Коршикан метавонад ҳам ба алафи ва ҳам ҷарроҳӣ ишора кунад. Гарчанде, ки давраҳои даврӣ дар бисёр мамлакатҳо дар бораи баргҳои баргҳо ва тухмҳо истифода мешаванд, дар Амрикои Ҷанубӣ, умуман ба тухмии хушкшудаи хушкшуда, ки дар шакли ҳам дар шакли ва ҳам дар ҷайбат истифода мешаванд, истифода мешаванд. Баргҳои Cilantro ва тухмиҳои coriander хеле фарқ мекунанд ва наметавонанд барои ҳар як намуди хӯрок иваз карда шаванд.
Тухмиҳои кафшеркунӣ давр мезананд.
Онҳо каме аз ҷолибе, ҷигар ва ситрусӣ доранд ва дар бозор ҷолиби аксарияти бозорҳо мавҷуданд. Ба шумо лозим аст, ки ба дастурҳои дорухона, инчунин оид ба таркиби компонент барои муайян кардани он, ки муаллиф ният дорад, ки тухмиҳо ё баргҳои дар дорухат истифодашаванда диққати махсус диҳад.
Таърихи Котиби генералӣ
Coriander яке аз қадимтарин наботот ва ҳанут дар бораи сабт. Критиер дар Китоби Муқаддас қайд карда шуд, ва тухмҳо дар харобаҳое, ки ба 5000 пеш аз милод пайдо шудаанд, номида мешаванд, номи он аз калимаи юнонии юнонӣ, маънои хатои исёнгарӣ мебошад. Ин эҳтимолиятест, ки ба қаҳва қавӣ дода шудааст, ки аз ҷониби растании растанӣ барвақт шудаанд.
Афшура ва хушкӣ: Фарқияти чист?
Гандумҳо қисми тару тоза, барге аз растаниҳо мебошанд. Овозаҳо хеле фарқ доранд, ки дар лаззат фарқ мекунанд ва метавонанд ширин, ҷолиб ё ширин бошанд. Намакҳо аз тухмҳо, реша ё аккосе аз растаниҳо меоянд ва ҳар гуна қисмҳои тару тоза аз растаниҳо, ба ғайр аз барге, ки метавонанд барои мавсим истифода шаванд.
Баъзе растаниҳо ҳам доранд. Дар ин ҳолат, килантеро ба барг ва шохдор ишора мекунад, ки тухмиҳо.
Корхонаи Корӣи
Coriander узви оилаи parsley ( Apiaceae ) аст. Ин ниҳол солона аст, ки баргҳои сабзро ях мезанад. Растан метавонад ба андозаи 3 фут баланд ва ба баргҳои баргҳои parsley монанд бошад.
Вақте ки гулҳои coriander, он гулҳои сафед, бо фиребҳои арғувон, ва давра, тухмиҳои қаҳваранг. Ин тухмҳо метавонанд ҷамъоварӣ карда шаванд ва ҳамчун ҳанут истифода бурда шаванд. Кор Corriander ҳамчун ниҳоле дар саросари ҷаҳон, аз ҷумла Аврупо, Осиё, Африқо ва дар Амрико пайдо мешавад.
Истифодаи Coriander ва Cilantro
Истифодаи коркард аз истифодаи киланро хеле фарқ мекунад, зеро хушбӯй ва матоъҳои онҳо аз ҳама фарқ мекунанд. Умуман, тухмиҳои тухмҳо пеш аз истифода бурдани тиллоҳо ва коркарди замин ҳамчун ҷӯшиш барои пухтупазҳо ба монанди қанду ва маҳсулоти нонпазӣ истифода мешаванд. Cilantro аксар вақт ҳамчун либос истифода мешавад ё дар охири охирин ба хӯрокҳои гуногун, ки аз шӯрчаи-дона ба tacos иборат аст, илова карда шуд.
Мисли технологияи хӯрокворӣ онҳо гуногунанд, инчунин таҷрибаҳои нигаҳдории сӯзанак ва киланро доранд. Аксар коршиканҳо хушк карда мешаванд ва бояд дар як контейнерҳои консерва дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта шаванд. Cilantro маъмулан сарде, ки дар яхдон ё яхдон ҷойгир аст, нигоҳ дошта мешавад.
Нигоҳдории киланро ҳамчун лентаи, tart ва citrusy шарҳ дода шудааст. Қисми зиёди одамоне ҳастанд, ки фикр мекунанд, ки соя афтида ба монанди собун аст. Ин метавонад ба генетикаи нодир табдил ёбад, ки маводи кимиёвии алюминийро, ки дар собун мавҷуданд, пайдо мекунанд. Ҳангоми пухтупаз барои мардум, ивазкунандаи умумӣ барои сабзавот аст.