Майонез , Холандез ва Сесар шириниҳои тухмро дар бар мегиранд, ки метавонанд бактерияҳои salmonella -ро гузаронанд. Тухми пухташуда бехатар аст, аммо чӣ мешавад, агар шумо мағозаи фурӯшро ёфт нашавад ?
Пешгуфтор равандест, ки ғизо барои 140 л, хӯроки бактерияҳо зараровар аст . Гардолҳои тухмҳо одатан дар 140 л хӯшанд, аммо шумо метавонед микродесро ба тухмҳои тухмии пешобдон бе пухтупаз истифода набаред, то онҳо метавонанд дар майонез ва дигар тайѐрҳо ба роҳҳои тухмии хом истифода шаванд.
Раванди бо илова кардани кислотаҳо ба yolks тухм - дар шакли шарбати лимӯ ё сирко кор мекунад. Иловаи кислота ҳарорати ҳавоеро, ки дар он тухмҳои тухм пухта истодаанд, зиёд мекунад, бинобар ин, мо метавонем 140 фисади онро тарк карда, бактерияро кушем, вале бе парвариши тухм.
Чӣ тавр пошидани тухмҳо дар Microwave
Тухмани пухташуда дар микробеста раванди оддист, ки танҳо панҷ дақиқаро мегирад. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи компонентҳо пеш аз вақт ҷамъоварӣ карда, ин иншооти муҳимро қайд кунед: Шумо набояд аз се пӯсида тоза кунед, то ин амалро истифода баред. (Пӯчаҳо тоза аст, низ хуб аст). Панҷакентҳои алоҳида (ё пора) барои раванди pasteurization муҳим мебошанд.
Компонентҳо барои пошидани тухмҳо дар Microwave заруранд
- 2 тухм тару тоза
- 1 tablespoon шарбати лимӯ (ё сирко сафед сафед)
- 2 tablespoon об
- Косаи шиша микроэлемент-бехатар
- Табии пластикӣ
- 3 Пӯлодҳои тоза ё пиёзҳо (ин муҳим аст)
- Микроэнергетика дубора
Чӣ тавр пошидани тухмҳо дар Microwave
- Тақрибан ду тухмро ҷудо кунед ва ба yolks дар як косаи шиша микроэнергетикӣ ҷамъ кунед. Пур кардани yolks дар якҷоягӣ аз се пӯсида тоза кунед.
- Иловаи 1 tablespoon шарбати лимӯ ва боз як бори дигар илова кунед.
- Иловаи 2 tablespoons об ва бори дигар илова кунед. Косаи зарф бо пластикаи пластикӣ ва ҷойгиршавӣ дар микрометри. Эзоҳ: Ба бегуноҳии ҷорӣ нигоҳ кунед ва онро боз такрор накунед. Ду чизи дигарро ба наздикӣ ба воситаи он, ки шумо онҳоро ба зудӣ истифода мебаред.
- Омезиши омехтаи тухмро дар боло то сатҳи болоравии он оғоз мекунад. Вақте ки шумо инро мебинед, пухтан барои 8 сонияҳои иловагӣ, сипас фавран косаи аз микроэдраро тоза кунед, пардаи пластикаро хориҷ кунед, ва тозакунии тухмҳои хушкро бо шиша тоза кунед.
- Дарҳол ба коса ба микромавҷ ва гармӣ бори дигар бармегардем, то он даме, Барои 8 дақиқа бештар давом диҳед, сипас онро тоза кунед ва бо сеқабата тоза кунед, то омехта ҳамвор ва қаймоқ аст.
Ин тухмҳои тухм бехатаранд, ки дар майонез ё дигар ашёи хом истифода набаранд.
Маслиҳатҳо барои муваффақият
- Ин дорухат метавонад осонтар шавад. Масалан, шумо метавонед шумораи тухмҳоро ба се зиёд кунед. Танҳо давомнокии пухтупаз то 10 сонияро аз лаҳзаи тухм сар боло мекунад.
- Се пиёлаҳо (ё пашмҳо) комилан муҳим мебошанд. Кӯшиш кунед, ки шустани он ва хушк кардани он монед ва аз нав истифода баред. Ин хеле дароз мегирад ва ҳарорати тухм хеле зуд меафзояд. Ҳеҷ гоҳ кӯшиш накунед, ки барои нӯшидани дуюм ва сеюм барои пӯшидани нофармонӣ истифода баред. Бузургии нопок омехтаи тухмро заҳролуд мекунад ва тамоми мақсади раванди чарогоҳро ғорат мекунад.