Якинки манбра , ё яхинику, як табақи оддии японии гов ва сабзавот, ки бар бистари биринҷ дар як коса хизмат мекард. Донбурӣ маънои аслӣ ба косаи тарҷума дорад, аммо он ҳамчунин ба табақаи олии Ҷопон аз сафеда, баҳр, ва сабзавот ба шарбат дар як коса хизмат мекунад. Истилоҳи "donburi" аксар вақт бо "don" истифода мешавад.
Дар Ҷопон "yakiniku" маъмулан ба гӯшт, ки дар болои тиреза кушода шудааст, вале он метавонад ба усули коркарди Korean оид ба хӯрокхӯрӣ дар чӯҷа ё панел диққат диҳад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Yakiniku Sauce:
- 1/4 коса
- Soy sauce
- 2 tablespoons mirin
- 2 1/2 tablespoons шакар сафед гулӯгиранда
- 2 teaspoons
- равғани руҳ
- 1 кнш
- сир
- 1 1/2 қошуқи хок тухми решаи сафед рехта мешавад
- 1/2 қошуқи бирён тухмии сафед рехта шуд
- Барои Yakiniku Rice Bowl:
- 3/4 литр гушти говро ба мисли ҷопонӣ Шабу-shabu бурида ё гӯшти sukiyaki-бурида; Доғи дуддодашуда ё гӯшти зардии метавонад иваз карда шаванд
- Сабзавотҳои гуногуни интихоби шумо: картошка зард, афлесун ва сурх, гӯшти сабз, брокколи, гушти кӯдакон ва ғ.
- 1/4 пиёз зард
- Равғани зайтун
- 3 то 4 коса пухта ва рангест сафед
- Биноҳои иловагӣ: сабзавоти гуногуни тару тоза, ба монанди помидор гелос, гиёҳҳои сабзӣ, сабзӣ, ё карам сабз ё решакан пошида мешаванд.
Чӣ тавр бояд кард
- Ин дорухат аксуламали пӯсти сафед ё қаҳваранг дорад, аллакай дастрас аст. Агар шумо ин тавр накардед, шишаи равған мувофиқи дастурҳои куксервати худ.
- Захираи yakiniku кунед. Дар як панел хурд илова тамоми компонентҳои барои чошнии yakiniku ва гармии аз миёна - гармии кам то ба воситаи 2 дақиқа пухта.
- Истифода аз фишори, ба чошнии yakiniku шаддатро барои пошидани порчаҳои сирпӯш ва пойафзолро ҷудо кунед.
- Оянда, пухта сабзавот. Дар як ШМШ калонтар, равғани зайтун ва сабзавот сабзавот то тендер аз миёна - гармии баланд: пиёз занги, қаламфури занги гӯсфанд, гушти кӯдакон. Хориҷро аз шафа дур кунед ва дар зарфе ҷойгир кунед.
- Next, пухтан ба гов. Иловаи равғанҳои зайтун ба чӯбро ба ҷарима баробар кунед. Иловаи гов ва пухтан то кор. Илова кардани сабзавоти пухта ва сипас рехт yakiniku аз гӯшти гов ва сабзавот ба ҷарима баробар. Эзоҳ: Агар шумо хоҳед, танҳо як мавсими гов бо чошнии yakiniku ва сабзавотҳои сабзавотро дар канори он ҷойгир кунед.
- Дар косаи чуқур, биринҷ ранги гарм. Сипас, биринҷро бо гов ва сабзавот боло кунед. Хӯроки yakiniku ба тарафи чап чун ба талабот лозим аст.
* Эзоҳ: Вақт ва пухтупаз барои ин дорухат фикр мекунад, ки биринҷ хомӯш карда шудааст.