Ин карам Напа ва fermented Napap шакли маъмултарин ва эътирофшудаи Kimchi аст. Baechu kimchi на танҳо як табақе , ки қариб ҳар як хӯроки хӯроки хӯроки хӯроквор аст, на он қадар хуб аст, аммо он низ барои бисёр шӯрбоҳо, дезинфексиҳо, шӯрбофӣ ва хӯрокҳои биринҷ мебошад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 10 CUPS об
- 2 Карамҳои Napa (шуста ва бурида ба майдони 2-дюйм)
- 1 пиёла теппа (ё косер ё намак баҳр)
- 1 tablespoon сикли сирпиёз бурида
- 1 tablespoon ҷигар бурида
- 1/2 коса гулпечи сурх (кочукару)
- 2 tablespoons шакар
- 5 донача (бурида ба 1/2 дюй дюй)
- Оптикӣ: чошнии моҳӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Дар косаи калон ё қуттии калон, намак ба об омезиш кунед.
- Иловаи карам ба оби намак ва агар лозим бошад, бо лавҳаи калон тароз кунед, то баргҳо ҳама зери об мешаванд.
- Карам дар 5-6 соат.
- Хориҷ карам ва дар оби хунук, дағал кардани моеъи барзиёд.
- Дар як косаи калон, сирпиёз, заҳрдор, flakes қаламфури сурх, шакар ва сангҳо.
- Иловаи карам ва гарм бо омехтаи seasoning.
- Пӯшед, караме, ки карамро ба як кӯзаи гармидиҳии калон бо зарф гузоред.
- Бигзор кимиёи калий дар ҷои хунук барои 2 то 3 рӯз пеш аз он ки хидмат кунад ё ба яхдон гузоред.
* Роҳҳои нокифояе, ки ба кумиҳо доранд, аммо хӯрокҳои анъанавӣ аксаран чошнӣ моҳӣ, карамҳои хурд ва чармгарҳои тару тоза доранд . 2 то 3 tablespoons чошнии моҳӣ ё 2 tablespoons дренажии брэндаро, агар шумо мехоҳед озмоиш. Ман ҳамеша дар бораи одамоне, Азбаски ҳар як чошнии моҳӣ ва драйвии чарб дорад, миқдори зиёди намак дорад, ман маслиҳат медиҳам, ки онҳоро ба таври бесифат истифода баред, агар шумо ҳеҷ гоҳ пеш аз он ки кличро пеш нагиред.