Саволи: Шаклҳо чист?
Ман бисёр вақт ресмонҳоро дар таркибашон мебинам, вале ман намедонам, ки онҳо чӣ гунаанд. Кадом дақиқаҳо ҳастанд?
Ҷавоб: Шакотҳо техникӣ гуногунандешанд, ки эҳтимолан дар ҷанубу ғарби Осиё пайдо шудаанд. Латифи як каме осонтар ва ширинтар аз як пиёз одатан аст, аммо баъзеиҳо тамаркуз барои табақаи байни пиёз ва сирпиёз пайдо мекунанд. Тавре ки бо сирпиёз, решаҳои дар кластерҳои донаҳои гуногун ташкил карда мешаванд.
Онҳо пӯсти коғазро доранд, вале он низ метавонад pinkish бошад ва як пиёз сурх шавад. Зироатҳои техникӣ бояд дар тобистон тавлид ёбанд, вале дар ИМА, онҳо метавонанд дар ҳар як бозор дар давоми сол тамрин пайдо кунанд.
Ва, зарфҳо ҳушёранд, донаҳо намехоҳанд, ки бештар аз пиёзҳо мева. Онҳо инчунин газро ба ҳам мезананд, ки моро пора мекунад.
Shallots дар таркибаш дар ҳамон пиёз ва сирпиёз истифода мешаванд. Онҳо метавонанд пухта, задашуда ё хом истеъмол карда шаванд. Дар ҳақиқат, чунки онҳо чун пиёзҳои маъмулӣ чун "пӯлод" надоранд, онҳо метавонанд дар интихоби хом интихоби беҳтаре бошанд. Шакотҳо ҳамчунин вақти пухтани тезтарро аз пиёз ва сирпиёз доранд.
Хариди ва нигоҳ доштани Шаллоҳо
Shallots дар фасли истеҳсоли мағозаи мағозаи маҳаллии шумо пайдо мешавад, аммо аз пиёз ё сирпиёз каме арзонтар аст. Нигоҳ кунед, ки онҳое, ки устуворанд, навдаҳои сабз доранд. Ҳангоми тайёр кардани пиёз, ба воситаи пӯсида ва буридани пӯсти берунаро тайёр кунед.
Ҳамчунин, дар роҳе, ки шумо бо пиёз мехоҳед, мағоза дар ҷои хунук ва хушк, ба монанди паноҳгоҳ рехт, ва онҳо тақрибан се ҳафта то як моҳ нигоҳ дошта мешаванд.
Истифодаи клиникӣ
Аз сабаби маззаашон осеби онҳо, деги дуддодашудаи ресмонҳо як ҷузъҳои маъмул ва ошомиданӣ дар боғҳои равған ҳастанд, дар ҳоле ки пиёз бисёр қавӣ аст.
Иловаи як tablespoon аз ресмонҳои diced хурди ба 3 tablespoons равғани зайтун хуб сифати, 1 tablespoon шарбати лимӯ тару, 1 қошуқи аз хардал дӯстдоштаи худ ва рози аз асал ё шакар. Онро бо якҷоягӣ ва мавсими бо намак ва ќаламфури барои виноград хушк хӯрок медиҳанд.
Ҳатто вақте ки пухта шуд, баъзе хӯрокҳо барои як пӯсти нодир бештар даъват мекунанд. Shallots дар risottos ideal мебошанд ва инчунин бо шароб сафед ва панир.
Шактҳо дар як матои оддӣ як пиёзро дар бар мегиранд, ки маъмулан зебо мебошанд. Қисми калони киштзорҳои карамелитро месанбед ва онҳоро барои ғалладонагиҳо ва стекерҳо истифода баред. Пас дертар барои табобат баъд аз табобат.
Ва тамомии ниҳоятро фаромӯш накунед. Ресмон пухтааст. Онҳоро ба ҳама чиз гузоред!