Истилоҳо аз фрезко ("ҷавғои тару тоза ") ва queso blanco ("ҷавҳои сафед") аксар вақт дар якҷоягӣ истифода мешаванд ва онҳо ҳам понздаҳову ширинҳои ширин, нимашаб, ярч, пошхӯр ва помидор мебошанд. Fresco Queso бо rennet, як фермент, ки шир ба curdles дод. Қиссаҳои каме пахш карда мешаванд, ва fresco queso вақте гарм мешавад. Blancho Queso аз шир дод, ки бо як кислотаи, мисли шарбати лимӯ, дод.
Ҳарду помидор одатан намак доранд. Blancho Queso хуб гудохта намешавад, вале нармафзор ва ҳангоми дилхоҳ бештар ширин мегардад. Queso blanco аксар вақт ҳамчун панир "frying", ё "queso para freir" ном дорад, зеро он метавонад бидуни беэътид кардани шакли он гарм ва гарм шавад.
Истифодаи умумӣ
Ҳарду fresco ва queso blanco одатан дар пухтупази Ҷанубӣ истифода бурда мешавад, ва он метавонад фарқияти байни ду аст. Минтақаҳои мухталиф вариантҳои худро доранд ва метавонанд ду навъи номро аз номи номашон фарқ кунанд, зеро онҳо ҳам линзаҳои сафед (помидор) (помидор) надоранд. Агар калимаи "enzme" ба рӯйхати компонентҳо дохил карда шавад, он гоҳ тағирёбандаи шир ба ивази ширин (ивази кислота) истифода мешуд.
Ҳардуи ин пиёла дар салатҳои истифода бурда мешаванд, барпошакҳо ва лӯбиёҳо шикастаанд, ва ҳатто дар сақфҳо, ба монанди huuvenu huănău. Шумо метавонед ба осонӣ метавонед blanco queso blanco. Ин видеои таълимии беҳамто нишон медиҳад, ки чӣ тавр ба панирҳои ширини гов нависед.
Қоса Блока ин тарзро иҷро мекунад, ба истиснои он, ки оби бештарро пахш кардан мумкин аст, ки он як каме орд ва текстурҳои шадидтаре медиҳад.
Ҳамчунин маълум аст, ки: фермерҳо, панир, панир деҳқонон