Ду намуди байналмилалии навъҳои ангурпарварӣ
Инҳо садҳо навъҳои ангурро дар саросари ҷаҳон парвариш мекунанд, баъзе аз онҳо барои winemaking нисбат ба дигарон беҳтар аст. Одамон ҳазорҳо солро шароб ва шароб менӯшиданд ва дар давоми ин вақт навъҳои навъҳои ширинро хуб меандешиданд. Ин навъҳои ангур ба монанди шаш ҳайвонҳои аспсавор, ё навъҳои байналхалқӣ номида мешаванд. Шаш шаш осори таърихӣ, аз ҷумла Cabernet Sauvignon, Pinto Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, ва Riesling дохил мешаванд.
Чун навъҳои ангур навъҳои нави гибридӣ таҳия карда мешаванд ва истеҳсоли шир дар тамоми ҷаҳон зиёд шудааст, рӯйхати Grub Grapes васеъ карда шуд. Ҳарчанд баъзе навъҳои нави ангур метавонад то 18 навъро дар бар гиранд, ки ин шаш қудрати истеҳсоли ширинро нишон медиҳад ва доираи васеи хушбӯй ва аромаро барои таҷрибаи ҳаматарафаи шоколад дар бар мегирад. Агар шумо ба шароб шуста нав бошед, шаш шохаи Noble ҷои хуб барои оғози сафари худ мебошанд.
Red Wines
Cabernet Sauvignon - Cabernet Sauvignon як шароби сурхаи пуриқтидор аст, ки мазза бо шароити иқлим ва хок хеле фарқ мекунад. Cabernet Sauvignon дар анборҳои ангур, ки онро мазза заминҳои чуқур медиҳад. Cabernet Sauvignon дорои маззаҳои ширин дорад, аммо тенсинҳо ва кислотаҳо баландтар дар забонро зиёдтар мекунанд. Дараҷаи тенин баландтарини Cabernet Sauvignon онро барои якҷоя кардани хӯрокҳои вазнин, монанди гов, меваҳои заҳрдор ва пухтупаз заҳролуд мекунад.
Pinot Noir - Pinot Noir ангур хурд ва душвор ба воя, балки истеҳсол хеле баланд аз шароб. Бо сабаби монеаҳои сершумор барои парвариши ин ангур ранги сабук, Pinot Noir нисбат ба дигар шишаҳои сурх дар синфи худ pricier аст. Pinto Noir ҳамвор аст, бо тенинҳои паст ва кислотаи байни миёна. Он одатан пирӣ баррелҳои ангурест, ки онро мазза ва заминистифода медиҳад, ки бо хушбахтии меваҳои он торикӣ мисли гелос ва бензин фарқ мекунад.
Азбаски Pinot Noir яке аз сабуктарин ширинҳои сурх аст, ҷуфти он қариб тамоман нест. Pinot Noir аксар вақт «шарбати ҳама» шароби сурхро барои ҷуфти озуқаворӣ ҳисоб мекунад .
Мерлот - Толлҳои муносиби Merlot ин шаробро дар соли 1990 пинҳон медоштанд, аммо зиёда аз он истеҳсолот дар солҳои охир ба болоравии он оварда расонид. Мерлот молу мулк ва ҳамвор аст, бо сатҳҳои тенин хеле паст, барои осон кардани нӯшокии ҳатто барои оҷиз. Мерлот одатан дар барретҳои чашмони худ, ки тоҷи заминӣ мисли манго, тамоку, ва Бахром қарз медиҳад.
Шарикони сафед
Chardonnay - Chardonnay як шаробаи сафедпӯсти пурқувватест, ки маззааш бо шароитҳои афзоянда ва раванди пиршавӣ хеле фарқ мекунад. Chardonnays на дар баррелҳои чашмаки пухта мешаванд, ки сабук, заҳрогин ва самарабахш бошанд, дар ҳоле ки навъҳои оро дода шудаанд, дар як ғизо, мазза бодом мегиранд. Chardonnay дар ҳама ҷо паҳншавии шароби сафед дар саросари ҷаҳон мебошад.
Sauvignon Blanc - Sauvignon Blanc як шароб сафед хушк аст , ки бо кислотаҳо баланд аст. Мисли Chardonnay, Sauvignon Blanc метавонад дар пирӯзии чашмони худ ё бегуноҳ бошад. Оғохон Sauvignon Blanc пурқувват, мураккаб ва сарватманд мебошад, дар ҳоле ки навъҳои бесаробон нур, заҳролуд ва меваҳои зиёдтаранд.
Riesling - Riesling шароби хеле баландтарини Олмон, ки аз хушк ба ширин фарқ мекунад.
Риверлинг барои мазза ва резиши он, ба монанди сӯзишворӣ ё сӯзишвории дизелӣ маълум аст. Аксарияти нӯшокиҳо метавонанд дар ин қаҳвахонаҳои ғайриоддӣ гиранд, аммо шаробро барои мазза ва шириниҳои хушбӯй дӯст бидоранд. Нури, табиати ғании ин шароб ба тавозуни комил барои хӯроки ҷолиб ва ё Осиё мебошад.