01. 08
Чӣ тавр бояд Tequeños, Step-by-Step кард
Tequeños - Венесуэла пӯлод пӯсида. Мария Блейзс Tequeños always hit the party. Шаклҳои Gooey аз панир сафед шӯрча дар хамир чизи печида ва пухта то қаҳваранг ва гиёҳҳои тиллоӣ пӯшиданд, сипас бо гайфандон барои дубора хизмат карданд. Tequeños ихтироъ дар Венесуэла мебошанд, ки аз шаҳри Лос Леса, ки барои сокинони Каракас ҷойгир аст, дар он ҷо ҷойгир аст. Дар Венесуэла, тухмҳо аксар вақт тухм ва бо гайра , сақфе , ки ба гибридҳои Мексикаи монанд монанданд, хизмат мекунанд.
Tequeños ба мамлакатҳои дигар паҳн шудаанд, ки баъзан онҳо бо гамбӯкаҳои заррин ё гулӯи empanada омода мешаванд .
02 аз 08
Омода кардани хамир
Омода кардани хамир барои Tequeños. Мария Блейзс Шумо ба компонентҳои зерин ниёз доред:
Омода кардани хамир: орд дар як косаи миёна дар якҷоягӣ бо шакар ва намак якҷоя кунед. Пошидани равғанро ба қисмҳои 1 дюйхат бурида ва онҳоро дар косаи бо орд ҷойгир кунед. Илова кардани тухм Ангуштонро барои омехта кардани тухм ва равған ба орд, то омехта хокӣ ва шаффоф аст, ва равған дар қисмҳои хеле хурд аст. Абрҳоро 1/4 пиёла об ба омехта орд / равған бо ёрии пашм. Иловаи об, 1 tablespoon дар як вақт, то омехта ба як хамир ҳамчун як хамир шурӯъ кунад. Кадои хамир дар як косаи якчанд маротиба, илова об бештар, агар он хеле хокистар аст. Дар хамир бояд нарм ва kneadable бошад, вале якчанд шагги пайдо мешавад ва комилан омехта нест. Бо saran wrap фаро гиред ва барои 20-30 дақиқа истироҳат кунед (Хамирак метавонад пеш аз вақт тайёр карда шавад ва то дараҷа тайёр кунед).
2 пиёла орд ба ҳама орд
1/2 қошуқи намак
5 tablespoons равған, хунукшуда
1 тухм
1/2 пиёла об
12 ounces панели ҷиҷрӣ blanco, панир деҳқонон, ё дигар фирма, панир панир, ки гудохта
Равғани растанӣ барои равған
Гонакакаи зардобӣ ё дигар чошнӣ03 аз 08
Пойгоҳро ба шамшер буред
Tequeños Making - Пойгоҳ бурида ба Strips. Мария Блейзс Интихоби панираи сершумори шӯр, ки ба таври пурра гудохта намешавад. Пиёла blanc Queso , quesillo Salvadoran, ва кишоварзон хуб панир кор. Пиёла ба панели 3-4 дюймаи дароз, тақрибан 1/2 дюйм дона. Вобаста аз андозаи бренд панир бо шумо сар мешавад, шумо бояд дар бораи 24 луч дошта бошед.
04 аз 08
Хориҷ аз хамир
Равған аз хамир ва бурида ба strips лоғар. Мария Блейзс Дар рӯи сардиҳои сабукшуда, тақрибан нисфи гандумро ба 12-ум 12-ум рост меояд. Бо истифода бурдани pizza, қуттиҳоро ба 1 литр васеъ дароз кунед, то шумо бо 12 тасмаҳо, ҳар дона 14 дюйм дароз ва як дюйм васеъ ба итмом гузоред.
Садо Ояндасоз
Ҳар як порчаи панир бо хамирро пӯшед ...
Ҳар як соири панир бо як рахи хамир мепошед. Мария Блейзс Истеҳсоли гандумро барои якҷоя кардани калтаки панир истифода баред: Оғоз дар як охири сагҳои сиёҳ ва охири бо хамир фаро мегирад. Барои хамвор кардани хамир хамеша дар мӯйҳои ҷовидон, кунҷҳои чаппакчаҳо, то ба канори дигар гузаштан. Дар охири охири собуни панир ва мӯҳр пӯшед, буридани ягон хамир барзиёд. (Шумо метавонед хамирро бо як каме об рехт, то ки онро мӯҳр занед). Пиёз бояд пурра бо хамир фаро гирифта шавад.
06 аз 08
то он даме, ки пурра пӯшонида мешавад.
Пиёз бояд пурра бо хамир фаро гирифта шавад. Мария Блейзс Пиёз бояд пурра бо хамир фаро гирифта шавад.
Бо такрори боқимондаҳои панирии боқимонда боқимонда боқӣ мемонед, то он даме,
07 аз 08
Файларо дар равған
Файларо дар равғани растанӣ. Мария Блейзс Қисмати калони шиддатнок, гармидиҳандаи баландро бо равғани растанӣ ва гармӣ бар гармии миёна фаро гиред. Вақте ки равған гарм мешавад, пӯсти панирро дар шустаниҳо пухта, онҳоро бо спатул табдил медиҳад, то ҳамаи ҷонибҳои қаҳваранг. Хориҷро ба зарфе, ки бо коғазҳои коғазӣ алоқаманд аст, нигоҳ доред. (Шумо инчунин метавонед tequin fries дар fryer равғани фарбеҳро, агар мехост).
08 аз 08
Хушо!
Хӯроки гармро бо равған ва гайра ба кор баред. Мария Блейзс Шаблонҳои tequals равған бо guasacaca ё чошнии ҷӯйбор / salsa тарозед .
Tequeños то омода шудан дар як танӯр гармии кам (300 дараҷа), дар фолгаи пӯшида нигоҳ дошта мешавад.