A salad cantonian popular, Gado-gado ғайриоддӣ аст, зеро он бо як омехтаи пухта (blanched, steamed or fried) ва компонентҳои хом бо либоси пӯст, ки асосан бо чошнии пӯст бо хизматрасонӣ хизмат мекунанд.
Равғани ягона барои gado-gado вуҷуд надорад, ҳарчанд, аз компонентҳои пухта, tofu пухта, картошка судак, пошидаҳои пухта ва пошидани як тухмии сахт-судак интихоби маъмулӣ мебошанд. Мушакҳои хом аксар вақт бодирингро дар бар мегирад. Сабзавоти пухта ва ашёи хомро ғарқ кардан мумкин аст ва либосҳои пӯст дар болои онҳо мезананд ё, албатта, дар канори роҳ хизмат мекунанд.
Калиди ба даст овардани gado-gado хуб аст, ки ба усули контекстҳои фарқкунанда. Ҷузъҳои пухташуда бояд пас аз пошидани тасмаҳои худ нигоҳ дошта шаванд; компонентҳои хом бояд зич бошанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 7 ounces (200 грамм) картошка фоиданок
- 3.5 ounces (100 грамм) tofu фирма
- 2 CUPS пухтани нафт
- 1/2 бодиринг
- 1/2 коса (ё бештар)
- пошидани лӯбиёи манг
- як хӯшаи миёнаи карам чинӣ
- 1 тухм сахт-судак
Чӣ тавр бояд кард
- Буридани картошка дар зери об. Дар деги ҷойгир кунед ва ба оби кофӣ рехтед. Напазед то тендер, вале на хушк. Барои санҷидан, бо зарбаи шиша ё корд ба борике, ки дар қабати калонтарин ба кор андохта мешавад. Агар skewer ё корд ба воситаи бе муқобила гузаред, картошка анҷом дода мешавад. Холӣ ва сард.
- Дар ҳоле ки картошка пухтан, боқимондаи компонентҳоро тайёр кунед.
- Тофука ба иловаро дар бораи ғафсии қабати ғафс кунед.
- То он даме, ки равған пухта шавад, то даме, Дар гармии баланд, fry tofu то тилло дар ҳама тарафҳо. Ҳатто барои пухтупаз. Дар рахти коғазӣ коғазро резед.
- Об напазед, дар шифохонаи набуда.
- Як косаи бо косаи ях ва оби сард пур кунед.
- Гузаред, карам чинӣ ба дуогӯӣ дучор меояд (ба се агар калон бошад). Карам бурида дар як spider ошхона гузошта ва ба оби ҷӯшон барои ним дақиқа паст. Пахш кунед ва ба обе, Барои як дақиқа тарк кунед. Дӯкҳоро берун кашед ва ба пӯсти коғазӣ бирезед.
- Фокусҳои парранда дар мӯйҳои ошпазӣ ва blanch барои 10 сония ҷойгир кунед. Интиқол ба ванна ях, барои ним дақиқа тарк кардан, дубора берун кашед ва дар дастпӯшҳои коғазӣ резед.
- Бодиринг ба шишаҳо дар бораи ғафсии дона сиёҳед.
- Тухмро ба дандонҳо буред.
- Туффаро ба қисмҳои тухмшударо буред.
- Пӯшед пӯстҳои пӯст ва буридани картошка ба порчаҳои тангӣ.
- Ҳамаи компонентҳоро якҷоя мекушоянд ва байни ду плита тақсим мекунанд. Бо либосҳои пӯравӣ хизмат кунед.
- Маслиҳат: Сатли ширини пӯсти ҷолиб аст. Дар ҳоле, ки он бо гӯшт grilled меравад, он метавонад аз ҳад зиёд қавӣ ва беш аз сабзавот барои сабзавот. Кам кардани миқдори гулҳо барои либосҳои каме.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 2147 |
| Total Fat | 227 г |
| Fat пурбор | 33 г |
| Набзи фарсудашуда | 108 г |
| Холестерин | 104 мг |
| Sodium | 80 мг |
| Карбогидратҳо | 24 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 13 г |