Ин таркиб "тарабхонаи ширин ва равғани моҳвора" дар Чини Шимолӣ пайдо мешавад. Беҳтар аст, ки «балыкҳои сафед» -ро истифода баранд, ба монанди реш, помидор, баҳр ё баҳр. Ман шахсан мехоҳам, ки барои ин намуди табақ истифода набарад, зеро мотор танҳо на он лаззат нест, балки шакли хуб барои буридани ва матоъ аз як намуди дигари моҳӣ сахт аст. Ин маънои онро дорад, ки шумо боре моҳиро парвариш кардаед, ки ба он нарм нашавед. Он ҳамчунин хушк намешавад, то ки шумо то ҳол ширинии хуби моҳиро пас аз он чуқур Аммо агар шумо натавонед, ки монандро ба даст оред ё ҳатто дӯст надоред, шумо метавонед аз яке аз дигар моҳӣ аз боло интихоб кунед, он пурра ба шумо мерасад.
Барои дорухат ва ширин, шумо комилан ба ин дорухат пайравӣ кунед ё ба таври дигар, шумо метавонед дар мақолаи дигар " чошнии ширин ва ширин " бинед. Ин мақола дорои се намуди равғанҳои ширин ва ширин аст.
Бинобар ин дорухат бо пухтупаз тиреза, агар шумо боварӣ надошта бошед, ки шумо чӣ кор кардан мехоҳед, метавонед дар мақолаи " Технологияи Таҳлили Пухтупази Хӯрокворӣ дар Чин " бинед. Лутфан, ҳангоми хӯрокхӯрии ғизо хеле эҳтиёткор бошед.
Шумо метавонед сабзавот ё меваи иловагиро, ки шумо мехоҳед, ба монанди ананас, рангҳои гуногуни қаламфури, илтиҳоҳои сабзӣ, пиёз ва дигар намудҳои меваҳо иваз кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 литти пури моҳӣ (масалан, ранг, пашм, ё баҳри баҳр)
- 4 ounces mangetout (нахўд snow)
- 1 ќаламфури сурх
- 1 tablespoon ginger (биносту решакан)
- 2 tablespoons пиёз сабз (решакан решакан)
- 2 то 4 пиёла равған (барои тирезаи чуқур)
- Барои Маринад:
- 1 қошуқи намак
- 1 тухм сафед калон
- 1 tablespoon cornstarch
- Барои Савс:
- 1 пӯлод пӯлод мурғ
- 1 tablespoon нур
- Soy sauce
- 1 tablespoon шароби шароби Чин (ё шери хушк)
- 2 tablespoons хамираи помидор
- 3 tablespoons сиркои шиша (ё шароби сурх ё сафед)
- 3 tablespoons шакар
- 1 tablespoon cornstarch (омехта бо 2 tablespoons об)
Чӣ тавр бояд кард
- Филтрҳои моҳиро тарозоред ва хушк кунед. Бурида ба майдони 2-дюй. Ба моҳӣ ба компонентҳои маринад илова кунед, бо ангушти худ барои омехта кардани компонентҳо ва илова кардани ҷуворимакка дар охир. Ба моҳӣ барои 15 дақиқа марав.
- Дар ҳоле ки моҳӣ marinating, омода чошнӣ ва сабзавот. Дар як косаи хурд, якҷоя кардани шўрбои мурғ, чошнии лимӯ, шароби шароб ё ширин, помидор помидор, сирко, ва шакар омехта кунед. Дар як косаи хурди хурд ҷудо кардани шӯрбо дар об.
- Боги пиёзҳои барф дар оби ҷӯшон то даме, ки сабз дурахшон шаванд. Ба таври кӯтоҳ дар оби сард ғӯткор кунед. Бодиққат резед. Қаламфури занги дар нисфи бурида, хориҷ тухмиҳо ва бурида ба мукааб.
- Равғани аз байни 360 то 370 дараҷа Fahrenheit. Иловаи мукаабҳои моҳӣ маринад. Деппӯшед, то он даме ки онҳо қаҳваранганд. Селлҳои коғазро хориҷ кунед ва резед.
- Хориҷ ҳамаи 2 tablespoons равған аз wok. Захираи сабз ва сабзавот ва омехта то арматур (тақрибан 30 сония) илова кунед. Иловаи нахўдҳои барф. Fry fry барои як дақиқа ва илова қаламфури занги сурх.
- Сабзавотро ба паҳлӯҳои вокеъ кашед ва чошнии дар миёна илова кунед. Ба напазед биёед. Иловаи cornstarch ва омехтаи об, омехта ба thicken. Ба моҳӣ дар табақе, ки бо чошнии ширин ва сабзавот пӯшонида мешавад.
Лив Ван навиштааст
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 167 |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 42 мг |
| Sodium | 520 мг |
| Карбогидратҳо | 16 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 22 г |