Ин қошуқи қошуқи ҷолиб ( шахсе, ки jjigae ё kimchichjie ) гарм кардани ҳаво хидмат мекунад ва истифодаи хуби кони тиллоро ё кӯҳна мекунад.
Оддӣ гарм, ширин ва пур аз мазза, kimchi jjigae барои зимистон сард аст, аммо Кореяҳо метавонанд ҳар вақт, дар ҳама ҷо, ва дар ҳақиқат, онҳо кор кунанд. Ин яке аз пояҳои маъмултарин дар Корея аст ва дар бисёр хӯрокҳо ва тарабхонаҳои анъанавӣ ҷойгир аст.
Дар як чизи дигар, ки шумо дар хотир доред, вақте ки шумо планшет ба кличи jjigae-он ҷолиб аст. Дар ҳақиқат, ҳақиқат ҷолиб аст. Баъзе қаҳру ғазабро интизор шавед, ва фарбеҳро бо як омили гарм муқовимат кунед. Кимичи jjigae ният дорад, ки бо сустӣ бо ресмоне, ки бо ҳамроҳии он рехт, суст шуда бошад.
Ин беҳтар аст барои истифодаи клипи калонсолон барои ин қубур истифода баред, зеро он метавонад пахтакорон бештар бошад, маззааш бештар ба компонентҳои дигар қарз диҳед. Насли хурдсол метавонад ин сарватро илова накунад, гарчанде баъзе одамон метавонанд онро бартараф созанд.
Дар ин табақ мавҷудияти фаровонӣ вуҷуд дорад ва ҳар як омезиши дӯстдоштаи худро дорад. Баъзе иловаҳои умумӣ картошка, zucchini ва занбурўѓњо мебошанд. Ин дорухат барои истифодаи гӯшти гов, хук, ё намуна консерва мекунад. Дар ҳоле ки он метавонад ҳам гўшт ва хукро дар як қошуқча истифода барад, шумо бояд гӯшти гов ё хукро бо ягон баҳр дар ин табақ ҳамроҳ накунед. Шумо инчунин метавонед ба плитаҳои шишагинро ба қубури худ илова кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3/4 қошуқи пӯст (thinly sliced) ё хук ё орди консерва
- 1 tablespoon равғани резинӣ
- 2 пиёла чойи (намуди бо карамаш Napa), тақрибан решакан карда мешавад
- 1/2 пиёз, бурида
- 2 дона сирпиёз, биносту бурида
- 1 tablespoon kochujang
- 1 tablespoon kochukaru
- 1 tablespoon чошнӣ
- 3 пиёла об
- 1/2 блок tofu, коса
- 2
- scallions , бурида
Чӣ тавр бояд кард
- Агар гӯшти гов ё хукро истифода кунед, saute дар 1/2 tablespoon равғаннок дар як деги деги барои чанд дақиқа. Агар шумо хукро истифода набаред, шумо метавонед равғанро дар ин нуқта кам кунед.
- Ба қочоқ барои деги 5-дақиқа илова кунед.
- Иловаи нафт, пиёз, сирпиёз, кочуғанг, кочукару, ва soy sauce, омехта кардани якҷоя.
- Обро ба деги резед ва ба напазед оваред.
- Кам кардани гармӣ барои тобистон.
- Кук барои 20 то 30 дақиқа, илова намудани tofu пас аз 10 дақиқа аввал ва тагпайванд дар охири.
- Дар ин пӯсӣ пас аз пухтупаз, бо биринҷии сафед пӯсида хизмат кунед.
Эзоҳ
Агар шумо гӯшти гов истифода баред, тендерро беҳтар кардан мумкин аст, аммо шумо низ метавонед теппаҳои заҳролудро мисли гови қашшоқ истифода баред. Намудҳои хук , ки беҳтарин кор мекунанд, аз бекон, қошуқи хук , ё спам мебошанд. Агар шумо намунаи консерваро истифода набаред , онро дар Қадами 3 илова кунед.