Ин қошуқи хушбӯй, ки номи Капма ( ках -па-МА) дорад, бояд барои каме як соат барои зебогӣ рушд кунад. Онро ба макон ё ороиш бо пошидани саховатмандони панир завҷааш хизмат кунед ва барои гирифтани мукофотҳо тайёрӣ бинед! Ҳамчун бонуси иловагӣ, он ҳам хонаи шумо бо аромии пухтупази хушбӯй хоҳад буд.
Боварӣ ҳосил кунед, ки барои нӯшидан то чошнии иловагӣ нусхаи нон доред!
Шумо чӣ мехоҳед
- 3-4 кг ҷӯйҳои мурғ (Ман дӯсти устухон дар лабиҳо)
- 2 tablespoons равғани зайтун
- 2 tablespoons равған
- 1 пиёз калон (тухмдараҷа)
- 2 дона сирпиёз (minced)
- 1 1 коса шароби сурх
- 2 tablespoons хамираи помидор
- 2 помидор помидор (печида)
- 3 tablespoons бриллион
- 3 tablespoons асал
- 1 танзими сангин (тақрибан 2 дюйм дароз)
- 3 донаҳо (тамоми)
- 2 барг халиҷи
- намак ба бичашед
- филфили сиёҳ ба бичашед
- Биноҳо: заводи Kefalotry ё панир пармани
Чӣ тавр бояд кард
Тоза кардани порчаҳои мурғ , хориҷ фарбеҳро барзиёд ва бо коғаз коғаз хушк. Равғани зайтун ва равған дар тарроҳии калон. Дӯлҳои мурғро ба деги ва қаҳваранг (пӯсти пӯст) дар гармии миёнаи баланд то хушкшаванда илова кунед. Ба шумо лозим аст, ки ин ду гурӯҳро вобаста ба андозаи деги худ кор кунед. Чӯҷаро аз деги интиқол додан ва ба табақ гузаштан. Ман бартараф кардани пӯст аз порчаҳои мурғро бартараф кардан мехоҳам.
Истифодаи як spoon калон, хориҷ танҳо як ду tablespoons аз фарбеҳ ва равған. Пиёз то тендер пиёз ва saute илова пиёз. Иловаи сир ва saute то хушк, тақрибан 1-2 дақиқа. Иловаи шароб, помидор помидор, помидорҳои мазлум, ширин, асал, чӯҷаи дорчин, донаҳо, баргҳо, намак, ва ќаламфури илова кунед. Ба лаблабу бирезед, то напазед ва сипас гармии паст ба пастии паст.
Чӯҷа ба деги (бо афшураьо) баргардад ва тобистонро барои 10 дақиқа пӯшанд. Барои тақрибан 1 соат пӯшед ва тобистонро тобед. Агар чошнӣ хеле паст бошад, шумо метавонед 10 дақиқа пухтупазро дар як дақиқа пӯшед, то ки каме кам шавад. Дар баъзе мавридҳо давра ба давра ба компонентҳо гузаред.
Пеш аз хӯрокпазӣ ё орди пошида ва пошидани бо панир завҷааш пошед.