Salep Turkish (sah-LEP) як шаробе, гарм, ки бо шир ва шакар гарм карда шудааст, ки бо орд аз лўндаи ороишии ваҳшӣ thickened thickened аст. Пас аз дастурҳои тасфияи дар поён овардашуда, маълумоти бештарро дар бораи ин нӯшидании шавқовар нигаред.
Дар ин ҷо як дорухат шифо, ки дар хона сохта шудааст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 tablespoon орд (зардолу ё крахмал гандум)
- 2 tablespoons шакар
- 4 CUPS шир (тамоми)
- Гарниш: дорчин
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як saucepan хурд, омехтаи ориз ё крахмал гандум якҷоя бо шакар. Иловаи шир ва сусттар то он даме, ки шакар бекор карда мешавад.
- Дар як оташи паст, омехта доимо дар ҳарорати ҷӯшида то хеле қабати, тақрибан 10 дақиқа.
- Сатпазро ба шалғамҳои гарм резед ва болои ҳар як бо миқдори саховатмандона дорчин пошед.
Ҳама дар бораи Салеп
Дар Туркия, ороишоти зебо ва ороишӣ дар ҷангалҳо, қаҳваҳо ва ҳатто дар канори роҳ мерӯянд.
Он на танҳо барои савдои гули, балки ҳамчунин ҳамчун яке аз компонентҳои калидӣ дар salep аст.
Пас аз лўндаи ороишӣ ҷамъ карда мешавад, онҳо шуста мешаванд, садақа мешаванд, хушк карда мешаванд, сипас ба орди нек меандозанд, ки нӯшокиҳои беназири зебо ва қаймоқи хокиро таъмин мекунад.
Шир ва шакар бо ин орд ҳамроҳ мешаванд, то он даме, ки пурдарахт ва сарватанд. Пас аз шир гарм thickened, ҳар як mug аст, бо миқдори саховатмандона дорчин пошидед ва истеъмол кардани ҳаво гарм. Ҳеҷ чиз беҳтар аз як mug steaming аз salep оид ба рӯзи хунук зимистон нест.
Вариантҳои гуногуни Salep дар Аврупои Шарқӣ ва Шарқи Миёна, алалхусус дар кишварҳое ҳастанд, ки як қисми империяи империя буданд. Салеп низ аз берун аз қаламрави империяи популярӣ, пеш аз он ки чой ва қаҳва қоидаҳои муқаррарӣ буданд, бозёфт шуд.
Ҳатто гуфт, ки як вергул бо намоиш бо оркестрҳои миллӣ ба навъҳои бритониёӣ дар ҳуҷраҳои чой забони англисӣ дар асрҳои 17 ва 18 хизмат мекард.
Salep барои хислатҳои шифоёфтаи он мукофотонида шудааст
Дар Туркия, Salep на танҳо барои тамошои ҷолиби худ, балки барои манфиатҳои саломатии худ арзёбӣ мешавад. Он гуфт, ки ба банди тропикӣ ва бронхит монеъ мешавад, барои дил, барои баланд бардоштани сатҳҳои энергетикӣ ва хоҳиши ҷинсӣ некӣ кунед. Ҳамчунин боварӣ ҳосил кардан мумкин аст, ки қабзшавии тазриқӣ.
Садо Ояндасоз
Мутаассифона, маъруфияти ин нӯшокиҳои ошомиданӣ дар тӯли асрҳо боиси паст шудани шумораи аҳолии оркестр дар Туркия гардидааст, то ин ки содироти ҳаҷвии аслӣ маҳдуд шавад.
Дар натиҷа, вариантҳои пешакии қабатҳо, ки дорои намудҳои кристалл мебошанд, дар thickeners дар солҳои охир популяр шудаанд.
Ин маҷмӯа бо шир ё оби гарм омехта карда шуда, дар бозорҳо дар саросари кишвар пайдо мешаванд.
Минтақаҳои ҷануби Кахраманмарк дар қисмати ҷанубу шарқии Туркия барои парвариши оркӣ барои истеҳсоли шолӣ маълуманд. Бисёре аз шириниҳо аз ин минтақа инчунин орди гандум ба монанди яхбандии ях ва ширини шир иборат аст .
Куҷо ёфтани Salep
Агар шумо ба Туркия сафар кунед, шумо метавонед қитъаи заминеро, Бозори таърихии шаҳр шаҳрест, ки ҷои аввалро ишғол мекунад. Агар шумо берун аз Туркия зиндагӣ кунед, шумо инчунин метавонед бозорҳои туркӣ, юнонӣ ва миёнаи шарқиро ё интернетие, ки компонентҳои Туркияро фурӯшанд.
Тарҳҳои омодагӣ, пешакии маҷмӯи омехтаи шаробии салат осебпазиртар пайдо хоҳанд шуд. Ба монанди пакетҳои шоколад гарм , танҳо хокистарро бо шир ё оби гарм омехта кунед.
Агар шумо метавонед орди "salep" аслӣ пайдо кунед, шумо метавонед бо крахмал гандум иваз кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 273 |
| Total Fat | 11 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 24 мг |
| Sodium | 457 мг |
| Карбогидратҳо | 34 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 10 г |