Pupusas як равғанест, ки аз Сальвадор, ки бо хокпайкӣ нахӯрад , одатан бо панир ( pupusas de queso ), лӯбиёҳо ва / ё Сихворан-тарзи чичарон ( қаҳвахонаҳои хокистарӣ) пур мекунанд. Рӯйхати якум дорои се пурраи пӯшида мебошад.
Боварӣ ҳосил кунед, ки дастҳои худро шустани шустани пӯст ва пӯхти худро ҳангоми хӯрдани тухмии худ, зеро одатан онҳо бо дасти чӯбҳои шумо хӯрданд. Бо вуҷуди он, вақте ки дар дохили ҷилавгирӣ аз ҷуворимакка, ҳангоми ба таври фаврӣ хизмат кардан хеле гарм аст.
Агар шумо мушкиле пайдо кунед, ҷустуҷӯи панир ҷисми анъанавист, ки ба шумо зарар нарасонед. Шумо метавонед бо дигар намудҳои помидор иваз кунед, ҳатто Monterey Jack ё mozzarella амал мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 пиёлаҳои ороишӣ (орди нахўд барои истихроҷи канданиҳои фоиданок)
- 1 1 пиёла оби гарм
- 1/2 қошуқи намак (иловагӣ)
- 1 пиёлаҳои кеслосҳои ҷуворимакка (панирҳои Salvadoran or fresco fresco, мозароза ва панир)
- 1/2 пиёла
- лӯбиёи изофӣ (ихтиёрӣ)
- 1 пиёла
- chicharrón (ихтиёрӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як косаи калон, harine table бо об ва намак, омехта хуб. Ҳангоми зарурат барои дарёфти гандум нархи иловаи иловаро илова кунед, ки дар гирду атрофи чуқуриҳо чуқур нест.
- Бигзор хамиртуруши хамиртуруши, ки бо пластикаи пластикӣ фаро гирифта шавад, дар давоми 15 дақиқа.
- Агар истифода кардани лўбиёи хушкшуда, онҳоро дар як омехта ё коркарди маводи озуқаворӣ ва раванди то ҳамвор ҷойгир кунед. Ба ҳамин монанд бо хук - муттасил бояд бештар мисли як хамвор бошад.
- Хамирро тақрибан 6 адад тақсим кунед. Равғанҳои равғани худро барои нигоҳ доштани хамир аз рӯи онҳо (танҳо як миқдори ками равғани растанӣ кор мекунад). Ҳар як порчаи хамирро ба як қубур биёред, сипас дар таги тиреза кунҷ кунед.
- Пур кардани интихоби ҷои дар кунҷҳо, ва бодиққат хамир дар атрофи пурраи мӯҳр.
- Тақвимро ба диск ҷойгир кунед, тақрибан 1/4 дюйм, қабл аз он, ки аз рагҳои берун аз он раҳоӣ ёфтанро давом диҳед.
- Миқдори хеле ками равғанро ба рӯи қаъри вазнин ( ангиштсанги хуб кор мекунад). Тиллоро аз гармии миёна баланд гиред ва ба pupusas дар қишлоқ ҷойгир кунед.
- Вақте ки pupusa дар ҳар як ҷониб қаҳварангез аст, ба монанди tortilla ҳангоми гармкунӣ меафтад, агар зарур бошад (тақрибан 2 то 3 дақиқа дар як тараф). Хориҷ аз гармо ва хизмат бо гармии карам карам ( curtido ) ва чошнии помидор ( salsa roja ).
Pupusas ва Arepas
Гарчанде ки тухмҳо бо ароба монанданд, хамирро барои pupusas бо нахўдкашон (алалинализатсия) ҷуворимакка тайёр карда , онҳо ба мазмуни ҷуворимакка, ки tortillas ва деталҳо доранд, фароҳам меоранд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 2131 |
| Total Fat | 54 г |
| Fat пурбор | 27 г |
| Набзи фарсудашуда | 15 г |
| Холестерин | 124 мг |
| Sodium | 1,942 мг |
| Карбогидратҳо | 347 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 47 г |
| Протеин | 84 г |