Pastrami аст, як алтернативии пастсифат ба pastrami гӯшти гов ва он ба сифати хуб. Ин усули беҳтар аз қабули пастуи худ гов .
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 1/2 кг
- 1 кварт об
- 1/2 пиёла шакар қаҳваранг
- 1/2 косаи намак (косер)
- 1 tablespoon
- буттамева хушк
- 1/4 пиёла оби гарм (хокистарӣ)
- 1 tablespoon peppercorns black (тамоми)
- 6 дона сирпиёз
- 2 teaspoons thyme
- 1 қошуқи тамоми дона
- 3 барг халиҷи
Чӣ тавр бояд кард
1. Дар saucepan об, шакар қашшоқ ва намак иборат аст. Ба як напазед биёед, то шӯр ва шакар резед. Хориҷ аз гармӣ ва дар 1 tablespoon (15 мм) тамоми peppercornҳои сиёҳ, thyme, барг халиҷ, тамоми дона ва сирпиёз омехта. Ба саломатӣ иҷозат диҳед. Нюклоқии Туркияро дар як контейнер бетафоват ҷойгир кунед ва омехтаи хунукро ба он бирезед. Боварӣ ҳосил намоед, ки сина дар Туркия пурра пӯшонида мешавад.
Тафтиш ва refrigerate барои 48 соат.
2. Омода кардани сигоркашӣ барои дуд дар атрофи 220 дараҷа F / 105 дараҷа барои 2 1/2 соат. Ҷамъоварии буттаҳои гулпора ва якбора хокистарӣ хокистарӣ. Хушк кардани тухмро аз омехтаи равған тоза кунед ва дар оби хунук шуста кунед. Пал бо коғазҳои коғаз хушк карда, бо решакан решакан решакан-сиёҳ сарпӯш кунед. Боварӣ ҳосил намоед, ки рубли худро ба рӯи Туркия гузоред. Сиғаи Туркияро дар сигоркашӣ ҷойгир кунед, дар зери пӯст ва дар давоми 2 то 2 1 2 соат, ё то он даме, ки ҳарорати дохилии 165 дараҷаи F / 75 ° C
3. Аз сигоркаш хомӯш кунед ва ба хунукӣ иҷозат диҳед. Pastrami turkey идома хоҳад кард, ки тагйироте, ки шумо ба он ором истед. Шумо метавонед онро ба таври мунтазам ва барои refrigerate то ба 1 ҳафта.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 69) |
| Total Fat | 2 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 23 мг |
| Sodium | 2,004 мг |
| Карбогидратҳо | 7 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 7 г |