин шоколадҳои Trockbeerenauslese аз шаробҳои шириниҳои консентратӣ, нектарӣ, ки метавонанд арзиши арзониро талаб кунанд. Ба онҳо бо пиёлаҳои кабуд, чӯҷаи себ, шириниҳои пури мева ва таркиби ширин ба онҳо бирасед.
Eiswein
Инҳо шириниҳои маъруф, ки аз ангурҳои пурқувваттар ҷамъоварӣ шудаанд, ки дар ҳақиқат дар ток шинокунанданд ва сипас барои истеҳсоли яквақтаи ширин, шириниҳои шириниҳои баландсифат пахш мешаванд.
Ҳамчунин, нишондиҳандаи шаклҳои минбаъдаи гиёҳҳо дар он аст, ки дар хотир нигоҳ доред: агар шароб хушк бошад, он ҳамчун "Трактор" ном дорад (хушк); "Halbtrocken" (Олмон барои "нисфи хушк", маънои "корношо-хушкӣ") ва дар хотир доред, ки Sweeter Rieslings мумкин аст дар дохили Kabinett, Spatlese, Auslese ё Beernauslese (BA) ва Trockenbeerenauslese (TBA) аз тавозуни байни пластикӣ, шакар, асал ва спирт вобаста аст.