Труба ҷолибе ё дон, як табақи ҷопонӣ аст, ки дар он намунаи ҷолибе дар як косаи биринҷ коркард карда мешавад. Ин табақ дар мағозаҳои Ҷопон дар Ғарб хеле маъмул аст ва он дар фасли баҳри бисёр мағозаҳои Ҷопон пайдо мешавад.
Дохили ҷолибу ҷолибе танҳо яке аз намудҳои гуногуни хӯроки чорвоест , ки дар хӯрокҳои японӣ мавҷуд аст. Донбри, ё дон, ба хӯроки нисфирӯзӣ дар як косаи чуқур хизмат карда, бо гӯшти гов, помидор, тухм, моҳӣ, баҳрҳо, tempura ва ғ.
Барои ин намунаи тунуки нармии ҷуворимакка, хавфи тунука - чошнии пӯсти Sriracha, гилеми шичӣ ( shichimi togarashi) ва равған ( рубу) - ҳамаи онҳо метавонанд ба сатҳи гармии дилхоҳ мувофиқ бошанд.
Масалан, барои биринҷ истифода бурдан мумкин аст. Баъзе тарабхонаҳо ва дӯхҳо бо намуна ҷолибе бо шарбати ширӣ, боқимондаҳои дигар маводи ғизоӣ пешниҳод мекунанд. Ихтиёр аст. Кам кардани майонез метавонад истифода шавад, вале омехта камтар қаймоқ мешавад. Майонези Japanese Kewpie беҳтар аст, агар шумо қодир ба даст дастҳои худро ба он, чунон ки он аз майонез амрикоӣ фарқ мекунад. Агар шумо иваз майонези амрикоӣ дошта бошед, дар хотир доред, ки бичашед аз омехтаи тозаи ҷолибе тағйир хоҳад ёфт.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 пиёла тиллоӣ миёнаи ғалладона Ҷопон (пухта)
- 1/2 литр равғани сафедаҳо (куб)
- 2 tablespoons Japanese brand Kewpie майонез (истифода камтар, агар дилхоҳ)
- 1 tablespoon Red Rooster Sriracha бренди ширӣ (ё ба бичашонем)
- Равғани растанӣ 1/4 қошуқи
- 1/8 қошуқи ҷопонӣ Shichimi togarashi (7-гили майна)
- 5 то 6 қатор равғани раками Japanese Ru (ё ба бичашонем)
- Биноҳо: Пиёз сабзида, сабзавотҳои растанӣ, ва чошнии лимӯ
Чӣ тавр бояд кард
- Пиёла ҷӯшон ба косаҳои таркиби японии японии хурд, ки каме калонтар аз косаҳои анъанавии биринҷ ҳастанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки биринҷ ба ҳарорати хонагӣ сард хоҳад шуд - ин муҳим аст, чунки омехтаи мурғи ҷолибе хом аст, ва ҷойгир кардани моҳии хом аз биринҷии шираи пӯсида гармтар аст ё гарм кардани хлори хом. Омехтаи пардаҳо беҳтарин хунук карда мешавад.
- Хориҷ кардани моҳидиҳанда, ки он қариб канда мешавад. Дар як косаи миёна, ба таври фавқулодда комёбии орд, Конапие майонез, Sichiracha chili soya , равған реша, shichimi togarashi ва равғани рулу то оне, ки ҳамаи компонентҳо ба ҳам пайвастанд.
- Омехта ба ду қисм тақсим карда, ба таври ройгон онро дар биринҷ дар косаи донбурӣ паҳн кунед.
- Пеш аз ҳама ҳар як яхмос зебо ҷӯшон бо пиёз сабзида сабзавот, сабзавотҳои растании растанӣ, агар истифода ва боронҳои чошнии лимӯ.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1667 |
| Total Fat | 18 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 57 мг |
| Sodium | 341 мг |
| Карбогидратҳо | 306 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 8 г |
| Протеин | 57 г |