Ин дорухат барои хӯроки гови Куб аст, чун ропа vieja, ки маънои "либоси кӯҳна" дар испанӣ мебошад. Номгӯи гўшт ва сабзавот дар табақ, ки тасмаҳои рангангези рангҳои тасвириро тасвир мекунад.
Ин қошуқи гов дар он аст, ки барои хӯрдани хӯрок хӯрад, аммо хубтар аз хӯрокҳои биринҷ мерӯяд ва бо нон пухта мешавад. Гўшт бояд пеш аз пухта шуда, қабати пўсида пўшид. Барои осонтар, шумо метавонед гўштро дар рӯз пештар тайёр кунед ва дар як шабонарӯз ба саломатӣ шабоҳат диҳед, то рӯзи дигарро наҷот диҳед.
Дар ин варианти испании ропа vieja, лӯбиёҳои garbanzo дар ҷои нахўд, ки дар ин дорухат истифода мешаванд. Ин варианти кам-карбина дар як ширеши суст ба роҳ монда шудааст ва мумкин аст, ки бо қолинҳои паст, карокатак ва киланро сарф карда шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Steak:
- 2 килограмм гӯшти хукон (ё қошуқи чанг)
- 1 пиёз калон (семоҳа)
- 2 дона
- сирпиёз
- 1 пӯсти карафс (бурида)
- 1 tablespoon намак
- Барои мобайн:
- 1/4 коса
- равғани зайтун
- 2 дона сирпиёз (minced)
- 1 пиёз калон (решакан ба strips лоғар)
- 1 Қаламфури калони сабз (сабзиш ба рахҳои борик)
- 1 1/2 кг помидор (diced)
- 2 tablespoons шираи хушк
- 2 барг халиҷи
- 1 tablespoons зира замин
- 1/4 коса помидор ширин (пиёз ва яхкунӣ хуб аст)
- Намак ва ќаламфури мењнатї
Чӣ тавр бояд кард
Steak Prepare Steak
- Бичашед ба захираи калони захирашударо гузоред ва обро барои пӯшидани тамға пурра кунед.
- Иловаи пиёз quartering, сирпиёз, карафс, бурида, ва намак.
- Бодиринг компонентҳоро ба як напазед, сипас то гармии мӯътадил кам кунед ва пухтан то бичашӣ дар бораи 1 1/2 соат тендер.
- Танҳо гӯшти гиёҳро ба табақ ба хунук ва пошидани ананасозӣ, пиёз, сирпиёз ва кабуд.
- Онро бо ду пӯсида ғафс кунед, вақте ки гӯшти кофӣ барои идора кардан аст. Дар ин маврид, шумо метавонед дар як шабонарӯзи гӯшт истеъмол кунед.
Равғанро тайёр кунед
- Дар як skillet калон ё деги, гарм кардани равғани зайтун бар гармии миёна баланд аст. То он даме ки мулоим, як дақиқа дар як дақиқа сирпиёз ва sauté minced minerals илова кунед.
- Паст кардани миқдори гармӣ ба миёна ва илова кардани сабзавот пиёз ва арғувон. Кук то сабзавот нарм аст, тақрибан 10 дақиқа.
- Абрҳоро дар помидор diced, шарбат, баргҳои барг, зира, ва рози намак.
- Натиҷаи гармӣ ба миёна баланд мешавад ва барои 25 дақиқа пухтан, баъзан ба пешгирӣ кардани пайвастан.
- Хориҷ кардани баргҳои халиҷ.
- Дар гарми гилолуд ва борик ба 10 дақиқа пухтан, то гӯшти гудозшуда тавассути гарм кунед.
- Абрҳоро дар нахўд. Хомӯшро гарм кунед. Иловаи намак ва ќаламфури барои тамос. Агар фавран биринҷ бо биринҷ хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 499 |
| Total Fat | 22 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 12 г |
| Холестерин | 119 мг |
| Sodium | 1,331 мг |
| Карбогидратҳо | 28 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 47 г |