Ҳарчанд raib beldi маъмулан ба Йогурт номида мешавад, он дар асл миқёси Марокаши junket бо мураккабии йогурт мебошад. Усули анъанавии тайёр кардан бо косаи говҳои ширин, бо ашёи хом аз партовҳои хушкшудаи арғувони ваҳшӣ, ки бо обҳои хушкшуда ё бананпора сохта шудаанд, ё хӯрдани сақчаҳо ва ғизоҳои оддии хӯрокхӯрӣ истеъмол карда метавонанд.
Раиб Beldi хеле осон аст, ки дар хона бинед (ниг. Ба услуби Райб Белди), ки шумо шир-гов гов ва чӯҷаи арғувони ваҳшӣ доред. Шумо метавонед охиринро аз дӯконҳои Moroccan ва мағозаҳои ангур харидед, ки дар он номҳои арабӣ аз луғат , ҳек ва jbeniya , ё дар номи Фаронса дар артиши ҷазира фурӯхта мешаванд . (Агар лоақа дастрас набошад, ду лавҳаи Caille-лимит барои ҳар литр шир метавонад иваз карда шавад.)
Пас аз насб ва хунук шудан, raib beldi метавонад ба мисли йогурт бо spoon хӯрокхӯрӣ кунад, ё барои шамъ кардани гил ва рахти хобро ба муқовимати шабеҳ монанд кунад.
Ҳамчунин ба яъқ ва Райиб диди Дарв - Мареман Марокан Йогур бинед .
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 tablespoons хӯшаи хушк (аз artichokes ваҳшӣ, humilara Cynara )
- 4 CUPS / 1 литр шир (тару тоза, шир)
- 4 tablespoons шакар (ё ба бичашонем)
- 1/2 қошуқи
- Обҳои гулобии афлесун (ё vanilla, ё бештар ба бичашед)
Чӣ тавр бояд кард
- Бо асфалт ва пеститсидҳо, ё бо пинҷи резинӣ, қитъаи хушк ( лак ) ба қадри имкон.
- Беҳтар кардани сеҳр дар пораи шаффоф тоза кунед. Гузоштани хушкшавии хушкро бодиққат нигоҳ доред, зеро шояд як лаҳзае якбора вуҷуд дорад.
- Ширро дар деги ҷойгир кунед ва шакар ва маззаеро, ки мехоҳад, илова кунед.
- Агар истифодаи оби гулобии норанҷӣ бошад, эҳтиёт бошед, ки каме каме хурдтар бошад, аз 1/2 ва 1 қошуқи кофӣ.
- Илова кардани сақфро ба деги илова кунед ва косаи гармии пастро ҷойгир кунед.
- Ширро на танҳо гарм, гарм накунед.
- Хориҷ ширро аз гармӣ дур кунед ва ҷавоҳиротро гиред.
- Шаблонҳо аз шир кашида, ғунҷонанд, то рехтани моеъи қаҳварангро ба шир диҳанд. (Ҳангоми зичкунӣ эҳтиёт шавед!)
- Пӯшед ба cheesecloth дар шир боз, онро берун, ва ғунҷонанд барои озод кардани моеъ бештар.
- То якчанд маротиба такроран такрор накунед, то не бирезед моеъи қаҳварангро парвариш кардан мумкин аст.
- Бекор кардани тухм ва таркиб кардани ферментҳо бо шир.
- Ширро ба як косаи як ё шахси инфиродӣ хизмат кунед ва пӯшед.
- То он даме, ки ябб ба итмоми сабзавот ё шиша монанд аст, дар фазои гарм ҷойгир кунед; Ин метавонад муддати кӯтоҳ то як соат бошад.
- Пеш аз он ки хизмат кунед.
Дар хотир доред, ки миқдори назарраси садақа ҳангоми решакан бо равған барои хизмат ба даст меоварад. Ин маъмул аст. Агар шумо маъқул бошад, он метавонад whey метавонад ба curd ба шустани он ба мутобиқати нӯшокӣ.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 198 |
| Total Fat | 8 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 24 мг |
| Sodium | 105 мг |
| Карбогидратҳо | 24 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 8 г |