Чӣ "Food Organic"?
"Organic" техникӣ ба ҳама гуна моддаҳо, ки асосан карбон аст, дахл дорад. Ин гуфт, ки ғизои органикӣ баландтар аз як қатор таҷрибаҳои муқарраршуда, ки дар як қатор роҳҳои аз соҳаи саноатӣ фарқ мекунанд, пайравӣ мекунанд.
Танҳо хоҷагиҳое, ки аз ҷараёни сертификатсиякунонии кишвари худ ё давлаташон метавонанд органикии организми худро қайд кунанд. Раванди гарон аст. Хочагихои хурдие, ки риояи амалхои устувори кишоварзиро риоя мекунанд, аз руи талаботхои худ чавобгуи ва ё талаботхои худро талаб мекунанд.
Стандартҳои органикӣ аз кишварҳо ба кишварҳо фарқ мекунанд, аммо ғизои органикӣ дар Иёлоти Муттаҳида бояд аз рӯи баъзе роҳнамоҳои мушаххас, аз ҷумла:
- Ҳеҷ гуна истифодаи кимиёвӣ синтетикӣ нест
- Ҳеҷ гуна истифодаи irradiation нест
- Ҳеҷ гуна истифодабарии селексияи канализатсия (хати, он дар дигар соҳаи кишоварзӣ истифода мешавад)
- Ҳеҷ гуна организмҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта (GMOs)
- Дар заминҳои киштзор, ки дар боло зикр гардид, аз ҳадди камтар аз се сол *
- Маълумоти муфассал оид ба усулҳои истифодашаванда, аз ҷумла истифодаи иҷозатномаҳо, пластикаҳои органикӣ ё дигар намудҳои дархост
- Мониторинги давраҳои даврӣ
- USDA-сертификат барои генетики органикӣ истифода бурдани гормонҳои афзоянда, антибиотикҳо, хўроки генетикии тағйирёбанда ё ҳайвоноти ҳайвонот дар парвариши чорво
- Тухмҳои органикӣ аз чӯҷаҳое, ки ҳам қаҳвахона ва ҳамаҷонибаи озод доранд, талаб карда мешавад
- Ғизои органикӣ бояд аз хӯроки ғайриманқул нигоҳ дошта шавад ҳам, дар ҳамон як қитъаи замин ё дар ҳамон як корхона коркард карда мешавад
Дар Иёлоти Муттаҳида, барои истеҳсолкунандагон бояд қайд карда шавад, ки маводи ғизоӣ «органикӣ» бояд 95% -и компонентҳои органикӣ истеҳсол намояд; онҳо метавонанд тамғаи "компонентҳои органикӣ" -ро истифода баранд, то 70% -и компонентҳо органикӣ сертификатдоранд.
Барои маълумоти иловагӣ, бинед, ки Департаменти ИМА оид ба кишоварзӣ чӣ мегӯяд.
Дар хотир доред, ки баъзе давлатҳо (ман шуморо ба Орегон мефиристам!) Ва бисёр кишварҳо стандартҳои қатъиро нисбат ба ин нишондодҳои органикии сертификатшударо, махсусан, меъёрҳои зиёд талаб мекунанд, ки заминро бо маводи кимиёвии синтетикӣ ва дигар намудҳои манъшуда маҳрум кунанд ба ҷои сеюм.
Чаро ба органикӣ нигаред?
Хӯрокворӣ пас аз стандартҳои органикӣ ва аз ҷониби лавозимоти органикӣ баровардашуда, бештар аз он аст, ҳанӯз аз ғизо истифода бурдани усулҳои саноатиро талаб мекунад. Пас чаро пардохти бештар?
Бисёри одамон барои саломатии худ ҷавоб медиҳанд, то ки онҳо дар организмҳои онҳо хомӯш карда нашаванд. Ва ин сабаб на он қадар бад аст.
Бо вуҷуди ин, аксарияти органикҳо ҳимоят мекунанд, вале ба масъалаҳои бузургтар ишора мекунанд. Заминаи тандурустии умумӣ, муҳити нисбатан заҳролудӣ, тандурустии деҳқонон ва тухмиҳои хоҷагиҳо, ва системаи озуқаворӣ ва гуногуншаклии хӯрокворӣ сабабҳои баррасии ғизои органикии сертификатдориро доранд.
* Ин давраи се солаи байни хоҷагиҳо бояд пас аз амалҳои арзонтар ва пас аз он ки фоидаи тамғагузории ғизои оқои "органикӣ" ба даст биёрад, яке аз блокҳои сангин ба баъзе фермаҳо ба таври пурра ба таҷрибаҳои органикӣ табдил меёбад.