Инҷера як шӯрбое, ки дар шарқҳои Эфиопия ва Эритрея истифода бурда мешавад, ки аз гулӯгиранда пурқувваттар аст, вале лоғартар аз як pancake ва либоси ширин дорад. Дар ошхонаҳои Эфиопия ва Эритрея, сабзавот, насаб ва хӯрокҳои хӯрокворӣ дар болои мағоза хизмат мекунанд ва ғизо бо дасти шумо хӯрок мехӯрад, бо мағозаи ғилоф кардани хӯрок.
Дар ҳоле, ки injerial анъанавӣ тамоми орд тифлро истифода мебарад, аксарияти ашёи Инҷера дар Иёлоти Муттаҳида як омехтаи гулӯла ва гандум истифода мебаранд, ки чаро ман ин натиҷаҳоро ба даст меорам, ки он ордро бо орд гул мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пиёла орд тифл
- 2 пиёла орд - орд
- 1/2 қошуқи намак
- 5 пиёла оби гарм
Чӣ тавр бояд кард
1. Дар як косаи бузург омехта, зардолу ва намак то хушк омехта. Илова кардани об, ба омехта то омезиш. Пӯшед бо ҷомаю коғазӣ ва бедор шудан, шабона бефоида.
2. Ба таври мусовӣ омехта бо spoon чӯбӣ дар субҳ аст (бояд дар болои косаҳо аллакай ташкил карда шавад, ва обҳои fermenting бояд болотарро боло бардоранд), бори дигар фаро гиред ва дар ҳарорати хона истода, шабона бесавед.
Ин давраро як маротиба такрор кунед. Пас аз 3-4 рӯз, injera шумо бояд смет бӯй ва хеле бубли, ки маънои онро дорад, ки омода!
3. Омезиши омехтаи то якҷоя. Энергияи калон, сабук-равғанпорае, ки аз гармии миёна баланд аст, гарм кунед. Дар бораи қариб 1/3 пиёлаҳои бутта ба skillet, як қабати тунуки бензол дар болои ШМШ илова кунед. Кук то шампӯйҳо дар тамоми рӯи қабати болаззат (напазед, танҳо як пиёла як қошуқча), ва бо истифода аз спатулаи металлӣ, хориҷкунӣ ва интиқол ба пластикӣ. То он даме, ки ҳамаи батарея истифода бурда мешавад, илова кардани равған ба skillet чун зарур аст. Хизмат бо сабзавот ҷигар, лимӯ, ё хӯрокҳои гӯштро интихоб кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 135 |
| Total Fat | 4 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 474 мг |
| Карбогидратҳо | 21 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 3 г |