01 аз 06
Ҳамаи дар бораи Аругула
Рукола. Садо Меҳмони "Озодӣ" Арugула як сабз торик, баргҳои peppery, ки дар салатҳои ё як сабз пухта хуб кор мекунад. Он солҳо давом дорад, вале вақте ки ҳаво гарм аст, пас аз ҳаво гарм кардани онро болған мекунад ва талх мешавад.
Барои баргҳои кабудизори ранги якранг назар андозед. Аз баргҳои зардолу, баргҳои зарардида, рухсатии wilted, ё баргҳои барзиёд-вусъат. Каме аз лой хуб аст - эҳтимолияти боришот ва обёрӣ (қабати пошидан ба баргҳо).
Эзоҳ: Arugula аз тарафи хӯша ё чун баргҳои фуҷур (ба монанди spinach) фурӯхта мешавад. Умуман, арӯлачӣ боқимонда баргҳои калон ва arugula фуҷур дорад, баргҳои хурдтар дорад.
02 аз 06
Тоза ва захира кардани Арugула
Салат Аксҳо © Corbis / VCG / Getty Images Арӯлхўрӣ бояд талаб карда шавад, ки қабати тозаи худро тоза карда, пеш аз тоза кардани он партофта шавад.
Арugула беҳтарин дар косаи калон ё ҳавзаи оби хунук тоза карда шудааст:
- Ба таври фаврӣ баргҳои дар оби хунук садақа, ба ҳар як тирезаи заҳрока ба поёни косаи баргарданд.
- Аз баргҳои тоза тоза кардани об ва интиқоли равған ё якчанд қабатҳои қуттиҳои коғазӣ ё дастмоле аз косаи тоза.
- Дар теппаи хушк пошида ё бо шиша реза кунед.
- Интиқоли баргҳо ба қабати ё ду бастаи коғазӣ (ё тоза, хушкшудагон, агар шумо бо баргҳои бо дастмолҳо хушк) хушк кардаед, онҳоро бубинед, ва дар болишти пластикӣ пӯшида нигоҳ доред.
Барои ин Тафсилот дар бораи Тафсилот ва Тоза кардани сабзавот барои тасвирҳо ва тафсилоти бештар нигаред.
Аруғула дар ин ҳолат нигоҳ дошта мешавад. Баргҳои ношиносе тақрибан 3 рӯзро нигоҳ медоранд.
03 06
Аругу гуногун барои истеъмоли гуногун
Arugula Leaves. Аксҳо © Getty Images / Maximilian Stock Ltd. Баргҳои арugула хурдтар мешаванд, дар ҳоле, ки баргҳои васеъ тамошо мекунанд, ки бозӣ, решакании бештар. Онҳо дар салати худашон ё дар якҷоягӣ бо дигар леволҳо мебошанд.
Arugula зоти - баъзан аз хонандагон дар охири баҳор ва боз дар тобистон дар минтақаҳои ҳарорати дастрас аст - бештар peppery бештар аз баргҳои парвариш. Ин барои истифода ҳамчун говнинг комил аст, зеро танҳо як чанд баргҳои фаровонӣ кофта. Инчунин омодагии хуби дигар хом, ки маззааш шадидтар аст.
Баргҳои тиллоӣ арғувонӣ тамоюл доранд, ки қаноатҳои қавӣ доранд, то онҳо метавонанд бе пешравии тамоми маззаашон хомӯш карда шаванд ё ашёи хомро аз онҳое, ки хушбӯй мекунанд, истифода баранд.
04 06
Арабу Салад
Аругу Салат бо Клубничка. Аксҳо © Westend61 / Getty Images Аругула ба як теппаҳои зебо ба равғанҳои гуногун, илова кардани хусусан, инчунин бо лентаҳои ширин ба монанди Boston (салтанати равғанӣ) ва Bibb lettuces илова мекунанд. Либосҳо бо равғанҳои зайтун ва сирко balsamic ба мазза далолат мекунанд, ки аруғула, монанди либосҳои шарбати шарбати лимӯ. Дар ин ҷо баъзе аз салатҳои армату-махсуси дӯстдоштаи ман ҳастанд:
- Salug Arugula Persimmon
- Аругу Салад Роллар
- Арugу Салат бо лимонҳои бодиён
- Арugула Тарбуз
- Лентил Аругула Салад
- Радикчо Аругула Санаи хӯриш
05 06
Аругула Cooked Cooked
Penne бо Аругула. Аксҳо © Les Hirondelles Аксҳо / Getty Images Арugула низ сабукфикрона кор мекунад. Онро истифода кунед, агар шумо спанакро истифода набаред - зуд дар sautéed ва ғизо бо макарон, ба флип-fries, ё илова ба soups - онро ба зудӣ пухта. Бидонед, ки он дорои мазза ва шиддаттар, қобилияти фишурда аз ширин аст.
- Чӯҷа резиши бо Арugула
- Шӯрбо Аругула Суба
06 аз 06
Аругула ҳамчун гиёҳ
Бодиён бодинҷон бо Арugула. Аксҳо © vanillaechoes / Getty Images Аргумаи хурд ё ваҳшӣ бо баргҳои дурахшонашон, ламсӣ, балки материкии нисбатан тендер - биноҳои зебо ва лазиз. Яке аз хокистарӣ дар болои як плазаи макарон ё хушккунӣ ба як косаи шӯрбо илова кардани мазза, ороиш ва ранг ба пӯст.