Чошнии ин кристалл нисбат ба чошнии сафед ва ё Bechamel маъмултар аст , ва он ҳамчун як чизи гуногун аст. Якчанд tablespoons аз Chardonnay ё шароб сафед сафед, ё илова баъзе панир Parmesan ба ин чошнии асосии осон як zing каме. Наботот ва дигар навъҳои панир низ метавонанд илова карда шаванд. Ба маслиҳатҳо ва вариантҳо барои мулоҳизаҳои бештар нигаред.
Ин як чошнии бебаҳоест, ки ба таги, мурғ, ё лўбиёи моҳӣ хидмат мекунад, ва он танҳо дақиқа барои ислоҳ кардан аст. Махсусан, якчанд пиёлаҳои панирҳои ғалладонавиро илова кунед ва онро барои макарони зебо ва қаймоқ истифода баред. Ин як чошнии хуб аст, ки ҳамчун ғӯзапоя дар косерoles истифода мебарад.
Қаламфури сафед танҳо барои сафед кардани чошнии сафед аст. Агар шумо аз мазмуни ќаламфури сиёҳ мехоҳед, бепул истифода аз ќаламфури хоки тару тоза.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 tablespoons равған
- 2 tablespoons орд-орд
- 1 пиёла шир пурра
- 1/3 пиёла крем вазнин
- Тухм косер
- Қаламфури сафед
- Оптикӣ: пӯсидаи тару тозаи ширин
- Опсия: 4 tablespoons шароб сафед хушк
Чӣ тавр бояд кард
- Ширро дар як чошнӣ то гармии миёна то даме, ки кабӯлаҳо дар гирди гиранд. Гарм кунед.
- Сатҳи равған дар як чошнии гармии миёна ва паст.
- Иловаи орд ва омехта то омехтаи хуб омехта. Дар давоми ду дақиқа пухтупаз давед, ба гардан гиред.
- Одатан шир гарм кунед. Кук бар гармии миёна, доимо ба шӯр, то чошнии сӯзан ва thickens оғоз меёбад. Кошед, зуд-зуд шӯр, дар гармии хеле кам барои 5 дақиқа. Истеҳсоли яхмос ва шароб, агар истифода шавад. Мавсими бо намак ва ќаламфури ба тамошобин ва илова кардани як каме тунук ва наботот, агар дилхоҳ.
- Дар дорухат тақрибан 1 1/4 то 1 1/2 пиёла чошнии яхмосии кристаллӣ медиҳад.
Маслиҳатҳо ва гуногункуниҳо
- Села 1 кнш пахш кунед ё сирпиёзро дар равған барои як дақиқа пеш аз илова кардани орд ва сипас бо дорухат давом диҳед.
- Saute 1 tablespoon аз решаҳои minced дар равған то шамолдиҳанда. Иловаи орд ва бо дорухат идома.
- Илова кардани 1 қошуқи гиёҳҳои тару тоза ё қариб 1/2 қошуқи гиёҳҳои хушк.
- Барои мазза пиёз бе texture, илова як буридаи пиёз ба шир ҳангоми гармидиҳӣ. Пеш аз он ки шумо шир гармро ба roux илова кунед, равған пиёзро хориҷ кунед.
- Mollay Sauce - 1/4 косаи ҳар як панир Parmesan ва дар якҷоягӣ бо намак ва ќаламфури, мечашонем. Умед дар 1 tablespoon аз равған unsalted.
- Сигоркаши Gouda Sour - 1 пиёла заҳри гулдастаи Gouda (4 ounces) ва 1/2 қошуқи помидор ба чошнӣ бо намак ва ќаламфури илова кунед. То он даме, ки панир гудохта шудааст. Он дар макарон ва панир истифода баред, тухмро пухта, ё бо сабзавоти парешон.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 134 |
| Total Fat | 9 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 22 мг |
| Sodium | 212 мг |
| Карбогидратҳо | 10 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 2 г |