Брроо яке аз намудҳои зебои нонпазии Португалия мебошад. Чизе, ки нон аст, торик ва зебо, як амал барои воқеии дандон ба кӯтоҳ аст. Дар дохили, вале чӯҷа ва тареву, вале на камтар аз ҳаво, баъзе роҳҳои мумкин аст. Чашм, омехта бо орди гандум мунтазам онро зич мекунад. Шумо ҳис мекунед, ки шумо як хӯрок мехӯрдед дар як кӯзаи!
Дар бораи беҳтарин роҳе, ки Брона ба назар мерасад, ба назар мерасад, ки бисёр ва гуногун аст. Баъзе аз дорухоҳо, ки ман мехостанд як усули лӯбиёро истифода баранд, баъзеҳо назар ба майнаи шаффофтар аз cornmeal маъқул медонанд. Баъзеҳо шир ва баъзе обро истифода мебаранд. Мувофиқи як манбаъ, Азоророн нусхаи ин нонро бо номи Påo de Milho истифода мебаранд, ки ордҳои орди сафед.
Роҳи анъанавии ба ин нон пухта, албатта, дар як чӯб ё харобӣ санг, ки бо хом пур мешавад. Ин ба миқдори қишрҳои хокистарӣ ва ванна таркиб ёфтааст. Дар дорухои зерин аз яке аз Анатоли Питуля Ортинс португалӣ Homestyle пухтупаз карда шудааст ва дар як оташдонҳои мунтазами хона пухта мешавад. Агар шумо хоҳед, ки кӯшиш кунед, ки ба таъсири шишабандии қубур пайравӣ кунед, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки нонро аз санги pizza офаред ва ё усули Жан Андерсонро истифода баред, ки ӯ дар китоби худ, Ғизои Португалия иштирок мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 tablespoon хамиртуруши хушк
- 1/4 пиёла оби гарм (дар байни 90 то 112 дараҷа Fahrenheit)
- 1/2 tablespoon ордини орд
- 1 килограмм шалғам (ба таври хокистарӣ)
- 3 то 3 1/4 пиёла об (ҷӯшон ва тақсим)
- Торт 1 tablespoon намак
- 1 фунт орд орд (ман аз яке аз мағозаи ғизои саломатӣ истифода мебарам), ки дар он баъзе микробҳо мавҷуданд, ки ман онро ба ин нон истифода мебарам)
Чӣ тавр бояд кард
- Тақвимро пӯшед: пӯстро дар оби гарм монед ва барои 10 дақиқа ҷудо кунед. Дар 1м tablespoon орд омехта, барои 1 соат ҷудо кунед.
- Дар орди зиёди орди нахл ҷойгир кунед. Муносибати намак дар 2 ½ пиёла оби ҷӯшон. Равғани оби намакро дар орди зироат резед ва зуд шӯр кунед, онҳоро ҳамвор кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи орд рехта мешавад. Он бояд мисли картошка mashed пӯлод назар. То 15 дақиқа то 20 дақиқа то 40 дақиқа сард кардан лозим аст.
- Вақте ки орд хўрдан сард аст, тадриҷан дар орд, нӯшокиҳои хамиртуруши омехта ва як косаи баланди оби боқимонда омехта, ки бояд дар ин маврид танҳо якранг шавад. То он даме, ки хамир якҷоя мешавад. Агар хамир каме хушк бошад, дар бисёре аз оби боқимонда, ки хамирро қиматтар кунад. Ҳангоми каме обро истифода баред. Knead аз хамир дар қуттии барои тақрибан 10 дақиқа. Он ҳис мекунад. Хамирро бо орд ором кунед ва онро бо либос тоза кунед. Онро дар ҷои гарм, лавҳаи озод надоред, то дубора дубора, тақрибан 2 ½ соат.
- Оғозро ба 500 дараҷа пешгирӣ кунед.
- Ҳангоме, ки хамир ду баробар шуд, ба поён наравед. Онро ба 2 адад бодиққат тақсим кунед, бе рух додани шир.
- Баъзе об дар як косаи дигар шуста, рехт ва як орд дар косаи пошидан ба тарафҳо пошид. Як порае аз хамирро дар косаи ҷойгир кунед ва онро ба гардани он ба як тиллоӣ табдил диҳед. Қуттии косаи болои шишаи торт ё таги металлӣ. Бо порчаи дигар такрор кунед.
- Ланкаҳо на решаи миёна аз танӯр ва оҷур барои 35 то 45 дақиқа гузошта шаванд. Дар поён бояд ҳангоми пошидан ва берун аз ранги ранги сафед тиллоро пӯшонад. Пеш аз буридани 20 дақиқа барои хунуккунӣ иҷозат диҳед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 194 |
| Total Fat | 4 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 748 мг |
| Карбогидратҳо | 35 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 4 г |