01 аз 11
Чашмаҳои анъанавии Кореяҳо
Ҷорҷ Ибарра Аксҳо / Getty Images Ғизои маъмулии Куриё аз як косаи биринҷ, косаи шӯрбо ё қубур, ва баъзе хӯрокҳои якҷоя ҳамроҳи ҳамарӯза иборат аст. Вале дар доираи он дар асоси ин асос, фарқияти васеи хӯрокҳо барои ҳар мавсим ва палата вуҷуд дорад.
Кореяҳо як қатор намуди сабзавотро аз кабудҳои ваҳшӣ ба баргҳои гул, ҳама чизҳои баҳр, аз ҷумла seaweed ва желлифиш, ва ҳамаи намудҳои гӯшти парранда дар омодагии гуногун истифода мебаранд. Кореяҳо метавонанд садҳо роҳҳоро барои парвариши сабзавот ва кабудизори ваҳшӣ барои нигаҳдории дарозмуддат дошта бошанд, аммо онҳо низ моҳир ва хўроквории гӯшти говро соҳиб мешаванд.
Дар ин ҷо бисёр хӯрокҳои анъанавии Корея вуҷуд доранд, ва инҳо баъзе аз толорҳои классикӣ дар костюми Корея дар тамоми ҷаҳон пайдо мешаванд. Баъзеҳо боқимондаҳои бағоят нишон дода мешаванд ва дигарон дар аксар вақт дар ҷамъомадҳо ва чорабиниҳои оилавӣ мебинанд, вале ҳама дар ҳама гӯшаҳои Кореяи Ҷанубӣ ҳастанд.
02 аз 11
Classic Classic Bibimbap
Бисёр гиёҳҳо / Getty Images Korean Bibimbap ба ҳайрат меафтад . Инчунин, барои осонтар кардани тухмҳо барои тухмиҳои гуногун осонтар аст. Ин дорухат шаш сабзаваро истифода мебарад, аммо шумо метавонед ҳама чизро дар яхдон ё боғи худ истифода кунед. Кореяҳо одатан ин равғанро бо говҳо мехӯранд, вале низ бо bibimbap боло бо як тухмпазирӣ офтобпараст пухта мешавад.
03 аз 11
Кореяи Шимолӣ
whitewish / Getty Суратҳо Булғористон эҳтимол табақаи машҳури Корея, бо гӯшти ширине, ки дорои мазмуни ширин аст. Шумо метавонед онро бензин, оҳанин, ё шӯрбо пухта, лаззат баред. Гӯшт одатан бо салатҳои салат ва гиёҳҳои хушбӯй рехтанд (Kochujang) барои пӯшидан ва паҳн кардани гӯшт.
04 аз 11
Кореяи нуфуз (Mandoo ё Mandu)
SL Ланг / Getty Images Mandoo рамзи хурсандии хубест, ки чун як қисми тантанаҳои навини Korean Lunar омода шудааст. Зарнигор метавонад ба шўрбои мурғ ё шўрбаҳои чарб (mandu guk) илова карда шавад ва бо пирожни традиционии гилинӣ (tteok manu guk) хизмат кунад.
Ин дорухтани қуттиҳои Корея бо гӯшти гов ё хук, вале шумо онҳоро бо мурғ ё танҳо сабзавот мебинед. Шумо метавонед онҳоро пешакӣ омода созед ва онҳоро дар таркиби озод истифода баред.
05 аз 11
Қавс-Fried Korean Noodles (Чай Chae, Chap Chae)
Jen Voo Photography / Getty Images Chap Chae яке аз хӯрокҳои помидор бештар маъмул дар Корея аст. Нишонаҳои шишагин аз лӯбиёи манг ва картошка ширин карда мешаванд, ва онҳо ҳангоми шустушӯӣ шир медиҳанд. Шумо метавонед ин табақро хунук ва гарм ва ҳамчун хӯрокхӯрӣ ё табақро сарф кунед.
06 аз 11
Korean Chocolate Soup бо Ginseng (Sam Gae Tang)
Бисёр гиёҳҳо / Getty Images Korean Chocolate Шӯрбо мурғ осон аст. Мисли шӯрбо мурғ дар Ғарб, он одатан чун барқароршуда ҳангоми беморӣ истифода мешавад. Аммо он махсусан барои истифода бурдани гармӣ бо гармӣ дар тобистон ҳамчун ginseng ва ҷинсӣ шуморо тозиёна ва спиртӣ медиҳад.
07 аз 11
Қобилбой Кимчи Стев (Кимчи Ҷиҷӣ, Кимичичи)
Яъқуб Strange / Getty Images Ин дорухои ҷолиби Kimichi Stew барои истифодаи кони тиллои ё кӯҳна истифода мешавад. Дар ҳақиқат, калонсолон, ки кадчи, беҳтар аст, ки ба мазза фаровон илова кунед. Ин яке аз сабтҳои маъмултарини Корея аст ва шумо метавонед дар бисёр тарабхонаҳои анъанавӣ пайдо кунед. Он гармист ва ба шумо кафолат дода мешавад, ки ҳангоми хӯрок хӯрдани дандон. Батареяи равғанро ҳамчун як зиддилағзиш истифода баред.
08 аз 11
Korean Ox Bone Soup
4кодяк / Getty Images Оби устухон мӯй як дорухат осон аст, аммо он якеест, ки шумо тамоми рӯз тоб меоред. Seollangtang дар Корея, ин як ширин, сафедаи сафед, ки аз тарафи санги дароз аз устухонҳои пиёда кардааст. Натиҷаи ниҳоӣ шӯразан бой ва ширин аст.
09 аз 11
Galbi Tang (Гӯшаи кӯтоҳ шир)
whitewish / Getty Суратҳо Ин шӯрчае, ки сарвати бебаҳост, вале беш аз 800 сол пеш, дар давоми садамаҳои Гестио дарвозабон буд. Он одатан дар курси анъанавии анъанавии Корея хизмат карда, ҳамчун гӯшти гов барои вақтҳои махсус дода шудааст.
10 аз 11
Қаҳвае, ки сӯзишворӣ (Baechu Kimchi)
Westend61 / Getty Images Кимчӣ яке аз қисматҳои мухталифи тарбияи Кореяи шарқ аст, ва сабзавотҳои зардолу ва fermented дар қариб ҳар як хӯрок хӯрданд. Ин карам Напа ва fermented Napap шакли маъмултарин ва эътирофшудаи Kimchi аст. Инҳо садҳо намудҳои гуногуни хуни, ки ҳам ҷолиб ва ҳам дар минтақаҳои гуногун дар Корея доранд, ихтисосҳои машҳури худро доранд.
11 аз 11
Кореяи Шимолӣ Қимиё (Дончимӣ)
ранг / Getty Images Ин як қиммати оби ширин аст, ки сирко, на аз ҷолибу ҷолиб аст. Ин якчанд рӯз бо бренди он осон аст ва он муддати тӯлонӣ дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. Шумо онро ҳамчун як равған ё шӯрбо хунук карда метавонед.