Панела - Чанкако - Пеллелон - Рападура - Пилонбильо - Tapa de Dulce
Суғд - зироати бузургтарини ҷаҳон мебошад. Он дар минтақаҳои тропикӣ ва субтропикии ҷаҳон меафзояд ва ҳосили он 80% шакарҳои ҷаҳонро таъмин мекунад. Дар Иёлоти Муттаҳида, аксарияти шаклҳои тиҷоратӣ дастрас аст, аммо дар мамлакати Лотинӣ шаклҳои камераҳои каммасрафи васеъ дастрас аст (ва хеле камтар аз шаклҳои шаффоф).
Дар заводи Саксинкӣ дар оилаи алаф аст ва ғӯзапояҳои калон дорои моеъи сиёҳе, ки метавонанд дар раванди технологияи пасти паст бурида шаванд.
Селси аз ғӯзапояҳои шалғамчаи шикам ва shredded то он ки шарбати қабати, ки ба штампу рехта мегардад, судак шуд. Шакар чаппа шудааст ва ба як бром, қаҳваранг, блок (ё конки, вобаста аз шакли қолин) аз кристаллҳои шикампечшудаи шикампази шикам парвариш меёбад. Калмҳои ғӯзаи шикамҳои шакар аксар вақт барои оташгирӣ кардани сӯзишворӣ истифода мешаванд. Видео Видео Видео Ахбори Тоҷикистон ва ҷаҳон аз 4-уми ноябри соли 2014-ум
Маҳсулоти натиҷа дорои номҳои гуногун дар қисмҳои гуногуни Амрикои Ҷанубӣ мебошад. Панела эҳтимолан номест, ки аз ҳама маъқул дониста шудааст. Дар Andes, он ҳамчун chancaca маълум аст, ва он дар компонентҳои муҳим дар бисёр хӯрокҳои, ба монанди шарбати хушбӯй барои donuts каду номи picarones .
Дар Бразилия, релакура ном дорад. Дар Венесуэла он papelón маъруф аст , ва дар Мексика он piloncillo аст.
Панела дорои маззаи баногӯш ва пурқувват мебошад, ки ба миёнаравӣ монанд аст, аммо каме каме. ( Молсесҳо аз қубурҳои шакар - як консентратсияи серистеъмолкунандаро истеҳсол мекунанд, ки ҳангоми кристаллҳои шаффофи шакар аз моеъи хушк кашида мешаванд - ин аст, ки дар таркиби ширин каме хушк боқӣ мемонад).
Кристаллҳои шакарӣ дар panela ба забони шумо гулу, шакар мисли шакар шакар шакар . Шумо метавонед panela бо як каме об рехтани шарбат, ё онро шукр кунед ва онро ба монанди шакар қаҳваранг истифода набаред. Он ҳамчун ширин барои қаҳва ва чой, ки дар ин растаниҳо ( велосипедҳои вирдигии Венесуэла бо номи golfeados ) ва шириниҳо ширин аст. Шакли начандон вазнин низ дар он аст, ки дар он маводи ғизоӣ муфид аст, ки ҳангоми коркарди равған коркард карда мешаванд.
Машварат бо Panela ...
Sophiaipillas шитобҳои шилликӣ
Салмӯнҳо-Глазед бо ананас Salsa
Дар бораи Piloncillo Мексика