Баргҳои Cilantro ва тухмиҳои тобистонӣ ивазнашаванда нестанд
Cilantro яке аз он гиёҳҳои шуморо дӯст медорад ё нафрат дорад. Арӯсии гуногун метавонад одамонро дур кунад ё ба таври мусбӣ онҳоро бо тобоварии ситрусӣ боқӣ мемонад. Дар асл баъзе одамоне вуҷуд доранд, ки бӯй ва бичашонанд онҳоро ба собун хотиррасон мекунанд - ва сабабҳои хуб доранд. Химияҳо омӯхтаанд, ки растаниҳои калий баъзе моддаҳоро бо собун ҳис мекунанд. Аммо барои онҳое, ки аз истифодаи киланро дар хӯрокхӯрӣ баҳраваранд, дар он ҷо чанд чизро ёд гирифтан мумкин аст.
Аввалин номаълум бо номи.
Cilantro Vs. Coriander
Дар ин ҳолат дар бораи кандантобӣ дар якчанд ҷойҳо ҷойгир шудааст, зеро он бо номҳои гуногун дар қисмҳои гуногуни ҷаҳон - дар баъзе ҷойҳо номида мешавад, ки онро "cilantro" ва "дигарон" меноманд. Барои илова кардан ба фишор, тухмиҳои coriander вуҷуд доранд, ки қисмати ниҳоле ҳастанд, ки баргҳои сабзи лакот истеҳсол мекунанд, вале ба бичашонандани онҳо баргаштан намехоҳанд. Онҳо инчунин дар пухтупаз хеле фарқ мекунанд ва бо баргҳои резинӣ иваз карда намешаванд . Онҳо дорои қанот ва матоъҳои гуногун мебошанд - тухмҳо хушбӯй ва хушбӯй доранд, ки ин якбора якҷоя кардани саг, қуттиҳо ва лимӯ мебошад.
Барои осон кардани осеби ду, он беҳтар аст, ки ба сабзаҳои пиёз ҳамчун қошуқча ва coriander ҳамчун тухм истифода баранд. Ва гарчанде ки cilantro як қисми оилаҳои parsley аст - ва ба назар хеле монанд-шумо боварӣ намехоҳед, ки ба ду омехта, зеро хушбӯйҳои онҳо хеле фарқ мекунанд.
Пеш аз он ки харид кунед, хубтар аст!
Ҳамчунин, алафи гиёҳе бо номи culantro , ки номгӯи алтернативӣ барои килтанро надорад, аммо ниҳоле, ки баргҳои дар Кариб ва Asian Cuisine истифода мешаванд.
Маслиҳатҳо оид ба пухтупази Cilantro
Ҳангоми истифодаи гиёҳҳои тару тоза дар дорухона, маслиҳатҳои умумӣ барои пайравӣ, ба монанди илова кардани баргҳо ба охири пухтупаз барои нигоҳ доштани ранг ва мазза алафҳо ҳастанд.
Пас, вақте ки бо истифода аз равғани тоза дар равғани гарм, дар охири дақиқа ба даст овардани фоидаи пурраи ин набототи далерӣ. Инчунин ҳамеша ҳамеша барои истифода кардани ракетаҳои нав, вақте ки дорухат ба рухсатии cilantro муроҷиат мекунад. Parsley метавонад барои келантраро иваз карда шавад, аммо мазза аз табақе, ки дар натиҷа натиҷагирӣ шудааст, нисбат ба нақшаи аслии фарқкунанда фарқ мекунад.
Cilantro барои компютерҳои лотинӣ, махсусан salsa ва моддаҳо, инчунин ихтисосҳои Осиё ва Ҳиндустон зарур аст. Он дорои бӯи хеле пухта ва тамиз аст, ва бо беҳтарин қаҳвахонаҳо ва seasonings истифода бурда мешавад. Илова ба salsa ва guacamole, cilantro метавонад равғанҳои навро ба салатҳои тухм, тухм, порча ва avocado, угро бо чошнии пӯст ва ҳатто ҳангоми маргаритӣ пажмурда.
Маслиҳатҳо оид ба Тухми Кишоварзӣ
Агар шумо тухмиҳои тухмро дар як дорухат истифода баред (аммо дар хотир доред, онҳо наметавонанд барои баргҳои тоза кардани селанра иваз карда шаванд), беҳтар аст, ки чанд чизро дар хотир нигоҳ доред. Тухмиҳои кафшеркунӣ умуман пеш аз он ки заминро ба мазза пур кунанд, ба пешоб мерезанд. Ин метавонад дар як skillet хушк то хушбӯй, ва сипас дар як суфтакунандаи қаҳва ё коркарди озуқаворӣ-як қошуқи тухмиҳои қошуқи қошуқи як қошуқи хоки хокӣ баробар аст.
Кормандони асосӣ дар компонентҳои машҳур дар киштиҳои Ҳиндустон, махсусан масоҳати карала , ва тамоми тухмиҳои тухмиҳо дар компонентҳои пошхӯрӣ мебошанд.