Месазед бори дигар барои харидани ғуломон арзиши пурарзише дошт
Дарахтони гирду атроф, то даме, ки ангур меафзояд. Мо ҳама бо он шинос ҳастем, ва бо шириниҳои хушк бо пӯсти хушк ва бисёре аз ёдгориҳои кӯдаконе, Оё шумо медонед, ки дар мавсими тару тозаи ошомиданӣ чӣ гуна аст? Пеш аз кӯшиш кардани яке аз сабзавотҳои бисёре (дар поён алоқаманд), дар бораи навъҳои гуногуни мавсими он, ки онҳо барои хӯроки худ интихоб мекунанд, каме бештар мефаҳмед.
Мавсими он
Решаҳои оддӣ хушк мешаванд, ангурҳои ширин, албатта. То даме, ки миёнаҳои асри миёнамоянд, мавизҳо дуюмро ҳамчун истеъмоли хӯрокхӯрӣ, асал ҳамчун интихоби боло буданд. Дар як вақт дар Руми қадим, мавизҳо хеле қадр шудаанд, ки ду шиша метавонанд ғуломро харидорӣ кунанд. Дар асри 13, Димишқ барои хушксолии шириниашон нуфуз дошт.
Аксарияти таъминоти мавсими ҷаҳонӣ аз Калифорния омада, аз Томпсон ношинос (95%), зардобан ё ангур Қӯрғонтеппа (Зандан) шинонда шудаанд. Соли 1873 Калифорния ба хушксолӣ дучор шуда буд, ки дар ҳақиқат ба ангур дар ангур хушк шудааст. Дар ҷустуҷӯи баъзе аз зироатҳои ангур, ки дар бозори Сан Франси-леси ангур хушк ва хушк шуд, "Delicious Peruvian" ва саноати сабзавоти Калифорния аз фурўхта шуда буд.
Аксарияти заминҳо табиатан аз тарафи чӯб дар токзорҳо хушк мешаванд, гарчанде ки баъзеҳо механикӣ аз норасоии хӯрокхӯрӣ даст мекашанд.
Пас аз офтоб хушк, раванди гирифтани ду то чор ҳафта, он гоҳ онҳо баҳоҳо, тоза ва пӯшида мешаванд. Баъзе мавизҳо бо рангҳои диоксиди калий (сулфурҳо) тиллои тиллоӣ доранд.
Маълумоти бештар дар ширин:
• Маслиҳатҳо ва маслиҳатҳо
• Raisin Varieties
• Интихоби насос ва нигаҳдорӣ
• мавиз чӣ аст? Таърихи Raisin
• Меваҳои шоколад
Cookbooks
| • | Chez Panisse Fruit |
| • | Рӯйхати маҳаллӣ: Пухтупаз ва хӯроки Помир аз Амрикои фермерӣ |
| • | Роҳнамои занбӯрипарварӣ ба меваҳои фаровон ва буттамева |
| • | Сангҳои меваӣ: Гелос, Нектаринҳо, Зардолуҳо, олу, шафтолу |
| • | More Cookbooks |