Шинзоҳои Испания ва минтақаҳо

Шарафи испанӣ ва испанӣ, ҳайратангез нестанд, умуман умумӣ доранд. Ҳар ду ҳамзамон бо ғизо, дӯстӣ ба ғизо, фарқияти сифат ва анъанаи шарафӣ тамаркуз мекунанд. Агар шумо ба шишаи испанӣ дар як калима ҷамъ карда шуда бошед, он бояд даст, дасти кам, арзиш дошта бошад , танҳо барои пулатон бо шароби испанӣ бештар аз шумо аз ягон дунёи нави ҷаҳонӣ кишвар. На танҳо, ширинҳои испанӣ қодиранд, ки дар пеши арзишҳо, балки дар соҳаҳои сифат, анъанавӣ ва технологияи фазоӣ ширкат кунанд.

Испания ҷои сеюмро дар саросари ҷаҳон барои иқтидори истеҳсоли ширин маҳф мекунад. Воридоти ИМА аз шӯрбаҳои испанӣ дар тӯли панҷ соли охир 75% афзоиш ёфта, эҳтимол беш аз 5 соли оянда парвариш меёбад.

Минтақаҳои асосии ширинии Испания:

Rioja Region of Spain Испания: Регги минтақавӣ албатта "минтақаи дилхоҳ" -и шароби сурхони испанӣ аст. Дар ҳақиқат се ноҳия ё ноҳияҳои беназир вуҷуд доранд, ки Rioja -ро ташкил медиҳанд: ду ҳаво сардтарини Rioja Alta ва Rioja Alavesa ва минтақаи фарсудаи Rioja Baja.

Стратегияи ҷойгиршавии Атлантик ва Баҳри Миёназамин, минтақаи Риҷа аксарияти шираҳои ширини ширинаш аз ангурҳои Темпранило, ҳамчунин афзоиш ва истифодаи Garnacha , Mazuelo ва Graciano, ки аксар вақт барои омехта бо Tempranillo истифода мебаранд. Viura як ангур асосан дар вилояти Рио мебошад, аммо дар хотир нигоҳ доштани шаробаи сафед фақат тақрибан 10% истеҳсоли умумии рибои Rioja дорад.

Бо ҳам дар крадаҳои Cantabria ва Деманда низ илова намудани ҳифз ва ҷисмҳои Ebro тавассути минтақаро таъмин мекунанд, ки ҳам обу ҳаво ва ҳам фарогирии гуногунро дар ҳудуди минтақа ташкил диҳанд, ин минтақа барои муваффақияти winemaking таъсис хоҳад ёфт!

Сатҳи спирти Испания Rioja "истифодабаранда-дӯстона" - имкон медиҳад, ки истеъмолкунандагон ба осонӣ шарҳҳои дӯстдоштаи худро исбот кунанд.

Ширинҳои Rioja аз ҷониби онҳое, ки дар синну солашон дар синну солашон сарф шудаанд, то даме ки тайёранд, бинӯшанд. Ин ба дарёфти шаробе, ки бо оби ошомиданӣ ба даст меояд, эҳтимолан ба хариди бештар эҳтиёҷ дорад. Дар се синфҳои шароби сурх Rioja, ки дар зарфҳои шишагини ислоҳи ислоҳи ислоҳи испанӣ ё дар боло зикршудаанд:

1. Кристиан - Ин шаробест, ки меваи тару тозае, ки меваи хушкшудаи ҷавонро меомӯзад, дар охири сол ба дарахт меорад ва сипас соле дар шишагин зиндагӣ мекунад. Кристиа як шароби испанӣ ва миёна дар атрофи $ 10 як шиша аст. Кристиа як шарики комилест, вақте ки ба якҷоягӣ бо озуқаворӣ меояд, номида мешавад - онро бо молҳои испанӣ нависед, монанди tapas. Ин як осонтар, шириниҳои ҳаррӯза аст, ки ногузир намебошад ва дар сол ва сол аз сол баҳо додан хуб аст.
2. Ресурсҳо - Резерве аз Криста ба ҳам душворӣ ва ҳам нархро боло мебарад. Боз як чизи дигар, Испониёи Темуралило, ангурпарварии сарватдор аст ва ҳузури худро бо амри хиштҳои гелос маълум мекунад. Талабот дар синну сол барои нигаҳдории ҳадди аққал як сол дар зарф ва ду соли дигар дар синни баррел ё шиша калонтар аст. Нуқтаи нархи захираҳои суғуртавӣ аз тақрибан $ 15 то зиёда аз 35 доллари ИМА, бо арзиши баландтарин ба ҳар як доллари амрикоӣ. Резагар як шаробест, ки ба таври фаровон зебо аст, ки ба таври ихтиёрӣ як намуди хӯроки ғизоро пур мекунад. Биёед, онро бо хӯрокҳои оҳанин, моҳӣ, гов, гӯсфанд ва барои ham (ё jamón дар Испания) додем.

1. Забони гулӣ - Забони кремии Испания рехтани решаи сурх дар Испания мебошад, ки бо номи "Гулу гул" номида мешавад. Ин шишаҳо тақрибан ду солро дар бар мегиранд ва бояд се сол (ҳадди аксар) дар синну соли пиронсолон пеш аз он ки онҳоро озод кунанд, ба онҳо шаробе биёрад, зеро онҳо аллакай 5 сол дар синну сол зиндагӣ мекунанд ва пеш аз он ки ҳатто рангҳои тиҷоратӣ дошта бошанд. Ресурсҳои гулӣ ҳар сол баста намешавад, аммо мақоми болоӣ дорад, зеро он танҳо дар уфуқҳои ғайримаъмулӣ сохта шудааст. Ресурсҳои гулӣ низ ҳамоҳангӣ ва баданро ба худ ҷалб намуда, бе шубҳа ва шеваи беғаразона бе вайрон кардани бонк, ба монанди $ 20 як шиша ва рақобатпазирҳои бисёре аз навгониҳои нави ҷаҳонӣ, ки арзиши тиллоеро меписанданд, оғоз мекунанд.

Истеҳсолкунандагони асосӣ кӯшиш мекунанд: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo

Ҷойгир: Риҷа Шин

Ribera del Duero Минтақаи испании испанӣ - Ин мағзи дигареест, ки Испанияро истеҳсол мекунад, ки барои шифобахшии шамолкашии сурх, ки асосан аз ангурҳои Темпранлоӣ шинохта шудааст, шаҳодат медиҳад. Минтақаи шимоли Мадрид воқеъ аст, аммо ҷануби Риҷа, дар маркази шимоли Испания. Бо иқлиме, ки бо шиддат ва ифлосҳо (тобистонҳои гарм ва зимистонҳои сахт) ишора мекунанд, ангур одатан бо якчанд шишаи шароби сурх сарнагун шуда буданд. Дар натиҷа, ин сурудҳо одатан ҳам шиддат ва қувватро намоиш медиҳанд - дар ниҳоят ҳикояҳои беназире, ки дар он ҷойҳо ва вақт, сол аз сол нақл мекунанд.

Истеҳсолкунандагони асосӣ кӯшиш мекунанд : Pesquera, Vega Sicilia ва Condado de Haza (бо Pesquera пайваст)

Link: Ribera del Duero Wine Region

Penedes Region Wine Region - минтақаҳои шарқии Penedes ба наздикии соҳилҳои баҳрии Барселона наздиктар аст. Ин минтақаи беназир барои шириниҳои шириниаш маълум аст, инчунин сурх ва сафедпӯстон. То он даме, ки Кава, ё испонипошакҳои испании Испания, рафта Freixenet ва Cordoníu номҳои калон ҳастанд. Онҳо ҳам дучори сактаи мониторинги калони кафшерӣ дар атрофи $ 10 поп мебошанд. Агар шумо ба шишаҳои сурх ва сафед аз минтақаи Пенсеси Испания манфиатдор бошед, пас Torres ҷои аввалро оғоз мекунад. Онҳо ширинҳои хуби тақсимшуда, ки ба буҷети шумо бетаъсир намебошанд, вале дар қаср ба осонӣ осебпазиранд ва минбаъд низ ба тазоҳургарони ҳизбӣ идома медиҳанд.

Истеҳсолкунандагони асосӣ кӯшиш мекунанд : Torres, Freixenet, Cordoníu

Ҷаҳиш ба:

Rias Baixas Region Spanish Wine (номидашуда Ree-ahss By-shass) - Ин минтақа дар минтақаи Ғарисии Испания зиндагӣ мекунад. Рас Баишаас маълум гашт, ки барои манбаи бойи ангур Алварои маъруф , ки ба шишабозаҳои шадиди хушсифат ва тароватбахш табдил ёфтааст, дӯст медоштанд. Ин шаробҳои хушк, миёна, миёна, барои ҳарорати кислотаи онҳо ва қаҳвахонаҳои тропикӣ пешкаш мекунанд. ИМА ҳоло воридкунандаи асосии воридоти Испания оид ба Rias Baixas Albarino мебошад.

Пайванд: Рias Baixas Region Wine

Истеҳсолкунандагони асосӣ кӯшиш мекунанд: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval

Priorato Испания Шино - Ин минтақаи парвариши испании Испания дар минтақаҳои кӯҳии кӯҳии Испания, ки дар Пенес қарор дорад, мебошад. Ширкатҳои дар ин минтақа истеҳсолшударо барои истеҳсоли сурхҳои устувор (асосан аз Гарнаха , Карагин, Темпранило ва Каберет Sauvignon ангезанда) эътироф мекунанд, ки дар баландгӯякҳои спиртӣ ва баланд будани сатҳи машруботи спиртӣ мебошанд . Ин гуфт, ки онҳо аз ширини гаронтарин аз Испания мебошанд ва дар наздикиҳои байналхалқии шарқ бо нав омаданд.

Истеҳсолкунандагони асосӣ кӯшиш мекунанд: Pasanau, Clos Mogador

Пайванд: Афзоиши кишти Priorato

Navarra Spanish Wine Region - Дар шимолу шарқии Испания, ки ба марзи ҷанубии Фаронса ҷойгир аст, ин минтақаи шарқии испанӣ барои ҳам шароб ва шириниҳои он - пур аз мазза, хӯрокворӣ ва қимматбаҳо ба бор меорад. Инчунин, ба хонае, ки "гулӯл" маъруф аст, ба хона бармегарданд. Гарнача ва Темпранило ангурро дар минтақаи Навраро дар Испания парвариш мекунанд.

Истеҳсолкунандагони асосӣ кӯшиш мекунанд : Bodegas Julian Chivite (ҳамчун шарқинтарин дар шарқ дар Наварра шинохташуда), Las Lasanas

Ҷаҳиш ба: новбари Ҷустуҷӯи

Ҷирзаки Испания шароб - се шаҳристони офтобии Ҷерез, Пуэрто-де-Санта-Мария ва Санлукар-де Барр Рамаза, минтақаи шӯриши шаробии Испанияро ташкил медиҳанд, инчунин бо номи "Шерришин Селлюл" номида мешавад. Замин хокистарӣ аст, шароити дуруст барои парвариши ҳам бо Palomino ва Pedro Ximenez (PX барои кӯтоҳ) ангур, ки дар ташаккули беҳтарин олами ҷаҳон истифода мешаванд.

Инчунин, дар минтақаи Аналусия дар ҷануби Испания, танҳо ҷанубии Севил ҷойгир аст, ин маҳалро барои истеҳсолкунандагони хуби шиновар, аз ҷумла: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.

Пайвандҳо: Ширкати ширин