01. 08
Пас, чӣ меафзояд Польша Royal (Mazurek Królewski), Ҳеҷ гоҳ?
Полша Мазорек (Мазурек Кролewsки). © Barbara Rolek A Mazurek помидор ҳамвор аст, ки бо пӯлод, хушкӣ ё меваи тару тоза ё ошёна хизмат мекунад. Онҳо одатан дар замони Писарон буданд, аммо ҳоло дар тӯли сол ба назар мерасад. Ин маросим махсус ба подшоҳӣ номида мешавад, эҳтимол меравад, ки аз меваи пурпечутоби корхонаи пухта ба тоҷи тилло монанд аст. Ҳамин аст, ки дар Мазмуни Мазори Мазориқии Размои он.
02 аз 08
Шумо бояд ба Polish Polish Mazram
Таъмини компонентҳо. © Alberto Guglielmi / Getty Images Полша Мазмуни (Мазурек Кроулугки) Компонентҳо
Қаллобӣ:
- 6 га ҳарорати равған-ҳарорати ҳаво
- 4 tablespoons шакар
- 2 ounces (6 tablespoons) замин (на решакан) бодомҳои blanched
- 1/2 қошуқи решакан лимӯ
- 2 1/2 пиёла орд-орд
- 2 yolҳои тухмии сахт, пухта аз ҷумбиш
- 1 Зардии тухмии ҳарорати холис
- Намак намак
- Дорчин ранг
Тухм шустани:
- 1 тухмии томактабӣ-калон
- 1 қошуқи об
Нишондиҳанда:
- 6 ounces зардолу
- 6 ounces мӯйҳои гелос ё гелос
Garnish:
- Шаклҳои конфигуратсия (ихтиёрӣ)
03 аз 08
Cream Butter ва Sugar дар як қабати миёна
Кремлинг пашм ва шакар. © Dave King Dorling Киндерсли / Getty Images Дар як косаи миёна ё омехтакунандаи мӯй, яхмосро бо 6 грамм равған-ҳарорати равған ва 4 tablespoons шакар то сабук ва fluffy.
04 аз 08
Иловаи компонентҳои хушк
Тухмҳои сахт-пухташуда тавассути шуст. © Barbara Rolek - Бо ёрии 2 грамм замин (на решакан) бодом, 1/2 қошуқи пӯсти лимӯ, 2 1/2 пиёла орд, нӯшокиҳои орд дуруст ва 2 тухмҳои тухмии сахт, тавассути ҷумбонидан. То он даме, ки хамираи ҳамвор ба даст оварда шудааст.
- Иловаи 1 зардии тухмии калон, рози намак ва ранги дорчин, ва ба хамиртуруши ҳамвор омехта кунед. Ин тамоми раванд, аз ҷумла пошидани равған ва шакар, мумкин аст, ки дар протсесси озуқаворӣ, агар шумо афзалтар бошад.
Садо Ояндасоз
Хамирро хамрох кунед
Хамиртуруши пластикӣ. © Philip Wilkins / Getty Images Хамирро дар печондани пластикӣ ва refrigerate барои на камтар аз 30 дақиқа.
Эзоҳ: Ин метавонад хамираи қавӣ барои баъзе корҳо бошад, аммо он дорухои анъанавӣ аст. Хамаи ин хамираи хамиртуруши хамчун хамир хамвор аст. Ин хамир хамиртурушест, ки каме костюм мегирад, аммо мазза ба он аст.
06 аз 08
Хӯроки болаззатро чаппа кунед ва ба чеҳраи пӯст гузоред
Хамаи мувофиқат ба хамиртуруши пӯст. © Barbara Rolek - Хӯроки гарм ба 375 дараҷа гарм мешавад. 1/3 аз хамирро бурида, онро печонида, онро ба яхдон бармегардонад.
- 2/3 хамирро бо ғафсии 1/4 дюйм дар пояи Silpat ё дар байни коғаз ва ҷойгиркунӣ дар чойи 8-дюй-то-11-дюйм бо зерпӯши ҷудошавӣ ё чапи печи хурди чап кунед.
- Пирс ё "дуд" хамирро бо намакҳои пашм. Истифодаи равғанҳои растанӣ, шустани тухм (1 тухм латукӯб бо 1 қошуқи об) аз хамир.
07 аз 08
Эҷоди решакан ва оҷил
Ранги Мазурек-решакан © Barbara Rolek - Хориҷ 1/3 хамирро аз яхдон бардоред ва рагҳои 1/8-дюймаро бардоред. Қуттиҳои 1/4-то 1/2-дюйм. Тартиб додани решаҳои шаффоф-сабки бар хамир.
- Шаблонҳои шишагини шишагин бо шустани тухм. Оҷоз барои 20-30 дақиқа, ё то даме, ки бӯйи тиллоӣ ва зебо. Хориҷро аз танӯр ва сард пурра дар ресмони сим тоза кунед.
08 аз 08
Беҳтарин Мазориқ ва Спитамен бо сардор
Беҳтарин Мазори Мазориқ бо посбонҳо. © Barbara Rolek - Вақте ки Мазурек комилан сард аст, онро аз чап пошидан бардоред ва онро дар як табақи зебо ҷойгир кунед.
- Монаҳои моторӣ ба таври ошкоро ба ҷойҳои кушодаи кори шафати худ нигоҳ медоранд. Алтернативӣ, ду бастабандро бо чарбҳо пур кунед ва онро ба корхонаи сақф мепартоянд. Он чизҳои хеле осонтар хоҳад кард.
- Агар сабзавот бо шаклҳои қаннодиҳо каме пошед.