Озмоишро бо нур, ғизои солим ва фарбеҳҳо бисозед
Дар Туркия, моҳи Рамазони муқаддаси Рамазон, ё "Рамазан" , вақтҳои парадоксӣ дар рӯзҳои рӯзона ва ороиши байни офтоб ва офтоб аст. Дар ҳоле, ки анъанаҳо мегӯянд, ки Рамазон вақтҳои рӯҳонӣ ва омӯзиши ҷисмониро кам мекунад, аксар вақт одамон бо хӯрокҳои муфид ва хӯрокворӣ мегузаранд.
Рамазон яке аз беҳтарин фаслҳои сол барои таҷрибаи беҳтарини ғизои туркӣ ва меҳмонхонаҳои туркӣ аст, аммо он низ осонтар аст, ки ба даст ва ғизоӣ гузаранд.
Бисёр одамон бо рентгени иловагӣ ҷанг мекунанд, вақте ки Рамазон хотима меёбад. Аммо табибон ва табибон розиянд, ки дар давоми Рамазон камтар аст. Агар шумо якчанд роҳнамои соддаро пайравӣ кунед, хӯрок хӯред ва эҳсоси хуб доред.
1) Шӯрбо нагузоред
Аввалин чизест, ки ба ёд меоварад, ки вақте касе касе «ифтихор» (EEF'-tahr) менависад, хӯроки аввалине, ки ҳар шаб шомро мешиканад, яке аз чизҳои аввалине, ки ба хотир меорад, шӯр аст. Шӯрбо классикии туркӣ қариб ҳамеша дар якҷоягӣ бо нон, санаҳо ва зайтун хизмат карда буд.
Дар интизори ғизои бештар, бисёриҳо мекӯшанд, ки аз шӯрбо гузаранд. Коршиносон ба таври дигар маслиҳат медиҳанд. Шӯрбоҳои туркӣ ба монанди шӯрбо лампаҳои сурх , шӯрбои гӯшт ва ширини сабзавот бо як миқдори ками равған дар як рӯз баъди рӯзона рӯзона хӯрок хӯрда , қолабҳои серфарзанд , карбогидратҳо ва ғизои солимро таъмин мекунанд. Онҳо инчунин ба шумо хизмат мекунанд, то шуморо аз хӯрокхӯрӣ пешгирӣ кунанд.
2) Маҳсулоти майдаи равғанҳои кам ва равғанҳои бетаъхирро интихоб кунед
Маҳсулоти ширӣ ба монанди шир, йогурт , кефир ва панир, дар давоми Рамазон аҳамияти калон дорад, зеро онҳо дар параметрҳои ҳаррӯзаи мо ҳастанд. Азбаски Рамазон вақти хӯрдани хӯрокҳои бисёр анъанавӣ аст, шумо метавонед дар тӯли ин муддат дар ширии худ бештар аз ширӣ табобат кунед.
Ин аст, ки чаро ин фикри хуб аст, ки интихоби рангҳои кам ва фарбеҳи намак аз ҳамаи дӯстони худ.
Истеҳсоли шир дар шириниҳои ширин ва панирҳои пасти ширинро барои коркарди зироатҳои ғалладонагиҳо (Bohr-ECK) истифода кунед . Ҳамчунин дар хотир доред, ки хӯрокҳои хурди хӯрокхӯрӣ ё кефир хӯрдани ҳар рӯз ба тозагии солим кӯмак мекунад.
3) Модагияи гиёҳӣ барои сӯзанак ва тазриқи мушакҳо
Миқдори ками протеин ҳамчун паррандаҳои нодир ва гиёҳҳои сурх, инчунин тухм ва сабзавоти сабзавот аз сабзавот дар давоми Рамазон муҳим аст. Ҷисми шумо рӯзҳои сафедаҳои солимро барои кӯмак ба шифо додан, ба шумо ғамхорӣ кардан ва ба шумо қаноатманд буданро талаб мекунад.
Гӯштҳои коркардшуда ба монанди salami, ҳасибҳо ва ҳатто самбуқи Туркия сувук (ҷиҳоб) бояд танҳо дар ҳаҷми хурд истеъмол шаванд.
4) Заводиҳои сабзавот Силсилаи ҷадвал
Дар давоми Рамазон, хӯрокҳои сабзавот ва салатҳои растаниҳо бояд ситораҳои ҷадвал бошанд. Сабзавотҳои сабзии сабзии сабзии сабзии сабзавот мисли пашм, пошхӯрҳо мебошанд, ва бисёре аз хӯрокҳои сабз ва салатҳои ранга метавонанд аз қаламфҳои ранг ва сабз, гиёҳҳои шифобахш, карам, ҷуворимакка ва сабзӣ ба номи чанд.
Сабзавотҳои шуморо дар ҳарорати камтар кӯтоҳ кунед. Онҳо ранги, текст ва ғизои худро хубтар нигоҳ медоранд. Зарфҳои каме аз равғани зайтун, шарбати лимӯ ё сирко интихобҳои беҳтарин мебошанд.
5) Шаклҳо бо мева ва шарбати тоза иваз кунед
Мева меваи тару тозаест, ки тозагии худро тамом мекунад ва равғанро тоза мекунад. Як табақи меваи тару тоза дар ҷои ширини ширинро санҷед. Агар шумо интихоб кунед, ки шарбати афшураро дар ҷои об интихоб кунед, фақат якранг менӯшед, пас фавран баъд аз пошидан
6) Бо ғалладонагиҳо ва ғ
Роҳи зудтарини ҳушдор дар давоми Рамазон ин аст, ки ба нон, сафед ва чӯбҳои орд ва равғанҳои сафед сафед. Коршиносон маслиҳат медиҳанд, ки шумо бо нон ва ғаллоти ғалладонагиҳо ва маҳсулоти бо юмор сохташудаед. Азбаски аксари одамон дар давоми Рамазон камтар фаъоланд, ҳар ду карбогидратҳо ва намакҳо бояд миқдори маҳдуд дошта бошанд.
7) Мегӯяд, ки бояд оғоз ва анҷом бо об
Дар охир, вале на камтар аз он, барои саломатии хуб дар давоми Рамазон оби нӯшидан лозим аст. Бо суръати шиша бо як шиша оби маъмул аст ва шумо бояд ҳамеша дар об "охур" (Сах-ХООР) бинӯшед, хӯрокаи пеш аз офтоб.
Инчунин тавсия дода мешавад, ки якчанд айнаки обро байни хӯрок ва ҳам дар давоми он бинӯшед.
Ин хеле муҳим аст, вақте ки Рамазон дар давоми моҳҳои гармии тобистона, вақте ки рӯзҳои дарозтарин доранд.