Самбӯсаҳои Чин (Ҷиезӣ) дар давоми мавсими соли нав дар Пекин хеле маъмуланд
Шумо чӣ мехоҳед
- Ҷиозӣ хамир:
- 3 пиёла
- орд дар ҳама ҷо
- то 1 1/4 пиёла оби сард
- 1/4 қошуқи намак
- Нишондиҳанда:
- 1 пиёла гӯшти хук ё гӯшти гов
- 1 Сӯфи лубиёи сил
- 1 қошуқи намак
- 1 Сирри шароби шароби Чин ё ширини хушк
- 1/4 қошуқи қаламфури хоки тару тоза, ё ба бичашед
- 3 равғани зайтун
- 1/2 пиёз сабз (пиёз ба баҳор), биносту заҳрогин
- 1 1 пиёла биносту решакан помидор рехт
- 4 tablespoons навдањои bamboo shredded
- 2 адад зулолаи тару тоза, селе кашида мешаванд
- 1 тарбуз сирпиёз, сабусакҳо ва сабзавот
Чӣ тавр бояд кард
1. Резиши намак ба орд. Равған дар оби хунук гардед, илова кардани ҳадди аксар барои ташкил кардани орди ҳамвор зарур аст. Обро бештар аз об пур кунед. Хамаи хамирро ба тухмии ҳамвор. Хамаи хамиртурушро пӯшед ва дар давоми 30 дақиқа истироҳат кунед.
2. Дар ҳоле ки хамир ором аст, тайёр кардани компонентҳо пур кунед. Иловаи чошнии лимӯ , намак, шарбати шароб ва қаламфури сафед ба гӯшт, дар як самт ҳаракат кунед.
Илова кардани компонентҳои боқимонда, ба як самт ҳаракат кунед ва хуб омехта кунед.
3. Барои хамир кардани думашакура: хамирро то он даме, Хамирро ба 60 адад тақсим кунед. Ҳар як порчаи ба қафои тақрибан 3-дюй дар диаметри ҷудошуда.
4. Қисми хурд (тақрибан 1 миқдори тарабҳо) аз пур аз мӯйҳои ҳар як печидан. Дар кунҷи хушк бо об об кунед. Қамчинро аз рӯи пур ба шакли нисфи пӯшед ва кунҷҳои кунҷро барои мӯҳр гузоред. Боқимондаҳои самбӯсаро давом диҳед.
5. Барои пухтан, як деги калон ба об биёваред. Иловаи нисфи самбӯсаро илова кунед, ба онҳо як абрешакро бичашед, то онҳо якҷоя накунанд. Обро ба напазед биёед ва 1/2 пиёла оби сардро илова кунед. Пӯшед ва такрор кунед. Вақте ки самбӯса барои бори сеюм напазед, онҳо тайёранд. Холӣ ва хориҷ кунед. Агар хоҳед, онҳо метавонанд дар ин нуқта печонида шаванд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 388 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 43 мг |
| Sodium | 632 мг |
| Карбогидратҳо | 34 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 19 г |