Кадом кадом қуттии худро меомӯзед
Тухм пухта аз чӯҷаҳои чарогоҳ пайдо мешавад. Дар ҳоле ки "чарогоҳ" мумкин аст барои тасвир кардани ҳар як ҳайвоне, ки барои гӯш ё тухм бароварда шудааст, истифода бурда мешавад, "чарогоҳ" аксар вақт барои парвариши парранда ва тухм аз чӯҷчаҳое, ки шумо тасаввур кардан мехоҳед, ки мурғ хоҳед зиндагӣ кардан мехоҳанд: онҳо дар атрофи кӯҳҳо ва чӯбҳоро кушода, онҳо барои хӯрок хӯрда, хӯрок медиҳанд, ва онҳо ба шабонаҳо ба хона партофта, ба хоб, лона ва тухм мепошанд.
Бе тозагӣ ва лампаҳои маҷбурӣ, тухмҳои чарогоҳ низ мавсимӣ ҳастанд , шумо дар фасли баҳор ва тобистон дастрасӣ пайдо мекунед, бо маводи ғизоӣ ба тирамоҳ ва зимистон паст.
Дар аксари ашёи хом ҳосил шудааст, ки ба ҳайвонот иҷозат дода шудааст, ки дар чарогоҳ барои аксари ҳаёт зиндагӣ кунанд. Дар сурати мурғ, "чарогоҳ" метавонад чарогоҳ, майдони кишт, алафҳои бегона ё ҳатто ҳезумҳо бошад.
Натиҷа дар тухм бузург аст: Онҳо сардиҳои чуқур доранд, ҳатто сиёҳҳои сафед аз кабудизори онҳо, парҳезанд ва ғизои фаровон, ва сафедҳо равшан ва бунсос мебошанд.
Оё чӯҷаҳои пухташуда танҳо хӯрок мехӯранд?
Ҷавоби оддӣ нест. Аммо ин ба он маъно нест, ки новобаста аз алафҳои алафӣ , чӯҷаҳои табиат мехоҳанд, ки танҳо алаф бихӯранд. Чӯҷаҳои пухташуда барои хӯрокхӯрӣ хӯрдан ва хӯрокхӯрӣ кардан мумкин аст, зеро чӯҷаҳо мехоҳанд кор кунанд. Онҳо алафро нахӯранд, новобаста аз он ки чӣ гуна онро дидан мумкин аст, вақте ки мурғ як алафро мезанад, аммо пеш аз ҳама барои тухмиҳо ва ҳашаротҳо назар мекунад. Онҳо инчунин метавонанд хуруҷи хурд ё ҷӯяндаро хӯрданд, агар онҳо метавонанд онҳоро сайд кунанд!
Чӯҷаҳои пӯсидаи аксаран дар фасли зимистон ё дар давоми моҳҳои хушк ғизои иловагӣ мегиранд. Ин хўрока мумкин аст ё метавонад органикии сертификатсияшуда бошад (агар тухм низ "органик" номбар карда шавад, он гоҳ бояд хўроки сертификатсияшуда бошад).
Оё помидор ордҳои органикӣ аст?
Баъзан онҳо ва баъзан онҳо нестанд; он як масъалаи алоҳида аст.
Тухм метавонад органикӣ бошад, вале чарогоҳ надорад, онҳо метавонанд чарогоҳҳо, вале органикиро сертификатсия накунанд. Азбаски онҳо дар шароити номусоид ҷойгир нестанд, чӯҷаҳои чарогоҳ ба антибиотикҳои ғайриқонунӣ ё ҳеронияҳо ниёз надоранд. Агар тухм ба органикӣ номгузорӣ карда шавад, онҳо аз чӯҷаҳои бо онҳо муносибат карда наметавонанд.
Пас, чиро дар назар дошт?
"Pastured" ба маънои маънавии ҳуқуқӣ ё протокол нест. Бисёр одамон ҳастанд, ки боварӣ дошта бошанд, ки дар бораи тухмии онҳо «заҳрогин» тамошо мекунанд, гарчанде ки чӯҷаҳо дар ҳақиқат танҳо дар якҷоягӣ бо coop мурғ доранд. Дуруст аст, ки мурғҳо дар муқоиса бо хоҷагии фермерӣ беҳтар аст, аммо онҳо дар чарогоҳ кор намекунанд.
Дар маҷмӯъ, ҳайвонҳои чарм ба деҳаҳои хурди деҳқонон табдил меёбанд ва фермерон аксар вақт дар бозорҳои деҳқонон ва дигар усулҳои бевосита ба истеъмолкунандагон ва ё ба воситаи ҳамкорон мефурӯшанд. Одатан, дар бораи ферментҳои махсусе, ки гӯшт ё тухмро истифода мебаранд, бештар фаҳмидан мумкин аст, чунки онҳо аксаран аз рӯи он ки ҳайвонҳояшон чӣ гуна ғамхорӣ мекунанд.