Ин дорухат гамбӯсии гамбӯсаи гамбӯсии классикӣ бо roux, ора, ва мурғест. Мисли ҳама хӯрокҳои гамбӯсии хуб, ин як бо руи оддӣ сар мешавад. Ин яке аз қуттиҳои файл мебошад.
Гумби гило дар болои кӯҳ ё биринҷ санги сафед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 tablespoons сабзавот
- 2 tablespoons
- орд, ҳама мақсад
- 2
- навъҳои , биносту бурида
- 1 қаламфури сабз, сабз хуб
- 5 пиёла гарм
- шўрбои мурғ
- 8 помидор, сабусакҳо / бурида
- 1/2 литр укра, бурида ба 1/4 "донаҳо
- 1/2 коса
- 2 кабуд карафс, бурида
- 1 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи қанд
- 1/4 қошуқи thyme
- 1 б
- барг
- 1 гулӯла-фитот, пухта
- 1 1/2 tablespoons file 'хокаи
Чӣ тавр бояд кард
- Дар танӯрҳои калонтарини голландӣ , гармтар аз гармии каме хушк мешавад; илова кардани орд ва пухтан, ба шӯр, то қаҳва, тақрибан 10 дақиқа (шитоб накунед, агар орд сӯхта бошад, roux вайрон мешавад).
- Иловаи пиёз ва яхбандии зард; пухтан то пиёз ширин, тақрибан 5 дақиқа.
- Равған шўрбои гармро илова кунед; абрешим то шўр ба напазед мерасанд.
- Иловаи помидор, орра, биринҷ, карафс, намак, қаламфури, картошка ва баргҳои халиҷ; биёед ба напазед.
- Чӯҷа; вақте ки омехта боз ҳам такрор мешавад, кам кардани гармӣ ба паст, пӯшед ва қаҳва 20 дақиқа.
- Абрҳоро ва пухтан, фаро, 20 дақиқа дароз.
- Хориҷ аз гармӣ ва илова кардани хокаи хокистарӣ ё дар миз барои меҳмонон барои пошидани бар gumbo худ хидмат кунед.
6.
Мазмуни алоқаманд
Чӯҷа ва сабзӣ бо Gumbo бо помидор
Картошка ва Андорил Савченко Gumbo
Чӣ тавр ба даст Roux Style Roux
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 467 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 71 мг |
| Sodium | 942 мг |
| Карбогидратҳо | 42 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 9 г |
| Протеин | 31 г |