01 аз 07
Ҷамъоварии компонентҳо
Брайан Яввин / Интихоб интихобкунандагони RF / Getty Images Лимӯ муҳофизат карда шудааст, танҳо намакин ва имконпазир аст, ки дар моҳҳои худ дар шарбати худ нишаста бошанд. Ин метавонад воҳима бошад, аммо натиҷа як тендери лимӯманӣ бо равғани шӯр барои лаззатпазирии иловагӣ ба шӯрбоҳо, дезинфексияҳо ва салатҳои. Онҳо аз 30 дақиқа барои кам кардани 30 дақиқа, ки барои онҳо бурида, онҳоро намак мекунанд ва онҳоро ба кӯзаи коғазӣ табдил медиҳанд - яке аз усулҳои осебие, ки барои нигоҳ доштани меваи дар мавсими зимистон истифодашаванда баъдтар истифода бурда мешавад.
Пеш аз ҳама, барои лимӯ нигоҳ доштан шумо ба лимӯ эҳтиёҷ доред. Бо лимӯ тару тоза, устувор, беназорат, ки барои андозаи онҳо вазнин аст, сар кунед. Агар шумо ба лимӯ ба Meyer дастрасӣ дошта бошед, онҳо дар инҷо зебо ҳастанд, аммо лимон Eureka ё Лиссабон одатан анъанавист.
Барои лимӯ нигоҳ доштан, ба шумо лозим меояд:
- Як зарбаи шишагини бо зарфии қатъии мувофиқ - Ман мехоҳам, ки як кӯзаи шишагини 1-квартиро бо як пӯшед
- Лимӯ - агар истифодаи кӯзаи 1 кварталӣ, шумо мехоҳед 7 ё 8 лимон (5 барои нигаҳдорӣ ва 2 ё 3 ба афшура)
- 1/4 қошуқи намаки баҳр ба як лимӯ
02 аз 07
Хориҷ аз лимӯ
Хориҷ Лимӯ. Аксҳо © Molly Watson Бистарҳои лимӯро бурида партофед. (Ин хеле муҳим аст, агар воқеан ҳанӯз ҳам замима шуда бошанд!)
03 аз 07
Quarterly лимон Боқимонда
Лимони Quarter Лутфан. Аксҳо © Molly Watson Ҳар як лимӯро ба истиснои кликҳо бурида бурида, вале на ҳамаи роҳро! Қатъ кардани қариб 1/2 дюймаи кӯтоҳ, боқӣ мемонад, то ки меваи якҷояро нигоҳ дорад. Агар шумо ба дур мондан ва лимӯ ба ларза афтед, ташвиш надиҳед, он ҳанӯз пурра истифода мешавад, он танҳо назар дар кӯзаи нишаста назар намекунад.
04 аз 07
Лимӯ аз шарбати
Лимӯҳои сиёҳ. Аксҳо © Molly Watson Бисёр хӯрокҳо шумо обро барои нигоҳ доштани лимӯ мегиред, аммо аз гӯшти лимӯ ва шарбати он дар он нест, ки дар охири истифодашуда истифода нашавад ("лимӯ нигоҳ доштан" мумкин аст, ки "пӯсти сабз" нигоҳ дошта шавад, чунки ҷисмҳо дур мешаванд пеш аз истифодаи пӯсти лимӯ), ман мехоҳам, ки онҳоро ҷамъоварӣ намуда, онҳоро ҳамчун коркард, ки дар он лимӯ нигоҳ дошта шавад, кор кунам. Инчунин, мазза лимӯро баланд мекунад.
Дар як косаи калон барои сайд кардани шарбати, истифода ангушти худро барои бодиққат берун аз афшура аз ҳар семоҳаи лимӯ. Пеш аз рафтан ва дар ҳақиқат лимӯро ба ҳамаи шарбати берун кашед - дар хотир доред, ки қисми «мева» қисми лимӯ пеш аз истифодаи пӯстро пешгирӣ мекунад.
05 аз 07
Лимонҳо бо намак пошед
Лимӯсии намак. Аксҳо © Molly Watson Дар баробари ҳамон косаи калоне, ки шумо ба он шарбати лимӯ ғалтидаед, дар дохили ҳар як лимӯ «лимӯ» бо 1/4 tsp пошед. намак баҳр, ба кор дараҷаи намак имконпазир аст, ки ба сифати гӯшти лимӯ ба шумо равед.
Эзоҳ: Ҷамъоварии шарбати лимӯ ва намак ҳатто дар ҳадди аққал сатилро кушт. Агар шумо чунон якҷоя шуда бошед, якчанд дастпӯшакҳо диҳед - ҳатто агар ин танҳо бо дастҳои пластикӣ бар дасти шумо гузошта шавад!
06 аз 07
Ба лимонҳо ба саҳро гузоред
Лимонҳои намакин дар як чарх. Аксҳо © Molly Watson Лимӯ, лимӯе намакин дар зарф ё зарфеи дигари шишагини бо зарфии қатъии пӯшед. Дуруст аст, ки онҳо дар якҷоягӣ бо онҳо хеле зебо хоҳанд шуд, аммо каме хушк аст, хуб аст, ки ба шумо фақат барои афтидани афшураи иловагӣ лозим аст.
07 аз 07
Лимӯ бо шарбати пӯшида; Сипас интизор шавед
Гармии лимӯ боқӣ мемонад. Аксҳо © Molly Watson Резед шарбати шӯрадаро дар он косаи калон дар лимӯ бурида гиред. Барои иловаи афшураи лимӯ илова кунед, агар зарур бошад. Напазед ва кӯзаи коғазро дар ҷои ошхона ё дигар ҷои сард, торикии шабонарӯзӣ барои 30 рӯз сарф кунед ва ба он рӯй диҳад, вақте ки ба шумо рӯй медиҳад. Ман кӯшиш мекардам ва кӯзаро ҳар рӯз мефиристам, вале баъзан ман фаромӯш шудаам, ё аз шаҳр меравам ва лимон ба назарам, ки ҳама чизи хубро ба даст меорад. Баъди тақрибан як моҳ, полезҳо шифо меёбанд, нарм ва пӯсида ва лимон барои истифода омодаанд.
Ба таври расмӣ, шумо онҳоро дар яхдон нигоҳ доред, то 6 моҳ. Аз марҳамат, ман бори дигар дар камера дар давоми 2 сол нигоҳ доштам ва дигаргунӣ дар таъми ва ягон қолаби дигарро надидаам. Лимонҳо ба таври суст нигоҳубин мекунанд, вале албатта, ширин кардани шарбати лимӯе, ки ба онҳо пӯшонида мешавад ва сақфҳо бо софтерӣ ва соффин ва вақти ногувортар мегарданд.
Бо ин зебоиҳо чӣ кор кардан мехоҳед? Вақте ки шумо барои истифода аз лимӯйи муҳофизат кардан тайёр ҳастед, кӯзаро кушоед ва чандин квартираҳоро, ки мехоҳед истифода баред, берун кунед. Сарпӯши худро барои кашидани қисми «мева» қисми лимӯ истифода кунед - он хеле зебо мемонад ва қисмҳои ситрусӣ дар ин ҷойҳо ҷудо мешаванд - ва онро партофтан мумкин аст. Шӯрбо намакро зуд дар оби хунук шинед, агар шумо мехоҳед. Хориҷ ё chop ба пӯст ва илова ба сабзавот, soups, ё салатҳои барои як талх аз мазза лимӯ офтобӣ.
Якчанд усулҳои дӯстдоштаи ман истифода бурдани лимӯҳои зайлро дар бар мегиранд:
- Гринс бо лимӯҳои нигоҳдошташуда
- Равғани растании Moroccan
- Лимӯ & Parsley Salad ҳифз шудааст