Ин хӯроки болаззатро дар як бистарчаи салаты гармии гарм бо arugula wilted, чормағз, ва currants-ин беҳтарин офаридаи шинондаро дар кинофестивали Zuni-и Сан Франси-Франциск аст. Ин нусхаи мантиқии равғанро дӯст медорад, таркиби нон ва арӯморо зиёд мекунад, ва дорои сирко ширинро меафзояд. Ин як дорухат тағйир меёбад. Кӯшиш кунед, ки як сиркати дигарро истифода баред, пиёз сабзро ба ҷои сирпиёз истифода баред, иловаҳои чило, истифода аз чормағз - ҳар чӣ мехоҳед орзу кунед.
Шумо метавонед чӯҷа пӯсидаи пӯсишворӣ харидорӣ кунед, то ки ин табақро истифода баред, аммо норасоии маскаҳои калони ширӣ аз мазза фаромӯш карда мешавад ва шумо метавонед ба равғани зайтун бештар ниёз кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1
- тамоми мурғ
- решаи намак хуби
- 1 tablespoon равған
- 1/2 косаи шароби сафед хушк (ё
- шўрбои мурғ )
- 1 нон нонпази фаронсавӣ, Италия ё нонпазӣ
- борон
- Равғани зайтун бокира
- 3 дона сирпиёз, меваљотро
- 1/2 коса пӯсти хушк
- 1/4 косаи сирко ширин
- 1/4 коса чормағз санавбар
- 4 ounces арugула (ё сабз хокистар сабз, mizuna, ё дигар рухсатии кабудии ҷолиб)
- Қаламфури сиёҳ дар торикӣ (ба бичашонем)
Чӣ тавр бояд кард
- Ангушти худро истифода баред, то пӯстро аз гӯшти пӯст ва рентгени мурғ пӯшонад.
- Тоз аз 1/2 фишори об дар як дақиқа мурғро чен кунед (яъне чӯҷаи 4-километри 2 қошуқи намак лозим аст). Реза кардани намак ба тамоми мурғ, аз ҷумла зери пӯсти пӯст. Нигоҳ доштани шири мурғ дар як шиша резед ва дар на камтар аз 2 ва то 36 соат.
- Чӯҷа ба ҳарорати хонагӣ ва қабати қаблӣ ба 400 ° F оваред. Рӯбҳо ва болҳои решаҳои мурғ бо равған. Шир ё шўр ба поёни ШМШ резед. Бӯйҳоро парред, то бедор нашавед, қариб 45 дақиқа. Баъзан санҷед ва илова кунед, шир ва об бештар аст, агар шӯр хушк бошад.
- Дар ҳамин ҳол, нонро ба иловаро 1/2-дюй кам кунед. Ба иловаро бо равғани зайтун озод кунед. Равған ё нонпази нонро то оҳанин ишора кунед ё ба ҳар ду ҷониб диққат кунед. Нонро ба косаҳои тангӣ кашонед ва дар як косаи калон ҷойгир кунед.
- Кам кардани гармии гарм то 325 ° F, каме майдаҳои ширӣ дар чӯб (илова кардани шир ё об, агар шӯстан хушк бошад), то он даме, ки гӯшт аз дӯзандаҳо дуртар ва рагҳои лоғар эҳсос мекунанд ва ба осонӣ ҳаракат мекунанд Вақте ки шумо охири тӯйро сар мекунед, тақрибан 30 дақиқа (вақти парҳезӣ барои мурғ вобаста ба андоза, ҳарорати ба шустагарӣ ва дақиқаи ҳарорати оташ), тақрибан бо чӣ гуна мурғ ба назар мерасад ва ҳис мекунад, на соати занг). Шеффҳои машҳур низ медонанд, ки як мурғи пурмаҳкул як фишори ночизи ношинос ё овози "сурудхонӣ" мекунад.
- Дар ҳамин ҳол, гармии 1 қошуқи равғани зайтун дар панели хурди хурмо дар гармии миёна баланд аст. Илова кардани сир ва currants. Кук, ба шӯр, то хушбӯ, тақрибан 1 дақиқа. Илова кардани сирко, ба напазед, ва борон дар болои косаҳои нон ғизои баробар. Ҳама чизро ба ҳам пайвастан.
- Шаффофи ширинро ба гармӣ баред ва чормағзро санҷед, тақрибан 30 сония. Онҳоро ба нон ва пайвастани онҳо илова кунед.
- Гузошта ба мурғ ба Шӯрои калони бурида. Омехтаи омехта дар ШМШ рехтед, ки ба якҷоя бо афшураи консерва аз консерва аз чӯб, ва нон дар танӯр ҷойгир кунед. Бигзор тухм на камтар аз 10 дақиқа дошта бошад. Зарфҳои устухон, бурида ба маркази пӯсти сина, аз пойҳои бурида, ресмонҳо ва дромро ҷудо кунед, болҳои бандаро аз решаҳои ҷудогона ҷудо кунед. Шумо 8 адад мурғ доранд (на дар бар мегирад).
- Омезиши омехтаи нон аз танӯр. Ногаҳон бо аругула то баргҳои хушк. Иловаи ќаламфури сиёҳ то бичашед. Хӯришҳои нонро дар як табақ ё дар табақе гузошта, порае аз пӯлодро дар болои ва дар атрофи хӯриш ҷойгир кунед. Гарм ва гарм кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 333 |
| Total Fat | 18 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 75 мг |
| Sodium | 228 мг |
| Карбогидратҳо | 18 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 26 г |