Кардомом (баъзан карамона чоп шудааст) ҷарима бо қанду қувваи қавӣ, perfumey, резинӣ ва мазза ширин аст. Он одатан дар ғизои Ҳиндустон ва арабӣ, ҳам дар таркибҳои ширин ва сабзавот ва ҳам дар нӯшокиҳо истифода мешаванд. Кэмермом яке аз компонентҳои калидӣ дар бисёр омехтаҳои ҷигарӣ ба шумор меравад, ки масоҳати коғазро истифода мебаранд ва барои хӯрокхӯрии зардолуи офтобӣ ва қаҳва дар Туркия истифода шудаанд .
Намудҳои Кардамом
Кадом намуди машрубот бештар маъмул аст cardamom (aka Elettaria ё cardamom true).
Он дар хӯрокҳои ширин ва сабзавот дар саросари ҷаҳон истифода мешавад. Кортамом як сабз, papery, чӯҷаи сабз пур аз тухмиҳои хурд, blackish.
Намуди каме каме карамом ( карикатори сиёҳӣ) аст ( Амомум , Кортамом, Каван, Кранакум, Картинг Бенин, ё Cardiom Siamese). Ин аксар вақт дар якҷоягӣ ва дигар хӯроки чорво истифода мешавад. Кортамам сиёҳ дорад, ки бо тухмии сиёҳ, калон, қубур, сиёҳ-сиёҳ қаҳваранг пур мекунад. Он дӯконеро бӯй мекунад, ва баъзе мегӯянд, ки мӯйсафед аз карамчаи сабз. Ҳар ду намуди корт ба қисмҳои оилаи Zingiberaceae ( ҷинс ) мебошанд.
Чӣ тавр Кемпамом инкишоф меёбад?
Кэмермом растании тропикӣ мебошад, ки аз 5 то 10 фут баланд аст. Он дар сояи қисмат бо баргҳои калон, ки метавонад ба ду пой дароз кунад. Корамам корт ба гулҳои хурд, ки бо зард ё сурх сафед мезанад, меорад. Он ҳамчунин ҳосилхезӣ, ки дар он ҷойҳо тухмҳо ҷойгиранд ва сарчашмаи карамомро истеҳсол мекунанд, истеҳсол мекунад.
Кортамом харидорӣ кунед
Кардомом яке аз арзишҳо аз ҳама арзонтарини ҷаҳон мебошад. Он дар шаклҳои мухталиф, аз ҷумла, тамоми пояҳо, помзҳои пашшакл, тухмҳо (ки дар чуқуриҳо пайдо мешаванд), ва карамоги хокистар ё хокистарӣ фурӯхта мешаванд. Ин аксар вақт дар решаи ҷевон дар мағозаҳои хӯрокворӣ пайдо шудааст ва чун як порча ё шамол фурӯхта мешавад.
Агар шумо онро дар мағозаи маҳалли худ дарёфт накунед, бисёр онлайнҳои чакана дар кортҳои гуногун кор мекунанд.
Кэмермом мекӯшад, ки мазза ва қаймоқи он дарҳол онро дар замин ҷойгир кунад, то он даме ки шумо помидорҳо харидед ва бо пистонҳои пурра / пашшакл хӯрокхӯрӣ кунед ё онҳоро худатонро ғизо диҳед . Бисёр вақт баъзе доруҳо барои истифода бурдани тамоми карамомаҳоро даъват мекунанд ва онҳоро бо пушти корд (ё дигар маводҳои сахт) барои кушодани қубурҳо кушода хоҳанд кард. Ин кӯмак мекунад, ки мазза аз тухмҳо ба табақи худ. Агар шумо бо қуттиҳои кортҳои пластикӣ машғул бошед, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро пеш аз он ки хидмат кунед ё онҳоро огоҳ кунед, ки пӯстҳои карамро дар табақ мавҷуданд, огоҳ кунед. Онҳо метавонанд қонеъ гарданд ва хӯрокхӯр бошанд, агар имконпазир бошанд, аз онҳо бояд пешгирӣ карда шаванд.
Бо Кэлмом машғул шавед
Кэмермом дар бисёр намудҳои хӯрок ва нӯшокиҳо дар саросари ҷаҳон истифода мешавад. Бо тариқи пеш аз он, cardamom асосан дар гирду атрофи Ҳиндустон, Шарқи Наздик ва Юнон истифода мешуд. Аз он даме, ки дар аксари минтақаҳои ҷаҳон, махсусан дар атрофи Мавлуди маъруф шудан, ҳангоми хӯрдани хӯрок, кукиҳо ва дигар чизҳо истифода мешавад.