Ин як чошнии бой ва зиреҳи бо мазза аҷоиб аст, комилан бо маконҳо бо якчанд пашми пашмази тару тоза ё онро ҳамчун чошнӣ барои мурғ, гӯшти хук, ё дона истифода мебарад. Бо брокколи ва биринҷ, он як хӯроки хуб буд. Занбурўғҳои ваҳшии хушкшудаи хушкшуда ба фатирҳои бениҳоят илова мекунанд, дар ҳоле, ки яхмос чошнии бой ва ғафсиро медиҳад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/3 коса занбурўѓњо хушкшудаи хушк мебошад
- 2/3 пиёла оби гарм
- 1 tablespoon зани зебои зани иловагӣ
- 2 teaspoons равған
- 3 то 4 tablespoons биноҳои решакан бурида
- 1 сирпиёз миёна сирпиёз, minced
- 1 1 коса яхмос вазнин аст
- Тухми хокистарӣ
- Намак ва ќаламфури хоки тару тоза, ба бичашед
- 1 tablespoon решакан parsley тару тоза
Чӣ тавр бояд кард
- Гузоред, ки занбурўѓњо дар косаи ё пиёла ченаки камон бо оби гарм. Бигзор онҳо тақрибан 15 то 20 дақиқа гиранд.
- Эзоҳро равған ва равғани зайтун дар як ШМШ дар болои гармии миёна. Илова кардани растаниҳои биносту бурида ва пухтан, ба шӯр, то он даме, Илова кардани сирпиёз ва пухтан, ба шӯр, барои 1 дақиқа илова кунед.
- Тарошидани занбурўѓњо дар як коса ё коса тавассути як ҷумбиши ҷарроҳии хуб, нигоҳдории моеъҳо. Зардолуи хушкро заҳролуд кунед.
- Иловаи занбурўѓњо ва моеъи музминро ба ШМШ ва тобистона, омехта баъзан то даме, ки моеъҳо қариб ҳама тар шуда, тақрибан 1 то 2 дақиқа. Ба ямоқи ях ва тирезаи хокистарӣ ба шӯр илова кунед ва тақрибан 4 то 5 дақиқа илова кунед, то он даме, ки яхмос кам шавад ва thickened.
- Бичашед ва илова намак ва ќаламфури хоки тару тоза, ба бичашед.
- Абрро дар parsley ва бо макарон ё ҳамчун як чошнӣ барои мурғ, дандон, ё хук.
Маслиҳатҳо
- Агар шумо хоҳед, ки чошнии зиёдтарро чуқуртар кунед, дар қариб 2 то 3 қошуқи орд фаврӣ (Wondra), ё дар як косаи хурди 1 tablespoon аз cornstarch бо миқдори баробар бо оби хунук тарошед. Абрҳоро ба чошн бирезед ва то қабатҳои коса пухтан.
Вариантҳо
- Барои чошнии кӯтоҳ, дар як суфраи алоҳида бо 1 1/2 қошуқи равған ва 2 tablespoons орд. Кук бар гармии миёна, паст, қамчин барои тақрибан 2 дақиқа. Ба roux ба чап печидан, вақте ки моеъи музмин қариб ин партофта мешавад ва ба омехтагӣ табдил меёбад. Иловаи 1 1 коса аз шир (ё яхмоси сабз) ё нисфи шир ва нисфи захира (на- ё ками натрий).
- Кришье Porcini Суфлча мода: Занбурўѓњо пўсти пўстро дар ҷои хушкони хушкшудаи хушк истифода баред.
- Барои як чошнии mushroom heartyer, 4-5 кг дона тарки тару тоза ё зардолуи portabella бо ресмонҳо тайёр кунед ва бо чошнаи заҳролуд идома диҳед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 411 |
| Total Fat | 38 г |
| Fat пурбор | 22 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 106 мг |
| Sodium | 136 мг |
| Карбогидратҳо | 16 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 5 г |