Дар ғизои ҷопонӣ , "kushiyaki" ба ҳамаи хӯрокҳое, ки шӯранд ва оҳан доранд. Он дорои гов, мурғ, хук, сӯрохӣ , баҳр ва сабзавот мебошад. Дар ҳоле, ки каме бештар истифода бурда мешавад, истилоҳи "kushiyaki-ya" ба тарабхонаҳо, ки дар хӯрокхӯрӣ махсуси махсус доранд, ишора мекунад.
Kushiyaki ва Yakitori
Ҷопони маъруфи яҳудӣ ва сабзавоти ғарбӣ, ки ғарбиҳо хеле хуб медонанд, он аст, ки равғанест , ки теппаҳои парешон (сабзавот ва мурғ) пошидаанд. Дар Ғарб, ин мафҳум қабул карда шудааст, ки қариб ки ҳама чизҳои сангин ва оҳанро ба назар гиранд. Ба ҳамин монанд, "yakitori-ya" ба як тарабхонаи Ҷопон, ки дар ҳама гуна намуди хӯрокворӣ ширин аст, ишора мекунад.
Дар ҳоле ки маъмулан дар тарабхонаҳо, кушиаки ва yakitori метавонанд дар хона, махсусан дар фасли тобистон, вақте ки графикҳо бештар маъмуланд, метавонанд осонтар шаванд.
Ин дорухои гуштини ҷопонӣ Japanese дорои профили мазҳабии далеронае, ки бо ширинии ширин ва ширин аз маросими лимӯйи - маринад. Ширинии ин говҳо аз гиёҳҳои teriyaki иборат аст, аммо илова кардани яроқи япон, зулмот, сирпиёз ва мастакҳо ба шумо хотиррасон мекунад, ки ин на он қадар ширини teriyaki ғафс ва ширин аст, балки як табақи калтаки гӯшти гови Осиё.
Гӯшти kushiyaki як хӯроки асосӣ барои хӯроки нисфирӯзии оила ё ҳизбҳои калон ё potlucks аст. Дар дорухои поён метавонад ба осонӣ ба тарафҳои калон муроҷиат карда шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 километр
- гӯшти гӯшти гов
- , thinly sliced
- Шакар 1/2 пиёла
- 2/3 коса лимӯ
- 2 tablespoons for sake
- 1 адад порчаи хурди ҷуворимакка (тақрибан 1 қошуқ)
- 1 то 2 дона сирпиёз кӯбанд
- 2 tablespoons тухмии тухмиҳо (илова кунед, то бичашонем)
- 2 tablespoons равғани canola
- 2 ғӯзапоя пиёз сабз пиёз
- Бамбудҳои шадид
Чӣ тавр бояд кард
- Дар давоми чанд соат skewers дар об резед. Махсусан, кликҳои kebob метарошанд.
- Сиёҳ, чошнии лубиё, заҳрогин, заҳрдор, сирпиёз, тухмии тухм, равған ва пиёз сабз дар як халтаи нигаҳдоршаванда ё контейнери калон нигоҳ доред. Рӯйхати компонентҳоро якҷоя кунед ва бо яхдон тайёр кунед.
- Гӯшти гови гӯшти говро ба 2 × 2 дона дӯхҳо бор кунед.
- Маринат гови гудозшуда бо маринад омодашуда дар як халта нигоҳдорӣ ё зарфҳои пластикӣ дар яхдон.
- Барои қаноатбахштарин, гӯшти гов дар на камтар аз ду соат. Маринат кардани гов барои беш аз чор соат ё ҳатто шабона ба итмом расонда мешавад, ки аз ҳад зиёд шӯранд, ки қувваи суфи лимаро дар маринад.
- Пушидани шалғамҳои бамбу аз об, ва қошуқи якчанд гўшти гов ба суфраи bamboo. Пас маринад, баъд аз ҳама гўшт ширин карда шудааст. Барои нест кардани маринад иловагӣ дар гӯшт ҳангоми пухтупаз лозим нест.
- Гӯшти гушти кушиаки оид ба barbecue гармии миёна то гармии баланд то гов барои некӯаҳволии дилхоҳ, тақрибан се дақиқа дар ҳар тараф пухта. Азбаски гӯшти пӯсти ширин аст, шумо мефаҳмед, ки он хеле зуд ширин аст. Бодиққат нест, ки аз гӯшт пошидани хӯроки ғарқшударо ба даст орад, чунки он сахт мешавад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 524 |
| Total Fat | 21 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Sodium | 2,573 мг |
| Карбогидратҳо | 42 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 40 г |